日常饮食民俗(日常饮食民俗名词解释)

一、春节饮食民俗？

春节传统饮⾷习俗之吃年糕

春节吃年糕,“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年⾼。年糕的种类有：北⽅有⽩糕饦、黄⽶糕；江南有⽔磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。明、清时，是糕已发展成市⾯上⼀种常年供应的⼩⾷，并有南北风味之别。北⽅年糕有蒸、炸⼆种，南⽅年糕除蒸、炸外，尚有⽚炒、汤煮诸法。

二、饮食民俗属于哪类民俗呢？

我认为属于消费民俗

物质民俗旅游资源。这一类型民俗旅游资源又分为三个亚类：

(1)生产民俗，包括采集民俗、狩猎民俗、畜牧民俗、农耕民俗、手工业民俗等。

(2)消费民俗，包括服饰民俗、饮食民俗、居住民俗。

(3)流通民俗，包括市商民俗、交通运输民俗、通讯民俗等。

三、关于饮食民俗的成语？

鱼米之乡，十米九糠，无米之炊，食如饕餮

四、黔南州饮食民俗？

黔南州有独特的地理位置和得天独厚的自然资源，这里少数民族多元化，因此也造就了这里独特的饮食特色。

都匀冲冲糕

冲冲糕制作工艺繁复，用料考究，制作出来的冲冲糕口感细腻，香甜可口，香味浓郁，让人回味无穷。

都匀太师饼

太师饼已有一千多年的历史，皮酥味香，入口香甜，口感丰富，唇齿留香。

肉卷粉

肉卷粉是用米浆蒸熟制作成米皮，然后卷入肉末、葱花等，加入秘制的酱料一同食用，香辣可口，十分开胃。

割肉粉

割肉粉是荔波特色，是用新鲜牛肉和粉煮在一起，味道鲜美浓郁，营养丰富，早餐来一碗，让一天都元气满满。

荔波酸肉

生腌酸肉皮脆肉鲜，味道清香，有一股经过时间发酵而成的酸味，十分独特。酸肉开胃消食，肥而不腻。

五色花糯米饭

五色花糯米饭是布依族和壮族的特色美食，用各种带有颜色的植物与糯米一起浸染，蒸熟的米饭色彩缤纷，十分艳丽，让人食欲大增。糯米的香味和植物的清香融合在一起，沁人心脾。

