当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

土豆炖辣猪蹄的做法大全家常做法(土豆炖猪蹄儿)

2023-05-23 08:50:09饮食小常识1

土豆炖猪蹄儿

腊猪蹄洗干净,锅里烧水,放入猪蹄煮上十分钟,捞出剁成块,炖锅加水,水开放猪蹄,姜块,加几滴醋,炖上半小时后加土豆块,继承炖半小时,调味起锅

土豆炖猪蹄的做法大全

主料 −

猪蹄:适量 

辅料 

水:适量 姜:适量

蒜:适量 醋:适量

八角:适量 桂皮:适量

糖:适量 花椒:20克

收起

2

做法步骤

1. 把猪蹄用水冲洗下,扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,留下猪蹄。

2. 在电高压锅工作的时候,准备好各种调料。切好姜蒜,把醋、八角、桂皮调好。

3. 起油锅,放糖,迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色,让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

4. 将已经着色的猪蹄放入电高压锅内,放入调料。在锅内加入,水差不多没过猪蹄即可,不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

5. 猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下。

6. 红烧么,重点就是红和烧,有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出,放入锅中进行收汁,这个过程大约十分钟左右。加入土豆同猪蹄一起炖。

土豆顿猪蹄

土豆和萝卜怎么吃,我来回答这个问题,首先说一下土豆,它可以切丝炒土豆丝,俗称国菜,大小饭店都有这道菜,土豆炒鸡,味道杠杠滴,绝配,土豆烧牛肉配米饭一绝,蒸土豆,沾糖,盐也好吃,土豆擦擦,土豆切成丝,用面粉搅拌蒸熟,调汁,美味好吃,土豆淀粉,做成粉条口感好,等等吃法太多。

萝卜有白萝卜红萝卜,白萝卜切丝凉拌,炖牛腩,炖排骨汤都是不错的选择,腌制咸菜。

红萝卜也可切丝凉拌菜,热炒鸡蛋,红萝卜清炖羊肉,新疆手抓饭必须要用红黄萝卜,才叫抓饭。

总之,土豆和萝卜吃法太多了,它的营养价值高,生在地下,绿色环保。

土豆炖猪蹄儿童吃好吗

猪脚、玉米、胡萝卜、老姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐、陈醋

操作方法

01

准备好所有原材料:猪脚半边、玉米一根、胡萝卜一根。

猪脚已经叫卖猪肉的帮忙砍好的了。

02

胡萝卜削皮,切成小圆圈,备用。

03

玉米清洗干净,切小块,备用。

04

老姜切小片,备用;

锅里烧开一锅水,放入几片姜丝一起煮。

05

水开后,放入清洗好的猪脚,烫三分钟左右。

烫过开水的猪脚,再清洗一遍,可以把猪蹄的味道给清洗干净哦。

06

把玉米、胡萝卜、猪脚、姜片,一起放入锅中,再加入适量的水,放到高压电饭锅里炖,大概炖1小时左右。

07

在炖猪脚的过程中,准备好酱料。

葱切成葱末,蒜头剁碎,把蒜蓉和葱末一起放入碗中,加入适量的酱油、花生油、陈醋,搅拌均匀即可,酱料中加一点醋,吃起来更加开胃哦。

08

一个小时后,汤也炖好了,加入适量的盐调味,即可享受香甜的猪脚汤了。

土豆炖猪蹄儿菜的做法

猪脚炖五花肉是一道美味可口的家常菜,做法如下:所需材料:

- 猪脚1个,切成小块

- 五花肉250克,切成块状

- 姜片5-6片

- 葱段适量

- 料酒1汤匙

- 酱油2汤匙

- 老抽1汤匙

- 冰糖适量

- 清水适量

- 盐少许

- 八角、香叶、桂皮适量

做法步骤:

1. 炒糖色。铁锅里冷油上火,倒入适量的冰糖,炒至冰糖完全融化且呈棕色,把炒好的糖色倒入炖锅。

2. 烹入姜片和葱段,然后放入熬制的猪脚块和五花肉块。

3. 加入料酒和清水,水量以将材料淹没为宜。

4. 添加适量老抽和酱油,放入八角、香叶、桂皮等香料提取 flavor。

5. 用中小火炖煮大约2个小时,直到猪脚肉、五花肉变得非常软嫩。如果过程中水量不够,根据需要适量添加清水。

6. 用盐提味,根据口味决定添加的量。

7. 然后盛入碗中,热气腾腾的猪脚炖五花肉就做好了,可以配上米饭食用。

小贴士:

