关于饮食的科普(关于饮食的科普讲解)

一、健康饮食科普知识？

1、保持正确的吃饭姿势：端坐于饭桌前饮食有利于胃部消化。

2、饭前喝汤。有利于消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备。

3、食物多样化。保持获得各种营养素。每天食物种类达到10一15种。

4、保持低油、低盐饮食习惯。

5、食不过量，三歺合理分配。

二、关于酱油的科普？

酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。

三、关于大学的科普？

大学指的是大专以上本科高等教育的学府。

四、关于宋代的饮食？

宋代饮食

一、饮食品种

（一）五谷：汉人作为农业民族，五谷一直在饮食中占有主要地位。宋代尚无玉米、白薯之类作物，因地制宜，北方人的粮食以粟麦为主，南方人的粮食以稻米为主。

面食的品种最为繁多，“火烧而食者呼为烧饼，水瀹而食者呼为汤饼，笼蒸而食者呼为蒸饼”。宋仁宗名赵祯，为了避皇帝名讳，人们又将蒸饼读成炊饼，亦名笼饼，类似於今天的馒头。汤饼就是面片汤，并处在向索面，即面条的演变过程中，又名。①开封食店出售的软羊面、桐皮面、插肉面、桐皮熟脍面等，临安面食店出售的猪羊庵生面、丝鸡面、三鲜面、笋泼肉面等，都属汤饼。南宋晚期，出现了“药棋面”的挂面，“细仅一分，其薄如纸”。烧饼又称胡饼，开封的胡饼店出售的烧饼有门油、菊花、宽焦、侧厚、髓饼、满麻等品种，有的烧饼无疑沾带芝麻，油饼店则出售蒸饼、糖饼、装合、引盘等品种，食店和夜市还出售白肉胡饼、猪胰胡饼、和菜饼之类。馓子又名环饼，苏轼诗称“碧油煎出嫩黄深”，无疑是油炸面食。临安市内出售各种面点，统称“蒸作从食”。另有“酥蜜裹食，天下无比，入口便化”，估计也应用米粉或面粉制成。②

宋人面食中还有带馅的包子、馄饨、③ 、 之类，如有王楼梅花包子、曹婆婆肉饼、笋蕨馄饨、灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子、肉油饼、糖肉馒头、太学馒头等名目

稻和粟主要用於煮饭和熬粥。临安一带的粥品有七宝素粥、五味肉粥、粟米粥、糖豆粥、糖粥、糕粥等。③宋时南北方都有喝腊八粥的习俗。开封称七宝五味粥，临安称五味粥。腊月二十五，“士庶家煮赤豆粥祀食神，名曰人口粥

宋代南北主食的差别相当明显。但由於北宋每年漕运六、七百万石稻米至开封等地，故部分北方人，特别是官吏和军人也以稻米作主食。

在北宋和南宋之交，随着大批北方人的南迁，长江流域一带的稻麦两熟制更加普遍。

（二）蔬菜：蔬菜在宋人饮食中占有重要地位，人称“蔬亚于谷”。宋时的蔬菜品种已十分丰富。在两浙路的临安府，蔬菜品种有苔心、矮黄、大白头、小白头、黄芽、芥、生菜、波棱（菠菜）、莴苣、苦、姜、葱、薤、韭、大蒜、小蒜、茄、梢瓜、黄瓜、冬瓜、葫芦、瓠、芋、山药、牛蒡、萝卜、甘露子、茭白、蕨、芹、菌等。在江南东路的徽州，蔬菜品种有芥、芹（包括竹芹、水芹）、蒜、葱、姜、韭、胡荽、芸台、苜蓿、颇棱（菠菜）、芦菔、百合、芋、牛蒡、茭首（茭白）、菌、笋、苏、枸杞、蒿、苦、苦薏、马兰、荠、苋、藜、蕨、瓠等。⑧在福建路的福州，蔬菜品种有菘、芥、莱菔、乌葵、白豆、莴苣、芸台、雍菜、水靳、菠、苦、、东风菜、茄、苋、胡荽、同蒿、蕨、姜、葱、韭、薤、葫、冬瓜、瓠、白菱荷、紫苏、香芹子、茵、陈紫菜、鹿角菜、芋、枸杞等。很多蔬菜也有不同品种，按《菌谱》记载，菌类就有合蕈、稠膏蕈、栗壳蕈、松蕈、竹蕈、麦蕈、玉蕈、黄蕈、紫蕈、四季蕈、鹅膏蕈等名品

