西红柿鲳鱼汤做法大全家常做法(西红柿和鲳鱼可以一起吃吗)

西红柿和鲳鱼可以一起吃吗

制作材料：

主料： 鲳鱼一条

辅料： 芹菜20克 番茄70克 洋葱50克 红辣椒30克

调料： 姜5克 酱油30克 白砂糖10克 盐1克 白酒20克 大葱20克植物油20克

制作方法如下：

1. 鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

2. 番茄、洋葱洗净切丁；3. 芹菜去叶洗净切末；

3. 红辣椒洗净去籽切斜片；

4. 姜切丝、葱切末待用；

5. 鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；

6. 将鱼在20克热油中煎至金黄色即可出锅

西红柿可以和鲳鱼鱼一起吃行吗

主料：

黑鱼750克

酸菜（一棵）260克

辅料：

葱2棵、姜5片、蒜头6瓣、香菜1颗、花椒10粒、孜然粉适量、白糖1勺、盐1小勺、鸡精适量、花生油3勺白、芝麻适量、麻油适量

做法与步骤：

1.准备材料：黑鱼一条，酸菜一颗，葱姜蒜，花椒，香菜，酸菜切断

2.把黑鱼分解，头剔出来，鱼身斜刀切片，从尾部向上开始切片，骨头切成块

3.鱼片里加入料酒，玉米淀粉1勺，盐少许拌匀待用

4.锅里放入1勺花生油，烧热后放入花椒，葱姜蒜爆香

5.加入切好的酸菜，翻炒2分钟

6.加入少许白糖，一小勺盐，加入开水后大火烧开

7.放入鱼骨，鱼头和一勺料酒，盖上锅盖煮5分钟，放入鸡精少许

8.把酸菜和鱼骨捞起放碗里，锅里留汤

9.清汤烧开后放入鱼片，用锅铲轻轻推两下，让鱼片散开，鱼片颜色变白捞起，时间不能烧长了，不然鱼片肉会变老的

10.鱼片和汤一起倒入碗里

11.鱼片上撒上孜然粉，芝麻，香菜，淋上一些麻油，另起一个锅，锅里放入2勺油，油烧滚后，浇在酸菜鱼上面，听到“滋啦”一声，可以上菜啦！

鲳鱼西红柿能一起吃吗

用料：鲳鱼一条，葱一根，蒜两瓣，姜两片，剁椒一勺，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香菜一根。

做法：

1.鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。 姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。

2. 姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。

3. 水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。

4.蒸熟后，鱼盘端出，夹出姜丝，葱结和香菜，倒出里面的汁液，淋上生抽，撒上葱花和香菜末，即可。

西红柿鲳鱼能一起吃吗

茼蒿焖鲳鱼茼蒿焖鲳鱼是一道美食，主要食材有鲳鱼、茼蒿等。

中文名茼蒿焖鲳鱼

主要食材鲳鱼

分类中餐

口味鲜香

材料

主料：鲳鱼。辅料：茼蒿。

调料：葱、姜、大料、西红柿、料酒、生抽、豆瓣酱。

做法1、鲳鱼宰杀洗净切花刀，用盐、生抽、料酒渍十分钟左右。2、葱、姜切丝，茼蒿洗净切段，西红柿切块。3、烧热锅加油，将鱼两面煎黄，加醋和料酒略盖锅，加豆瓣酱煎一下，加茼蒿段、西红柿块略翻，再加葱、姜丝，加水焖烧。4、汤汁将收尽时调味出锅即可

鲳鳊鱼和西红柿可以一起吃吗

用料：鳊鱼  番茄酱 生姜  葱  料酒  白糖  醋

  1.鳊鱼处理干净，在鱼背上划上十字花刀。

  2.用盐，料酒，生姜片按摩鱼身几分钟，再腌制十五分钟。

  3.腌制好鱼用厨房纸吸干上面的水分，或者沥干。

  4.热锅冷油，中火炸鱼，到鱼身表面金黄色捞出摆盘。

  5.换口锅，加点炸鱼的油，炸香葱花，把番茄酱倒进稍微炒几秒钟，加点水，白糖，盐，醋调成自己接受的汁烧开，熬稠。

  6.直接倒在鱼身上就可以了。

鲳鱼和西红柿相克吗

准备食材如下：鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽1汤匙，老抽1茶匙，料酒15毫升，淀粉10克，白糖5克