猪脚和五花肉都有一定的脂肪含量,为了更好的口感和健康,可以尽量去除多余的脂肪,或者使用去脂的猪肉块代替五花肉。

土豆炖猪蹄儿童能吃吗

可以,挺香的;但材料要前后放,猪蹄、黄豆可先下锅炖,至炖透时,再下土豆、芋头,微火慢炖煲;

土豆炖猪蹄儿怎么做

不需要。具体做法如下:

原料: 猪蹄2只,芸豆100g、枸杞20粒

调味:盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒

做法

1、芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上。

2、猪蹄洗净,放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟,焯水去除血水和浮沫,捞出备用。

3、炖锅中加入适量的清水,加入泡好的芸豆,葱姜、花椒、枸杞、少许的料酒,烧开。

4、加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。

5、出锅前,加入适量的盐,鸡精,胡椒粉即可。

土豆炖猪蹄汤的做法

熟猪蹄炖土豆所需材料:熟猪蹄600g,土豆350g,盐8g,鸡粉10g,五香粉8g,姜粉6g,玉米油25g,干辣椒10g,香菜20g

熟猪蹄炖土豆的步骤:

1.把熟猪蹄切块,土豆也要切块。

2.锅中加入玉米油,油烧开放熟猪蹄,土豆块。

3.炒一会至变色放入干辣椒,加五香粉,姜粉,生抽。

4.锅中加入适量的清水,加盐。

5.炖二十分钟,等猪蹄和土豆都熟了加一点鸡粉。

6.撒一点香菜,出锅

如何挑选猪蹄

1.要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。

2.要用鼻子闻一下,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味。

3.最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵。过白、发黑的及颜色不正的不要买;经过化学物质处理的,或者腐烂变质的,有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。

猪蹄炖土豆好吃

步骤1.怕猪蹄太油吃起来腻,所以泡了些木耳放里面吸油2.猪蹄仔细拔毛,用冷水浸泡3.猪蹄提前下锅飞水,去除血水和腥味!4.提前把材料都放进锅里面,准备开始烧了5.猪蹄捞起后用凉水冲洗干净,这样一冷一热,猪蹄口感会更好6.加酱油、料酒倒入水,没过猪蹄应该就好,放高压锅压20分钟即可出锅小贴士高压大火烧开后,改小火慢炖

土豆炖猪蹄儿图片

不用放这么多样食物,炖猪蹄最好是用黄豆,很养颜,炖的烂的,营养价值高,很补。土豆和地爪,别放进去,如没黄豆可用花生米。

土豆炖猪蹄子

前几天丈母娘又来我家了,给我送了两只腊猪脚,说是知道我喜欢吃特意给我送来的,真的是太感动了,有一个这样的丈母娘真幸福,第一次去我媳妇家里的时候还没有结婚,清楚的记得那天丈母娘就是给我炖的腊猪脚炖海带,真的是太好吃了,现在都还不了那个味道,今天我就做了一道这样的菜,腊猪脚,吃过的朋友跟定就知道这个是好东西,比腊肉还要好吃很多,不管是炖海带还是萝卜都是一样的好吃,废话也不多说了,下面就看看我是这么炖的腊猪脚吧!

做法:1、这个腊猪脚是丈母娘在家里清洗干净的,因为清洗腊猪脚这个步骤比较麻烦,还需要用火烧一下,然后再用水泡一个晚上,才能清洗干净,直接砍成直接喜欢的块就可以了,这个大小根据自己的喜好即可

2、准备一些海带,最好是用那种比较厚的海带,太薄的不这么好吃,厚一点口感比较好

3、净锅上火加水放入腊猪脚,记住所有的荤菜基本上都是要冷水下锅煮的,大约煮3-5分钟之后肥肉全部变成透亮,瘦肉变成暗红色即可漏出再用冷水冲洗干净

4、然后锅中加入少许菜油,放入生姜把腊猪脚在锅中煸炒出香味,然后放入一些干辣椒,切记不要在放盐了,因为腊猪脚里面已经有很多盐味了

5、最后放入高压过中放入海带,压16分钟

6、温馨提示:所有使用高压锅的朋友都一定要记住,锅中的气必须要放完才能打开盖子,如果要想快速放气的话,可以用冷水直接冲凉,这样是迅速的方法,其实不太建议大家这样做

7、最后直接装入汤碗当中就可以了,只要在上面放一点胡椒粉和大蒜叶或者是香菜和葱花都是可以的,不需要放太多的调味品,吃的就是原滋原味

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98851059.html