肉末蒸蛋图片家常(肉末蒸蛋图片家常做法视频)

肉末蒸蛋图片家常做法视频

一、准备主要食材：一块瘦肉，两根山药，一个鸡蛋，生姜。

二、将山药清洗削皮，削皮时可带一次性手套或用塑料袋包裹住手，避免山药的粘液弄到手上，否则手会痒。

三、将削皮的山药用刀拍烂，剁成山药泥，放入碗中备用。

四、取一小块生姜，切碎，放入小碗，加清水，做生姜水。

五、将瘦肉切小块，然后剁成肉末，放入装有山药泥的碗中。

六、在碗中倒入少许蚝酒增鲜，倒入料酒、生姜水去肉腥味，加点白胡椒粉，撒上适量盐，一起搅拌均匀。

七、最后敲开一颗生鸡蛋，卧在已搅拌均匀的山药瘦肉泥上，撒上几粒枸杞点缀。

八、架锅炉上，注入适量清水，放入蒸架，再放入装着山药瘦肉泥的碗，开大火蒸煮。蒸大约半个小时，山药粉糯、瘦肉熟透即可

肉末蒸蛋的做法大全图解

食材:土鸡蛋三个、猪肉100克、葱花做法:①鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐搅拌均匀，再倒入温开水搅拌均匀，用滤网过一遍蛋液（这样蒸的蛋比较嫩）包上保鲜膜，表面扎几个孔，放入沸水锅中蒸煮10分钟左右②猪肉放入绞肉机绞成肉泥，锅中倒入少许油，放入肉末翻炒至变色，放入葱头炒出香味，加一勺蚝油➕半勺老抽➕一丁点白糖翻炒均匀，再加入淀粉液翻炒至浓稠，撒上葱花出锅。

③将炒好的肉末放在蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！

肉末蒸蛋怎么做法视频

制作食材

原料 鸡蛋3个，猪肉50g

调味料 末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g

制作流程

1． 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。

共3张

肉末蒸蛋

2． 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

肉末蒸蛋图片家常做法视频窍门

首先要把鸡蛋羹蒸熟，蒸鸡蛋羹的时候大约水开，之后七分钟左右就可以，把肉切成末，油开之后，下入葱姜肉末，小火把肉沫炒散，然后加入酱油，胡椒粉，少加一些蚝油炒熟之后浇在鸡蛋蛋羹上就可以，非常好吃

肉末蒸蛋的做法图片

肉沫蒸蛋　　原料：鸡蛋3个，猪肉50g　　调味料：葱末丶太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g　　做法：　　1丶将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐丶味精丶清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。　　2丶选用三成肥丶七成瘦的猪肉剁成末。　　3丶放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末丶酱油丶味精及水(适量)，用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。　　营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位丶维生素B10.4mg，维生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal.　　功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精丶长肌壮体丶补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

肉末蒸蛋图片家常做法视频教程

猪肉剁成沫，葱姜蒜切碎。碗里打两个鸡蛋，加点盐打散。再加入1-1.5倍的水、它继续打散！用勺子撇去浮末！

.静置一会儿！

蒸锅中加水烧开后、蒸入鸡蛋！上盖子中火蒸八分钟焖三分钟（或盖上保鲜膜牙签戳几个洞）！

中加油烧热、下姜蒜末炒香！加入肉末炒至变色！加入料酒、生抽、耗油！翻炒均匀盛出！

这时鸡蛋也蒸好了、端出加入炒好的肉末！加上香油，撒上葱花就可以开吃了。

肉末蒸蛋图片大全

准备食材，鸡蛋四个，温水跟鸡蛋壳去壳后同等量猪肉100g，葱适量。味极鲜酱油适量，油适量。盐适量，鸡精，生抽，淀粉，油适量。

准备好食材。

准备好食材。

肉末蒸蛋图片家常做法视频大全

鸡蛋打散，加三四十度的温水，加少许盐再搅匀，蛋液过一遍筛，滤掉里面的气泡，再用勺子去掉残余的气泡，盖上保鲜膜，扎几个小孔，烧小半锅水，水开上锅蒸8-10分钟。||肉糜加入淀粉抓匀，下锅炒至变色，加入生抽和蚝油，加入葱花。||蒸蛋出锅，浇上肉糜。

肉末蒸蛋的做法步骤

制作肉末蒸鸡蛋的简单做法：

1、三个鸡蛋加入适量食盐打散，倒入温开水搅拌均匀（温开水跟鸡蛋液的比例是1:1）。过滤一遍或者用勺子捞去气泡，盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔。水开了之后上锅蒸10分钟。

2、选择肥瘦相间的猪肉剁碎，锅里热油倒入猪肉煸炒，炒至变色加入一勺生抽、半勺蚝油、一小勺白糖提鲜，加入一小碗水淀粉勾芡，炒至粘稠撒上葱花盛出。

3、肉末放在蒸好的鸡蛋羹上就可以了，特别嫩滑好吃，入口即化，全家都喜欢。

肉末蒸蛋的做法大全集窍门

做法：

1、三个鸡蛋加入适量食盐打散，倒入温开水搅拌均匀（温开水跟鸡蛋液的比例是1:1）。过滤一遍或者用勺子捞去气泡，盖上保鲜膜用牙签戳几个小孔。水开了之后上锅蒸10分钟。

2、选择肥瘦相间的猪肉剁碎，锅里热油倒入猪肉煸炒，炒至变色加入一勺生抽、半勺蚝油、一小勺白糖提鲜，加入一小碗水淀粉勾芡，炒至粘稠撒上葱花盛出。

3、肉末放在蒸好的鸡蛋羹上就可以了，特别嫩滑好吃，入口即化，全家都喜欢。