土豆炒大米饭的做法大全家常做法(炒土豆配米饭)

炒土豆配米饭

配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。

蛋炒饭的做法：

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。

4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。

5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。

小贴士

1.米饭必须是冷饭，刚煮的不行，太软的也不行，否则炒出来黏糊糊的。

2.胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，不易溶于水而易溶于油，所以胡萝卜第一个下锅炒，更利于胡萝卜素溶出。

3.难熟的菜先下油锅炒，易熟的菜晚一点下略翻炒即可。

4.鸡蛋里含有味精的主要成分谷氨酸钠，虾仁香菇等也都很鲜，所以不必加味精了。

土豆炒米饭好吃吗

1.

50克火腿，50克土豆切丁，50克胡萝卜，30克青椒切碎，2个鸡蛋打散；

锅里倒10ml油，先把鸡蛋炒熟，再煎50克土豆丁，两面焦黄后，倒半勺黑胡椒酱，炒一下，倒出备用；加入50克胡萝卜丁，50克火腿丁；

翻炒片刻，倒入30克青椒丁，加1勺料酒，炒熟盛出；

再倒入10ml油，油热后倒入200克米饭，1勺料酒，1勺生抽，用铲子炒匀，把饭疙瘩用铲子拍散。

铲到粒粒分明后，倒入200克菜。

用铲子翻拌均匀，鸡蛋铲成小块，然后加5克盐；

淋入5ml香油，翻炒均匀关火。

2.

100克土豆削皮切小丁，一个鸡蛋打散，200克米饭；

放10ml油，油里放2克盐，油温慢慢变高时下2个鸡蛋，快速翻炒，炒熟后盛出备用；

再放10ml油，放100克土豆丁，翻炒，加入3克盐，半勺生抽，翻炒；

放入100克米饭，继续翻炒，加入2个鸡蛋，翻拌；

放入半勺盐，半勺生抽翻炒均匀即可。

3.

倒10ml油，油烧热倒入100克土豆丁翻炒2分钟左右，土豆变软；加入50克香菇翻炒，一分钟后再加入50克火腿丁翻炒一分钟；

加入3克十三香，加5克盐。再加10克葱花，翻炒；

倒入隔夜的200克米饭，翻炒差不多2分钟；

调入3克鸡精出锅。

土豆可以炒饭怎么样炒饭好吃

步骤/方式1

准备材料，火腿、土豆切丁，胡萝卜、青椒切碎，鸡蛋打散。

步骤/方式2

先把鸡蛋炒熟。

步骤/方式3

锅里倒油，煎土豆丁。

步骤/方式4

两面焦黄后，倒一点点黑胡椒酱，炒一下，让每一粒土豆都粘上，倒出来备用。

步骤/方式5

锅里留底油，油稍热加入胡萝卜丁和火腿。

步骤/方式6

翻炒片刻，倒入青椒丁。

步骤/方式7

加一勺料酒，把三种丁炒熟盛出。

步骤/方式8

各种材料全处理好，开始炒米饭。

步骤/方式9

锅中再倒入少量油。

步骤/方式10

油热后，倒入米饭。

步骤/方式11

用铲子翻炒一下让米粒松散，然后倒入料酒

步骤/方式12

倒入生抽

步骤/方式13

用铲子炒匀，把饭疙瘩用铲子拍散。

步骤/方式14

铲到粒粒分明后，倒入炒好的材料。

步骤/方式15

用铲子翻拌均匀，鸡蛋铲成小块，然后加盐。

步骤/方式16

翻炒均匀，关火

步骤/方式17

装盘

炒土豆配米饭会胖吗吃了

新土豆的热量等于多少斤的大米？

我觉得一斤土豆的热量等于半斤大米的热量，因为土豆的热量嗯，相对来说也是有点儿高的啊，它的含糖量挺高的啊，他的含淀粉量也挺高的，所以他的热量也不低，我觉得一斤土豆的热量等于半斤大米的热量啊，这样说是嗯很对的

土豆炒饭可以加些什么在里面

土豆炒饭的做法

主料：土豆 米饭

辅料：菜油 盐 酱油

步骤：

1.土豆洗净，去皮，切块。

2.锅中放菜油，入土豆炒。

3.加上适量的盐、酱油和水，将土豆先烧软。

4.另起锅，炒米饭。

5.加上已经炒熟的土豆，一起翻炒（这个时候就不要再放盐了）后，出锅。

土豆炒大米饭怎么做好吃

吃米饭还是炒土豆丝比较好。炒土豆丝是大多数人都比较喜爱吃的一种蔬菜，那不仅口感好，而且非常容易入味儿，再加一点青椒和肉丝就更好吃了。

土豆片相对来说用铁板做会更好吃一些，而且要切一些花肉的薄片边出油脂来烧才更好吃，但是做起来麻烦一些，所以建议选择炒土豆丝。

土豆炒米饭

步骤/方式1

锅内烧油，放入蒜末煸炒

步骤/方式2

倒入土豆丁

步骤/方式3

加入一小勺生抽，翻炒

步骤/方式4

土豆熟透后，倒入米饭，一小勺生抽调味，翻炒均匀

步骤/方式5

倒入青菜椒丁和小米辣

步骤/方式6

倒入一勺蚝油提味，炒熟出锅

步骤/方式7

超好吃土豆菜椒炒饭，一碗都不够哦！

土豆炒米饭的做法大全

1. 准备食材：土豆切比黄豆略大的小丁，事先用清水浸去淀粉，洋葱、肉花肠切丁（与土豆近似大小），小葱切葱花；

2. 剩米提前压散；

3. 热锅，放入略微多一点点的油，八成热时倒入洋葱煸炒出香味；

4. 接着一同放入土豆丁和肉肠丁翻炒，加入适量老抽、食盐、辣椒粉和孜然粉上色调味；

5. 土豆丁炒熟之后，加入米饭；

6. 用木铲充分压散，这样做也能帮助米饭入味；

7. 小火翻炒，当米饭均匀上色，吸收油分变得分散饱满时，撒入葱花；

8. 翻炒匀均，散发出孜然香气和葱香，即可关火出锅了。

9. 盛进自己喜欢的餐具，开动吧！

炒土豆配米饭会胖吗

土豆比米饭gi高。大米的含糖量在72%左右，土豆在73%左右，土豆还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽类的，并不是说摄入的糖就这么多，碳水化合物消化吸收后可以转化成糖吸收。100克的土豆的热量约为75kcal，100克米饭热量的是110kcal。

按同样淀粉量来说，1斤干大米，约相当于4斤土豆；1斤煮好的米饭，大约相当于1.5斤熟土豆。

炒土豆配米饭的做法

1.

米饭先煮熟备用。青菜土豆洗净,青菜切条,土豆刨丝备用,番茄洗净可以装饰。

2.

热锅,加入适量橄榄油(也可以食用油)。 油热以后,倒入土豆丝翻炒,炒至颜色变深为止,大概翻炒30秒差不多。

3.

加入青菜,翻炒几下,倒入米饭,这时候要小火,翻炒米饭,若冷饭需要多翻炒几下,要一粒粒的分开,若刚煮好的米饭,就稍微翻炒几下,就是翻炒到青菜、土豆丝、米饭均匀包裹在一起就好了。

4.

炒到食材均匀后,加入适量盐,根据个人口味加,加好后继续翻炒1分