银耳西红柿炒鸡蛋的做法大全家常做法(银耳西红柿鸡蛋汤功效)

银耳西红柿鸡蛋汤功效

食材用料：银耳，西红柿，冰糖适量。

做法步骤：

1、 西红柿用热水烫一下外皮，然后用清水洗净；再将银耳用水泡发，然后去黄根洗净，撕成小朵，直接放入砂锅中，加水熬至浓稠绵软；

2、 炖银耳的过程中可以将西红柿洗净去皮，切成小细条放在盘子里待用；

3、 将番西红柿丝放入绵软的银耳汤水中同煮，同时加入黄冰糖，至水开以后关火。

注意：煮至西红柿断生即可，不能久煮。

银耳汤可以和西红柿炒鸡蛋一起吃吗

当然可以了，白木耳又叫银耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。白木耳同黑木耳食用价值差不多，故可以炒鸡蛋。烹饪指导

1. 银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2. 银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4. 选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5. 变质银耳不可食用，以防中毒；

6. 熟银耳忌久放。

西红柿炒银耳有什么好处

1、炒银耳的时候和素菜一起炒,比如芹菜、西红柿、辣椒、黄瓜等等都是不错的选择,不仅颜色漂亮,也很有营养。

2、材料：银耳（三到四小块），鸡蛋（一个），芹菜（适量），盐少量，生抽少量，辣椒少量，蒜适量。

3、装一碗凉水，把三到四小块银耳放入凉水中浸泡。

4、在泡发银耳的同时把蒜、葱、辣椒以及芹菜切好备用。

5、拿一个小碗，打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散。

6、大概两三分钟过后，银耳已经充分泡发，这时拿一把剪刀把银耳根部黄色的部分去除掉。

7、用手把银耳撕成小朵，沥水备用。

8、起油锅，倒入适量的食用油，等油热了先煎鸡蛋，等鸡蛋充分起泡后，用碗把鸡蛋盛出来。

9、把辣椒大蒜等先炒，然后加入芹菜。

10、当芹菜有八分熟的时候，把鸡蛋和银耳倒入锅里炒，可以适量加一点点水。炒大概一分钟之后就可以加入盐和生抽调味，因为银耳不能煮太久，否则会没有脆脆的感觉。

银耳西红柿鸡蛋汤的做法大全窍门

【口蘑煎蛋裙带菜汤的具体做法】

挑选食材：选购8个优质口蘑（口蘑是菌菇的品种之一，口感的菌盖为圆形，色泽为白色，表面要非常光滑无斑点，根部没有腐烂和发黄），选购鸡蛋几个，裙带菜一小袋（裙带菜是我们生活中最常见的藻类之一，营养价值与海带差不多，裙带菜常常用来煮汤或凉拌，裙带菜要厚薄适中，色泽呈墨绿色），适量植物油（或者用猪油，煮出来的裙带菜汤更鲜，汤汁更乳白），一大碗开水（不管煮什么汤，都建议用开水），优质食盐5克，鸡精4克，白胡椒粉和黑胡椒粉各一小勺，葱和姜少许，其他佐料。

具体做法：

第一：先购买好一些优质食材，将裙带菜切除多余的部分，裙带菜放在空碗里，提前加上清水泡开，如果觉得裙带菜太大了，可以切成若干小块。

第二步：口蘑底部朝上，用剪刀剪掉菌柄，先用盐水将口蘑浸泡，菌菇和菌柄有大量的有害物质，盐水能够起到一定的杀菌和消毒的作用，让菌菇吃起来很健康，沥干口蘑的水分。

第三步：锅底预热刷上一些植物油，口蘑均匀铺在锅底，将口蘑煎出香味，将口蘑出锅备用。

第四步：另外起锅调入植物油，鸡蛋下锅煎，等待一面煎至定型，翻面煎熟，煎蛋推在一边，将口蘑切成片状，全部丢入锅中，锅里加上一勺猪油，迅速把口蘑炒至变软。

第五步：锅底加上一碗开水（如果想要汤多一些，可以多加一些开水），加上一些生姜丝，等待汤汁煮至沸腾，放入裙带菜煮熟。

第六步：汤汁慢慢变色，裙带菜煮两分钟左右，出锅前加上食盐5克，鸡精4克，调入两种胡椒粉，最后丢入小葱，汤汁闻起来很香，尝一尝汤汁的鲜味，适当添加佐料，关火，装入在汤碗里，这道口蘑煎蛋裙带菜汤出锅了，比鱼汤鸡汤更鲜，适合给家里孩子喝。

银耳 西红柿

原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。

做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。③耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。

特点: 色彩鲜艳，清味可口。

西红柿鸡蛋炒银耳一起吃吗

材料

主料：银耳半个、西红柿一个；

辅料：白糖适量、白醋适量

凉拌银耳西红柿

1

银耳放水中，泡发，去根，洗净.

2

西红柿切好备用，银耳洗净备用。

3

放入盘中，加白糖、白醋。

4

最后就可以食用了。

小贴士

一次泡少点银耳，一顿吃完，糖、醋依据个人口味放。

西红柿炒鸡蛋加银耳

材料用量 ：银耳1朵、西红柿1个、蒜一粒、食用油 、适量、盐适量、南德调料适量、鸡精适量 1.西红柿，洗净。2.准备干银耳。3.葱姜蒜，洗净。4.银耳用温水浸泡半小时后捞出。5.西红柿，切块。6.葱姜，切丝。7.热油锅，放入葱姜，爆香。8.放入西红柿，转大火煸炒。9.随后加入银耳，翻炒。10.随后加入盐。11.加入鸡精。12.加入蒜片。13.翻炒均匀，即可。

西红柿银耳鸡蛋汤的做法

银耳泡好，山药拍碎切丁，番茄切小块，鸡蛋打碎，起锅烧水，先放山药碎，在放银耳，番茄，水开后关火，打入鸡蛋，放盐，鸡精，香油调味即可

银耳和西红柿怎样炒

西红柿切丁炒香后加水，放入银耳，水开后在放菠菜，加盐，生抽香油调味

银耳西红柿炒鸡蛋的做法窍门

主料4人份

鸡蛋1只

 猪肉(瘦)100克水800毫升 香菇20克马蹄粉100克 银耳30克

辅料

油1茶匙

 糖2小勺盐2小勺 豆粉2小勺酱油少许 葱花适量胡椒粉适量

步骤1

银耳浸泡湿润后切碎，香菇湿润后切片

步骤2

锅里下油，加入银耳和香菇，翻炒

步骤3

加入800毫升清水

步骤4

盖锅，大火，煮

步骤5

瘦肉切片后用适量的油盐糖酱油豆粉调味

步骤6

倒出100克的马蹄粉

步骤7

加入适量的清水，开马蹄粉浆

步骤8

煲里的水烧开后，加入肉片

步骤9

加入马蹄粉浆，轻轻搅拌羹

步骤10

碗里打一只鸡蛋，加入少许酱油，并将蛋打碎

步骤11

一边搅拌羹，一边加入全蛋液

步骤12

加入适量的盐调味

步骤13

按照个人口味，加入胡椒粉

步骤14

最后加入葱花，完成