熟毛豆炒鸡蛋的做法大全家常(熟毛豆炒鸡蛋的做法大全家常窍门)

熟毛豆炒鸡蛋的做法大全家常窍门

材料

毛豆米，鸡蛋3个

做法

步骤1：将毛豆米洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。

步骤2：锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆米加盐翻炒一下。

步骤3：倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果你喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段。

毛豆炒鸡蛋怎么炒好吃教程

1、毛豆炒肉、毛豆炒胡萝卜丁、清炒毛豆、毛豆炒鸡蛋、毛豆炒豆干等。毛豆和大部分的食材都是可以一起为人们所食用。

2、毛豆炒肉：毛豆提前剥好，用清水多洗几遍，去薄皮。

3、肉丝洗净，加入十根左右的姜丝，加2勺生抽、少许料酒，少许盐、1小勺淀粉，一起搅拌均匀，腌制10分钟以上备用。

4、热锅，烧油，倒入腌好的肉丝快速炒至变色后，盛出。

5、用锅里剩余的油，倒入毛豆翻炒至变色。

6、加少许清水，适量盐，煮2-3分钟至熟。（加盐有助于毛豆入味）。

7、倒入肉丝一起翻炒均匀。再点2锅铲清水，煮2分钟，炒好即可。

8、毛豆不能和什么一起吃：毛豆不能和鱼一起吃，因为毛豆和鱼一起吃的话，会将其中所含有的维生素Ｂ破坏，因此，鱼或者是毛豆的营养都不能为人们所吸收。毛豆不建议喝蕨菜一起吃，因为二者放在一起吃，也不利于二者的营养为人们吸收。毛豆不适合和羊肝或者牛肝一起吃，毛豆里面富含比较多的维生素Ｃ 的含量，如果一起食用的话，羊肝或者是牛肝里面的一些物质会将维生素Ｃ转化成别的物质，这样维生素Ｃ就不能为人体所吸收了。

毛豆如何炒熟

1、毛豆粒剥好，洗净，控干水，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用，鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。

2、锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆米加盐翻炒一下。

3、倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅。时间不要过久，老了就不好吃了。

毛豆炒鸡蛋的做法步骤窍门

与鸡蛋搭配炒最好吃最营养。因为毛豆和鸡蛋都是优质蛋白质的食物，搭配在一起可以提高蛋白质的吸收率。同时，鸡蛋也含有大量的维生素和矿物质，例如维生素A、维生素D、锌、铁等，与毛豆一起烹饪可以共同带来更多的营养价值。此外，炒鸡蛋毛豆也是一道常见的家常菜，相信大家也都尝试过这种搭配，口感鲜美，受到了广大消费者的青睐。

熟毛豆炒鸡蛋的做法大全家常窍门视频

先把毛豆过下油。然后再炒鸡蛋。放葱花儿。再把毛豆下锅。放入生抽。精盐，味精。即可。

熟毛豆炒鸡蛋的做法大全家常窍门图片

主料

毛豆300g

鸡蛋100g

柿子椒80g

辅料

调和油适量食盐适量味精适量

步骤1

青椒去籽切片

步骤2

毛豆去壳备用

步骤3

鸡蛋打散、打匀

步骤4

锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至8分熟捞出

步骤5

锅中大火加热油，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开

步骤6

将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块

步骤7

放入毛豆、青椒翻炒3分钟

步骤8

放入盐翻炒片刻

步骤9

最后加入味精拌均匀即可

毛豆炒鸡蛋的做法大全家常菜

所需食材：

外婆菜1袋、毛豆300克、鸡蛋2个、小米椒2个、线椒1个、大蒜4瓣、生姜2片、生抽1勺、食用油适量。

具体做法：

1、将毛豆米剥好，洗净（也可以直接买剥好的毛豆米）。小米椒和线椒切小圈，大蒜去皮切碎，生姜切丝备用 。

2、锅中放水烧开，倒入洗好的毛豆，加少许的盐和油（让毛豆保持翠绿色），焯水1分钟捞出。

3、将鸡蛋打成鸡蛋液，加少许料酒搅拌均匀，既能去腥又能让鸡蛋更嫩滑。

4、热锅热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋即将完全凝固时，用筷子搅散成鸡蛋碎块盛出备用。

5、锅中放适量的油加热，放入姜蒜和辣椒一起炒出香味。

6、放入外婆菜翻炒均匀，炒出外婆菜的汁水，能闻着浓浓的咸鲜香味。

7、倒入焯好水的毛豆，加一勺生抽翻炒均匀。

8、最后加入炒好的鸡蛋碎块，翻炒均匀即可出锅。

毛豆煮熟后怎么炒好吃

主料

毛豆500g

辅料

油适量

盐适量

1. 把毛豆解冻，洗干净沥干水分

2. 锅里放入适量的油烧热

3. 倒入毛豆翻炒均匀

4. 等到毛豆变色了，放入适量的盐翻炒均匀

5. 加入适量的水

6. 上锅盖焖5-6分钟即可起锅

毛豆炒熟是什么样子

1，将准备好的毛豆洗净，美人椒切段，葱切末，朝天椒切末备用。

2，锅里下油，约两勺子油，油温四五成热下毛豆，因为毛豆熟起来比较慢，这里要大火翻炒两三分钟

3，再下入葱末和朝天椒继续翻炒，炒至水干后加一勺水接着继续。

4，大约半分钟后，加入一勺生抽，一勺耗油，少许鸡精和一勺盐，翻炒均匀即可出锅。