二、饮食业的兴旺

宋代的饮食业是与商品经济，特别是大城市同步发展的。在北宋后期的开封城中

开封的饮食业大致包括酒楼、食店、饼店和茶肆。食店的饮食风格和菜系可分为北食、南食和川饭三类

南宋临安的饮食业包括茶肆、酒肆、分茶酒店、面食店、荤素从食店等。

五、关于饮食的名言？

1、珍惜粮食就是热爱生命。

2、粮食就是生命，知识拯救灵魂。

3、珍惜粮食，远离浪费。

4、文明礼貌，秩序井然。

5、饮食是文化，请从窗口文明做起。

6、《锄禾》不止是诗，知辛苦，更需要行动。

7、天地“粮”心，珍食莫蚀

8、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

9、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

10、一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。

11、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。

12、倒下的是剩饭，流走的是血汗。

13、盘内一分钟，厨内功。

14、知青的年代已过去，请勿再“插队”。

15、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。

16、食不净则多病，食不尽则多蝇。

17、学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。

18、即使饥肠辘辘，也要风度依然。

19、干净、卫生，你我共同努力。

20、留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。

21、不用方便筷，植树造绿荫。

22、自备碗筷，保护环境。

23、饭菜穿肠过，礼让心中留。

24、相互谦让，亲如一家。

25、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

26、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。

27、食堂饭菜香，买饭多谦让。

28、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。

29、古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住。

30、节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶

六、关于饮食的诗句？

河豚，肉质细腻、味道鲜美，营养丰富，古往今来为人们所偏爱喜食。北宋诗人梅尧臣曾创作的一首五言古诗《范饶州坐中客语食河豚鱼》，叙述这种美食，后人戏称他为“梅河豚”。

春洲生荻芽，春岸飞杨花。

河豚当是时，贵不数鱼虾。

其状已可怪，其毒亦莫加。

忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。

庖煎苟失所，入喉为镆铘。

若此丧躯体，何须资齿牙。

持问南方人，党謢复矜夸。

皆言美无度，谁谓死如麻。

我语不能屈，自思空咄嗟。

退之来潮阳，始惮餐笼蛇。

子厚居柳州，而甘食虾蟆。

二物虽可憎，性命无舛差。

斯味曾不比，中藏祸无涯。

甚美恶亦称，此言诚可嘉。

七、关于饮食的词语？

芳香四溢

香飘十里

油而不腻

香脆可口

咸甜适中

甘脆爽口

五味俱全

酸甜可口

鲜美多汁

清爽可口

质嫩爽口

麻辣鲜香

香甜软糯

珍馐美味

饕餮大餐

口齿留香

回味无穷

玉盘珍馐

色味俱佳

垂涎欲滴

八、关于香蕉的知识科普？

香蕉的知识科普是：香蕉的形状是弯曲的，略为浅弓形。香蕉幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸，长12~30厘米，直径3.4~3.8厘米，先端渐狭，非显著缩小，果柄短，果皮青绿色。在高温下催熟，果皮呈绿色带黄。在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，并且生麻黑点。果肉松软，黄白色，

九、关于鬼的科普书？

战国时代的鬼怪书主要有：《归藏》《黄帝说》（40篇）《汲家琐语》《穆天子传》《山海经》（郭璞注）《禹本纪》《伊尹说》（27篇）……

两汉时期的鬼怪书主要有：《汉武洞冥记》（郭宪著，四卷六十则）《汉武故事》（班固著，存一卷）《汉武内传》（班固著，存一卷）《括地志》《列仙传》《神仙记》《神异经》（东方朔著，一卷）《十洲记》（东方朔著，一卷）《蜀王本纪》《徐偃王志》《玄黄经》《虞初周说》（943篇）《异闻记》