鱼包韭菜

鱼包韭菜是水族的一道传统特色美食，有“水族第一名菜”之称，味道鲜美，肉质细嫩，酸辣可口，独具风味。

平塘坛子鱼

坛子鱼是用坛子和柴火焖制的一道美食，其味醇香透骨，保留了鱼肉的鲜美味道，别具一番风味。

荷叶粑

荷叶粑是罗甸布依族的传统美食，色、香、味、形独特，极富民族特色。

荞灰豆腐

罗甸的荞灰豆腐是一道非常独特少有的美食，把成品豆腐放入到荞灰里腌制而成，口感细腻，清香扑鼻，十分具有风味。

煎粉

煎粉酸辣可口，柔软嫩滑，消食开胃，深受当地人的喜爱。

瓮安豌豆凉粉

瓮安豌豆凉粉制作工序繁杂，技术精巧，配以葱花、辣椒、蒜水、姜米和特制酱汁一同凉拌食用，香辣爽口，让人垂涎三尺。

惠水牛肉干

惠水牛肉干香味浓郁醇厚，干燥纯净，色鲜泽润，风味独特，富有嚼头，是一道美味可口的休闲小食。

独山虾酸

虾酸是用新鲜河虾发酵而成的，味道十分浓郁且奇特，吃起来酸甜咸辣，十分美味。

黑糯米八宝饭

黑糯米八宝饭用料丰富，是一道滋补佳品。用黑糯米、果脯、核桃仁、红枣、百合、薏仁、莲子、芝麻、藕粉等食材制作而成的，香甜可口，且有很好的养生功效。

独山臭酸

臭酸是黔南州的一道特色传统美食，因为有一股奇特的臭味而得名。闻起来虽然臭，但是吃起来却感觉有股经发酵而成的独特香味，口感微酸，十分开胃。

独山盐酸

独山盐酸以它独特的酸、辣、咸、甜而深受当地人的喜爱，也是闻名全国的八大腌菜之一。开胃消食，十分下饭，也可与肉食同炒，不仅解腻，而且让菜肴更具风味。

墨冲角角鱼

墨冲角角鱼吃法讲究，制作工艺精细，水煮的烹饪方式，最大程度保留了鱼肉的鲜美和原汁原味，是当地的特色佳肴。

瓮安黄糕粑

黄糕粑是用糯米、黄豆、白糖等放置粑叶里蒸熟而成，刚出锅的黄糕粑软糯润滑，阵阵清香沁人心脾，味道香甜，十分可口。

狗崩肠

狗崩肠是罗甸布依族独创的一道特色美食，极富民族特色。狗崩肠工序复杂，选料精细。将网油、肺、连提，锤成骨加春芽菜末、狗血、味精、花椒面、料酒、葱、姜末等制成馅料，灌入到狗肠子里，然后放到水锅里煮熟。然后捞起晾干，再用油把狗肠煎至金黄。味道独特，醇香厚重。

五、长治的饮食民俗特色？

炒饼

炒饼是长治十分具有风味的一道小食，制作工艺讲究，选料精细。口感醇厚，味道绝佳。搭配上蒜末、香醋等，让人食欲大增，欲罢不能。腊驴肉

腊驴肉历史悠久，是当地的一道风味美食。用新鲜驴肉为主要原料，选用多种天然香料采用独特工艺秘制而成。腊驴肉做工精细和繁复，做出来的驴肉色泽浓艳，香味诱人。肉质紧实，滋味鲜美，让人越吃越是滋味。

六、帕金森的日常饮食？

帕金森病是一种由神经元异常放电引起的疾病。因此，在这期间，必须及时去医院检查。首先，我们可以服用治疗帕金森病的药物，其次，要注意合理饮食。在饮食方面，建议以低蛋白、低脂肪食物为主，多吃富含高纤维素的食物，如新鲜水果、蔬菜等，能有效恢复疾病。在这段时间里，也需要及时锻炼，但不能锻炼太多，比如跑步。

七、饮食民俗和饮食文化区别？

二者还是有区别的

饮食民俗的特点，一般来说体现在两个方面

一是由饮食事项本身内在的属性所显示出来的，

一是饮食事项在时间，空间及发展过程中所显示出来。

综而言之，它一般具有人类共通性，民族性，阶级性，历史性，地方性，传承性，变异性，集中性等特点。

而饮食文化特点

一是饮食是维持人的生命的基本前提，是人们恢复体力，补充营养，增进健康的生理需要，

二是在各民族文化交流与传播过程中，一些民族化的饮食习俗逐渐为他民族所接受并被转化为国际化的习俗文化，成为人类共有的民俗事项。

八、饮食民俗的名词解释？

有关饮料和食物加工，制作和食用过程中所形成的习俗

九、中国饮食民俗初论书籍？

范川凤编著的这本《中国饮食习俗》是为全国非物质文化遗产保护与中华民族共有精神家园建设而编写的一本中国非物质遗产科普书籍。

《中国饮食习俗》共分三章，内容包括：中国饮食文化发展历史，中国各地区饮食文化的形成及特点，中国文化菜系。

十、正月初九饮食民俗？

大鱼大肉吉祥有福运 正月初九的时候,人们需要大鱼大肉,代表的是,在将来的日子里面能够丰衣足食,因为据说是玉皇大帝的诞辰,民间会举办很热闹的庆祝仪式,最常见的就是鸡鸭鱼肉、猪肉、腊肉等,因为都是需要准备的食材,需要用丰富的食品来祭祀玉皇大帝。

甘蔗祭祀祈祷幸福甜蜜 在这一天,人们会使用甘蔗祭祀,在代表的是祈祷幸福甜蜜的意思,将来生活也能够很甜蜜,众所周知,这一天是天公的生日,人们有一种特殊的习俗,会用甘蔗来祭拜天公。