具体做法如下：鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻，大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎，将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用，炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油，锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼，加入生抽、老抽、料酒、白糖，再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中，剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。

鲳鱼西红柿汤

1.金鲳鱼去内脏洗净，在鱼身上划三刀，用盐腌渍入味，葱切长葱段2

2.热锅热油放入金鲳鱼，煎至两面金黄3

3.把煎好的金鲳鱼盛出备用4

4.锅里再放少量油烧热，辅入葱段和姜蒜片爆香5

5.把金鲳鱼放入葱段上面，再煎两三分钟，然后倒入适量的料酒6

6.最后倒入适量的开水，煮至收汁即可出锅时撒入葱花。

西红柿和鲳鱼能一起吃吗

食材：鲳鱼 1000克，番茄 半个，蒜苗1颗，鸡精 小半匙，盐 小半匙，酱油1小匙，姜1颗，油 100克。

做法：

1.先把姜，番茄切末，蒜苗切小段。

2.将鲳鱼洗净，用一半的姜末和少许的盐腌10分钟。

3.等鱼腌好後取一口锅放入少量的油煎鱼。

4.鱼煎到有上金黄色後拿出，用煎鱼的馀油炒香姜末和番茄末。

5.炒好番茄两分钟後加入1小碗的水。

6.等水烧开加入1小匙的酱油，小半匙的鸡精和小半匙的盐。

7.把调好的汤汁倒入电炖锅，再把鱼放入汤汁里。

8.放入蒜苗，电炖锅加盖炖煮15分钟即可。

西红柿和鲳鱼可以一起吃吗宝宝

1、小鲫鱼抠去腮，剖开去除肚子里的脏东西，尤其肚子里的那层黑膜一定要刮干净，然后洗干净。

2、加1汤匙料酒去腥。

3、加入小半勺盐。然后拌匀，腌制几小时。这样不会烤的时候，味道全在表面，而内部没有味道。因为是腌过夜的，不需要很多盐，会太咸。

4、烤鱼之前将腌过的小鲫鱼过一下水，冲去表面剩余的盐份，还有腌出来的粘液。然后加入一些孜然烧烤料。

5、拌匀，再腌制十几分钟至半小时。没有烧烤料，用五香粉也一样。

6、在空气炸锅的炸篮里铺上一张锡纸，这样是为了方便清洗。锡纸表面刷一层薄油，然后将小鲫鱼甩掉多余水分，铺好。180度先烤15分钟。温度和时间供参考，因为鱼有大小，再加上各人的机器不一样。

7、15分钟后，取出炸篮，将小鲫鱼一一翻个面，再烤10分钟。

8、10分钟过去，将小鲫鱼再翻一个面，这次要在鱼身表面刷一层薄油，撒一点点辣椒粉。再烤3-5分钟。这次烤是为了让鱼身表面再收干，以及增加一点味道。

9、这一面烤到自己中意的程度，表面半焦比较好吃。然后翻面，再刷一层薄油，撒一点辣椒粉，最后再烤3-5分钟，烤到半焦，就OK了。

西红柿和鲳鱼可以一起吃吗早餐

1、准备食材：小鲳鱼三条，葱姜蒜段少许，料酒，盐适量

2、想吃鱼就要先来把鱼收拾一下，很多人不爱收拾鱼，这个鲳鱼清理起来比较简单，就把鱼肚子靠上位置剪开，掏出少许的内脏即可，清水冲洗两次就干净

3、接着来把鲳鱼改刀，平铺到菜板上，斜着轻轻的划几刀，呈网纹状

4、把鲳鱼放入小盆中，加少量的料酒，盐，葱姜腌制10分钟

5、热锅倒油，葱花爆锅，爆出香味即可

6、接着把鲳鱼放入锅中煎1分钟，这样鱼身不容易碎，也有很好的金黄色

7、锅里放入八角，少量的酱油，盐，轻轻晃动几下炒锅，这样是为了不让鱼糊底

8、在加小半碗的清水，盖锅盖小火烧15分钟左右，中间可以翻面一次，让汤汁更好的入味

9、最后收汁即可， 小鲳鱼比较容易熟，靠干水分基本就好了

10、撒上点葱花就装盘了，闻着就超级香啊。吃一口鱼肉细腻，味道鲜美，而且没有什么细鱼刺，吃着放心