洋葱锅巴做法大全家常做法视频(洋葱大锅菜的做法)

洋葱大锅菜的做法

把冬瓜切片，白菜切段洋葱切块熬大锅菜

大锅洋葱炒鸡蛋

食材明细：洋葱1个、鸡蛋2个、油适量、盐1勺、糖小半勺、老抽酱油少许。

1.首先把鸡蛋打入一个碗中打散。

2.锅内放入少量的食用油，把油烧热。

3.把鸡蛋倒进去，一定不要炒老了，鸡蛋嫩嫩的就盛出来就可以了。

4.再放入少许的油，一定不要放的太多，放入圆葱煸炒。

5.放适量的盐，适量的生抽，适量的糖，让圆葱煸炒一会儿更加入味。

6.现在把鸡蛋倒进去，然后再炒均匀就可以了。

洋葱锅底

番茄火锅锅底是一种清爽口感，味道鲜美的火锅方式，下面介绍一下如何制作番茄火锅锅底。

所需材料：

1. 番茄4-5个

2. 土豆1个

3. 红萝卜1个

4. 洋葱1个

5. 大葱2根

6. 姜片适量

7. 蒜末适量

8. 花椒粒适量

9. 干辣椒适量

10. 盐适量

11. 鸡精适量

12. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 番茄、土豆、红萝卜、洋葱都要洗净去皮，番茄切成小块备用，土豆和红萝卜切成薄片，洋葱切成薄片待用。

2. 在锅中放入适量的油，倒入姜片、蒜末、花椒粒、干辣椒炒香。

3. 把切好的土豆和红萝卜片放入锅中煸炒至断生。

4. 加入适量的水和一些盐、鸡精、白胡椒粉等调味料，烧开后转入中小火煮40分钟左右。

5. 把番茄块和洋葱片加入锅中，再煮煮5分钟左右。

6. 熄火，用过滤网把锅底料过滤干净即可使用。

番茄火锅锅底营养丰富，口感鲜美，适合各种肉类、蔬菜的搭配，是一道受欢迎的火锅锅底。

大锅菜洋葱怎样炒好吃

炒饼丝做法如下

准备食材：饼丝500克、圆白菜400克、胡萝卜100克、鸡蛋两颗、甜面酱15克、盐适量、鸡精少许、老抽适量、陈醋少许、大蒜几瓣、大葱一段、香油少许。这里大概是两个人的量。

做法步骤：

1、首先准备适量饼丝备用。饼丝可以用自己做的烙饼，晾凉后切成细丝；也可以直接买现成的饼丝。

2、把圆白菜洗净后切成饼丝粗细的细丝，把胡萝卜洗净切成细

3、把大蒜拍碎剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和少许香油拌匀备用。这个蒜醋汁是炒饼丝必须的一味调料，可以起到增香解腻的作用。

4、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；锅里加入适量食用油，油热后倒入一半鸡蛋液，煎成蛋饼后盛出备用，把剩下的另一半蛋液也煎成蛋。

5、把大葱切成葱花，锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，接着加入15克甜面酱，把甜面酱炒出香味。快餐店里的炒饼丝之所以好吃，就是因为加了甜面酱，炒出来的饼丝吃起来香气浓郁，而且颜色也好看很多。

6、把甜面酱炒香后加入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，把胡萝卜丝和包菜丝炒软后加入适量老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7、把提前准备好的饼丝放在上面，盖上锅盖，利用包菜中的水分把饼丝焖1分钟。

8、把饼丝焖软后加入提前准备好的蒜醋汁，翻炒均匀，炒出蒜醋的香味后即可关火。最后的蒜醋汁也是炒饼丝好吃的关键，可以起到增香解腻的作用。

大锅菜洋葱炒鸡蛋的做法大全

圆葱，油菜洗净，圆葱切丝备用，油菜撕成小片备用，鸡蛋2个打碎搅拌均匀，先小倒点油把鸡蛋煎成饼，切成丝。

热油涂油烧热油姜蒜丝炝锅倒入调料圆葱丝小油菜片切至断生加盐鸡蛋丝炒一小会加入鸡精香菜末关火

洋葱大锅菜的做法大全

主料:

大白菜切块1500克，熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，寬粉条150克。

调料:调和油100克，豆瓣酱30克，酱油、葱末、盐、味精各少许。

1将白菜块，海带丝，粉条用开水煮软，捞出待用。

2、炒锅上火，倒入调和油，当油六成热时，将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味。

3、随后将白菜，海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油，盐，味精，炸丸子，炸豆腐块，大火炖5分钟，再用小火炖15分钟即可。

洋葱锅子

麻辣香锅。

用料

4～5人份

 👇麻辣香锅料 约125克五花肉 约150克鸡中翅 6个辣热狗 3个金针菇 1把白菜花 适量莲藕 1节黄瓜/青瓜 半根鲜玉米 1根洋葱 半个土豆 1个青椒 1个西芹 1根香菜 1根大蒜 3瓣葱头 1个白芝麻 约15克盐焗鸡粉 约10克食用油 宽油

的做法步骤

步骤 1

步骤 2

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准备好所需食材•所有的肉类、蔬菜均可换自己喜欢的、容易买到的‼️ 😏使用高颜值的马克西姆微压锅，做菜的过程也是美美哒～

步骤 3

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鸡中翅清洗干净沥水，用盐焗鸡粉腌制20分钟 ⚠️盐焗鸡粉可用适量食用盐替换

