咸糯米粉藕的做法大全家常(咸味糯米藕的做法大全窍门)

咸味糯米藕的做法大全窍门

步骤/方式1

将糯米粉加入熟澄面、水、糖一起搓匀，再加入牛油，猪油一起拌匀成皮。

步骤/方式2

将原料切粒炒香成馅

步骤/方式3

将皮切成小件包成橄榄形

步骤/方式4

用160~180度油温炸至表面呈金黄色。

步骤/方式5

放凉了再吃哦

糯米莲藕咸口怎么做

糯米饭咸口可以搭配香菇、腊肠、虾米等，也可以是新鲜食材类的，如：排骨、瘦肉、鸡腿肉、板栗、山药、芋头等等。

糯米饭甜口可以搭配红枣、葡萄干、芒果干、蜂蜜、红豆、花生等混合八宝饭。还有可以做寿司配酸黄瓜、饭团(辣白菜饭团、三文鱼饭团、辣牛肉饭团等)、糯米卷油条，都是非常可口的美食。

咸味糯米藕的做法大全窍门视频

做法

1、先将坚果&果干用料理剪刀剪成小颗粒状，如果很怕麻烦，可以单使用腰果，放进塑胶袋里用手压碎即可

2、糯米粉、低筋面粉及泡打粉先一起过筛静置，此时烤箱预热至180度

3、蛋黄加蜂蜜搅拌均匀后，一次一匙地加入橄榄油拌打均匀

4、加入牛奶搅拌均匀后加入作法2的粉类搅拌均匀

5、蛋白打到起泡，接着把糖分几次加入，用电动打蛋器打到硬性发泡

6、把蛋黄糊和蛋白糊轻轻拌匀，先将1/3的蛋白轻轻拌入蛋黄糊，均匀后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，橡皮刀以从下往上翻的方式轻轻拌匀

7、最后加入坚果干轻轻拌匀后倒入8吋蛋糕模，轻敲一下使表面平整。

8、放烤箱下层烤30-40分钟(上下火全开180度)

9、烤好取出倒扣放凉，一定要完全凉透才能脱模

咸味糯米藕的做法家常做法

食材

糯米600g

干香菇适量

瑶柱适量

虾米适量

生抽适量

盐适量

白酒适量

步骤

1.

糯米泡时间长一点 ，隔天晚上泡了 第二天中午才做的

2.

干香菇用热水泡发 泡至完全柔软 切成小丁状 虾米 瑶柱 淘洗一下 不要泡太久

3.

香菇 瑶柱 虾米 切碎 糯米，沥干水分，捣碎。锅烧热，加油，翻炒香菇碎瑶柱碎糯米碎 倒入糯米 加盐 加生抽 多加些白酒 炒匀

4.

准备好容器 倒入炒过的糯米混合物 用平板码紧 上锅蒸 大火20分钟以上 糯米不太好熟 多蒸一会 不确定的话可以打开看看 不熟继续蒸

5.

拿出 凉了就可以切开吃了

咸味糯米藕的做法大全窍门图解

【所用食材】水磨糯米粉、白萝卜

【调料】盐、花生油、胡椒粉、鸡精

步骤1：白萝卜削皮后，刷成细丝，然后加少许盐把它杀杀水，再攥干水分，加入胡椒粉、盐、花生油、鸡精搅拌均匀备用。

步骤2：盘里倒入500克糯米粉，加上50克梗米粉调匀，少量多次加入清水，和成絮状后下手搓成团。醒发20分钟，也可以不醒发。

步骤3：把醒好的糯米团放案板上再次搓5分钟，然后把它搓成长条，分成适量大小的挤子，把每一个挤子都搓圆，取个挤子在手上摊扁，夹点萝卜丝放中间，用虎口收笼，收口朝下备用。

步骤4：把做好的糯米糍放在竹壳上，全部放完就排上蒸屉里，上锅大火蒸10分钟即可熟。

咸糯米藕百科

食材用料

糯米适量，清水浸泡过夜，葱姜适量切碎，广东腊肠一根切片，香菇2朵泡发切丝，小鱿鱼干泡发备用

做法步骤：

步骤 1

取一口较深的锅加点油烧热爆香葱姜碎

步骤 2

倒入小鱿鱼干、腊肠片翻炒至腊肠半透明

步骤 3

倒入适量生抽炒出香味,加入少许盐调味

步骤 4

倒入沥干水分的糯米炒拌匀

步骤 5

最后倒入适量高汤和水拌匀小火煮至粘稠，撒上黑胡椒碎、葱花即可

咸味糯米藕的做法大全窍门图片

用料

糯米粉

250克

粘米粉250克

红糖150克

水320克

油少许

糖环的做法

1.糖溶化后加少许油,混合两种粉类,取约40克粉加水(配方外)开成稀糊浆,倒入糖水中,煮至浮起熟透后迅速倒入干粉里揉成粉团,装进保鲜袋(或盖湿布)防止吹。。

2.取一小块面团搓成幼细长形,头尾连接。

3.先拧成八片。

4.再把外圈相邻的捏实,反过来再重新捏实以防炸时松开。

5.发挥自己的创意做出各式各样的糖环造型。

6.做好的糖环坯冷油下锅,放入糖环坯慢火炸至金黄即可。

咸香糯米藕的做法

1、主料：糯米500g。

2、辅料：料酒适量、玉米粒（黄、干）100g、松子适量、黄瓜100g、卷心菜100g、火腿50g、鸡蛋1个。

3、做法：

（1）备豆干，火腿，包菜，玉米粒，松子，花菇及糯米还有黄瓜。

（2）糯米提早一天用水泡好。

（3）再沥水备用。

（4）将糯米铺在纱布下，再将花菇码在上面，上蒸锅蒸制半小时。

（5）热锅加油，将豆干丁及松子爆香。

（6）再加入玉米，黄瓜丁下锅爆香。

（7）加入适量细盐。

（8）将蒸好的糯米香菇取出。

（9）热锅加渍，将香菇下锅爆香。

（10）糯米饭内加入一个鸡蛋。

（11）将拌好蛋的米饭下锅爆炒。

（12）加入包菜丝及事先炒好的玉米黄瓜粒。

（13）加入适量料酒，拌炒至均匀入味既可关火。

（14）一盘咸香的咸味八宝饭完成。

咸糯米藕怎么做好吃

做糯米藕需要放糖吗？

通常糯米藕都是甜味的。需要放红糖。选购粗大一些的莲藕，这样藕孔的大小会比较均匀。

我们先将糯米淘洗干净，用清水浸泡6个小时，这样蒸熟的糯米比较软糯。

把藕的一头切断，浸泡好的糯米放入每个藕孔里，可以用筷子把米粒塞紧一些，塞满每个藕孔后把藕盖用牙签固定好，放到锅中加水，放入红糖，甜度可以根据个人喜好加多加少，大火煮开后，用文火闷炖一个小时关火。

不喜欢吃甜味的，也可以做咸味的，做法过程是一样的，只要把红糖换成盐即可。