六朝时期的鬼怪书日益增多，主要有：《博物志》（张华著，400卷）《集灵记》（颜之推著）《旌异记》（侯白著）《列异传》（魏文帝著，3卷）《灵鬼志》（荀氏著）《灵异记》《冥祥记》（王琰著，10卷）《齐谐记》（东阳无疑著，7卷）《神仙传》《神异记》（王浮著）《拾遗记》（王嘉著，10卷）《述异记》（祖冲之著，2卷）《搜神后记》（陶潜著，10卷）《搜神记》（干宝著，20卷）《续齐谐记》（吴均著，1卷）《宣验记》（刘义庆著）《研神记》《异林》（陆氏著）《异苑》（刘敬叔著，存10卷）《幽明录》（刘义庆著，30卷）《冤魂志》《甄异传》（戴祚著）《志怪》（祖台之著）……

唐代的鬼怪小说得以发展，主要有：《博异志》《补江总白猿传》（1卷）《传奇》（裴铏著）《独异志》《古镜记》（王度著）《河东记》《集异记》《秦梦记》（沈亚之著）《湘中怨》（沈亚之著）《续玄怪录》（李复言著，10卷）《宣室志》《玄怪录》（牛僧孺著，10卷）《异梦录》（沈亚之著）《游仙窟》（张文成著，1卷）《酉阳杂俎》（段成式著，20卷）《酉阳杂俎续集》（段成式著，10卷）《枕中记》（沈既济著，1篇）《周泰行记》（韦瓘著）……

宋代的鬼怪故事主要有：《太平广记》（344种，含鬼40卷）《稽神录》（徐铉著，6卷150事）《江淮异人录》（吴淑著，3卷）《乘异记》（张君房著）《括异志》（张师正著）《洛中纪异》（秦再思著）《幕府燕闲录》（毕仲询著）《睽车志》（郭彖著，5卷）《夷坚志》（洪迈著，420卷）《唐太宗入冥记》

金元时期的鬼怪作品有：《潮海新闻夷坚续志》《诚斋杂记》《续夷坚志》《子不语》……

明代神魔小说等作品盛行，主要有：《汴京勼异记》《封神传》（许仲琳著，100回）《后西游记》（6卷40回）《剪灯新语》《剪灯余话》《三宝太监西洋记》（罗懋登著，100回）《涉异志》《四游记》（吴元泰《上洞八仙东游记传》、余象斗《五显灵官大帝华光天王传》、《北方真武玄天上帝出身志传》、杨志和《西游记传》）《松窗梦话》《西游补》（董说著，16回）《西游记》（吴承恩著，100回）《续西游记》《庚巳编》《语林》……

清代鬼怪小说则主要有：《池上草堂笔记》（梁恭辰著，24卷）《遁窟谰言》（王韬著，12卷）《耳食录》（乐均著，12卷，《二录》8卷）《耳邮》（俞樾著，4卷）《后聊斋志》（王韬著）《蕉轩摭录》《客窗偶笔》（金捧阊著，4卷）《聊斋志异》（蒲松龄著，8卷431篇）《里乘》（许奉恩著，10卷）《六合内外琐言》（黍食余裔孙，20卷）《觅灯因话》《平妖记》《三异笔谈》（许元仲著，4卷）《淞滨琐话》（王韬著，12卷）《淞隐漫录》（王韬著，12卷）《挑灯新录》《闻见异辞》（许秋垞著，2卷）《昔柳摭谈》（冯起凤著，8卷）《洗愁集》

十、关于怀孕的科普片？

印象最深刻的是我们国内的一部“生门”，讲述了女人生孩子的历程，故事都发生在武汉，讲述女人们生孩子的坚强，母爱的伟大