步骤 4

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锅内烧水，把玉米棒、莲藕片煮熟捞出备用。

步骤 5

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锅内适量倒入宽油

步骤 6

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①油烧至五成热时，放入半个洋葱，再放入五花肉、鸡中翅，小火炸熟捞出沥油。 ②锅内油烧热，放入炸熟的鸡翅、五花肉，放入热狗片，大火复炸至金黄色即可。

步骤 7

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热油内放入土豆条，炸熟，后，大火复炸至金黄色。 ①刚放入锅内的时候不要翻动土豆，避免破损。 ②一开始中火炸，再慢慢转大火炸。偶尔翻动。

步骤 8

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最后炸蔬菜：菜花、金针菇、西芹。 ⚠️也可以直接焯水。

步骤 9

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锅内倒入少于油，放入蒜瓣、红葱头、青椒、洋葱炒香。

步骤 10

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倒入所有的蔬菜、肉类，再加入适量香锅料翻炒均匀。 ⚠️青瓜/黄瓜直接使用，不用焯水。

步骤 11

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盖上盖子，中小火焖3～5分钟即可。

大锅洋葱咋炒好吃

主料

牛肉1块，番茄2只，卷心菜适量，洋葱半只，土豆1只，红肠适量

辅料

番茄沙司适量，盐少许

罗宋汤的做法步骤

1、牛肉先加姜片焯水，洗净血沫待用。

2、番茄去皮切块，土豆去皮切成1厘米左右的丁，卷心菜，洋葱，红肠切丝。

3、锅里加点油，先煸炒番茄沙司几十秒。

4、加入番茄，中火，完全把番茄炒碎，成小颗粒。

5、加入焯好的牛肉。

6、加入热水，烧开改小火炖到牛肉酥烂。

7、卷心菜，洋葱，土豆分别加油炒软。

8、煸炒好的蔬菜连红肠一起加入炖好的汤中。

9、加点盐大火烧开再烧两三分钟就可以了。

洋葱大锅菜的做法窍门

　　用料：

　　3两牛肚，2个青椒，1个红椒，1个洋葱，半根胡萝卜。

　　做法：

　　用水冲洗干净牛肚，用刀斜着片成片。

　　将青椒、红椒、胡萝卜切成菱形块，大蒜切末，洋葱切成小块。

　　锅内烧水，水开后先放入胡萝卜焯水。

　　胡萝卜断生后捞出，往水中加入少许料酒，倒入切好的牛肚片焯水，等水开后捞出毛肚。

　　倒掉锅内的水，烧干。加适量的油，放入小半勺的郫县豆瓣酱和蒜末炒香。

　　炒出红油后，倒入焯过水的牛肚翻炒均匀，加2勺量的生抽，半勺量的老抽，一勺量的糖，炒匀。

　　倒入洋葱块、青红椒和胡萝卜一起翻炒均匀，加盐和少量的鸡精调味。

　　出锅前再淋入一点醋，翻炒均匀即可出锅，这道简单快手的爆炒牛肚片就做好了，喜欢的朋友不要错过哦！

　　小贴士：

　　选用的这个牛肚，直接买的是煮熟的。如果是生牛肚，需要自己处理干净了，再加葱姜料酒煮熟。

大厨洋葱

材料

羊肉500g，大葱2根，蒜碎1汤匙（15g），生抽3汤匙（45ml），淀粉3汤匙（45g），白砂糖1汤匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），料酒2汤匙（30ml），油300ml（实耗30ml），香醋1茶匙（5ml）。

做法

1、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。

2、将羊肉逆纹切成大薄片。大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜丝。

3、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制过程中会产生浓厚的香气，都有助于去膻味。

4、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用。

5、锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。

洋葱大锅菜的做法视频

我们需要切一点肉丁。蒜苗、白菜等等，先热锅，下入豆腐片，将豆腐煎至一面金黄。然后翻过来，将另一面也煎至金黄。双面都上色了以后，就可以将豆腐片取出来了。

然后锅里下入猪肥油。将猪肥油，小火煸炒。

焦黄之后，再将切好的瘦肉丁也下入锅里面，与肥油一块翻炒，炒熟，然后下入蒜苗，将他们拌在一起。

蒜苗炒至七八成熟的时候，就可以将白菜，下入锅里面了。刚下入的白菜要慢慢的翻下去，然后再盖上焖一分钟，再打开，白菜就塌下去了，再翻炒就容易多了。

不要让锅干了，往锅里加入一碗的水，然后再将刚才煎好的豆腐片，也加入锅里面。再下入一把金针菇，然后盖上焖一会，再打开，再翻炒均匀。再次盖上，焖一分钟，再打开，继续炒一炒。

往锅里添加两碗水，因为大锅菜，既是菜又接近于汤，可以单独吃，所以，汤汁要多，一定要多加水。水的量，接近于菜的量。加齐之后盖上，过一会再打开。下入锅里一把粉条，再加入一把泡洗过的木耳，一点海带。

然后将他们慢慢的翻下去，融入到菜锅里面。现在基本上就熟了，我们来添加调味料。下入足量的盐，下入五香调味料，下入蚝油，然后将他们拌一下，让各种调料融入到菜里面。再加入一点火锅料，拌入菜里，慢慢的搅拌匀，拌溶。

尝一下口味，合适了，最后下入切成块的油馍头，再将它们掺一下，掺匀。好吃的大锅菜就做好了。

再点缀一点香菜，稍微的掺一下，就可以盛出来了。