炸虾家常视频(炸虾的做法大全家常视频)

炸虾的做法大全家常视频

老饭骨视频完整版有梦大侠不见了，可能是在后期播放的时候，觉得有不妥的地方被删减了

炸虾的做法大全图解

食材

冷冻大虾15只，姜5克，香葱2颗，蒜4瓣、小米辣椒适量、油、盐

【做法】

1、先把大虾洗干净，再用厨房剪刀剪掉虾枪喝虾须，用牙签挑去虾线，再清洗一遍，用厨房纸巾擦干净水分

2、把香葱切碎，姜、蒜切成末，小米辣椒切碎，如果孩子吃就不要用小米辣椒了。

3、把油烧热，倒入大虾炸至金黄，捞出来控油

4、把油再重新烧热，把虾放进去高温快速炸至酥脆以后捞出来备用

5、锅里留些底油，放入葱姜蒜和辣椒炒香

6、倒入炸好的大虾，撒入适量的盐，快速翻炒均匀后就可以关火了。

7、美味的盐酥大虾就做好了，既能佐酒又能下饭。

炸虾的做法大全家常窍门窍门

食材】：虾皮 300g，食用油适量，细盐适量，大葱适量，大蒜适量，生姜适量，料酒适量，生抽去，白砂糖适量。

【具体制作步骤】：

1.虾皮清洗干净，挑出里面的杂质，然后用清水浸泡十分钟左右，去除部分咸味。

2.将大蒜和生姜分别清洗干净以后去皮，改刀切成碎末。

3.锅烧热，放入食用油，油热以后，放姜蒜末炒出香味。

4.将浸泡之后的虾皮沥干水分，或者用厨房纸吸干水分，倒入锅中翻炒。带有水分的虾皮放入热油锅中会炸出来，小心烫伤。

5.保持小火，将虾皮翻炒至水份变干，颜色微微变黄的程度。

6.往锅中加入少许料酒和生抽，可以起到去腥提鲜的作用。

7.然后加入一小勺白砂糖，少许的糖不会吃出甜味，但是可以起到提鲜的作用。

8.最后根据个人的口味，加入适量细盐调味，翻炒均匀。

9.出锅之前，加入一些葱末，就可以盛入碗中上桌享用啦。

炸虾的做法大全家常视频教程

主料：西兰花小半颗、虾仁200克

辅料：食用油适量、盐1勺、料酒1勺、大葱1段、姜1小块、水淀粉1勺、鸡粉1小勺

做法步骤：

步骤1

准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用。先把西兰花切成小朵，清洗干净。

步骤2

虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

步骤3

锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯烫2分钟捞出。

步骤4

炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味。

步骤5

放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味。

步骤6

焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀。

步骤7

再加入1勺盐调整味道，再加小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘

炸虾的做法视频大全视频

步骤/方式一

准备基围虾

步骤/方式二

剪掉虾须，虾枪，备用。

步骤/方式三

去除头部五颜六色部分——沙包，沙包很脏，一定要处理干净。

步骤/方式四

用牙签挑去虾线，备用

步骤/方式五

把处理好的虾 ，每个都在背部剌一刀——开背，洗净备用。开背的目的是在烹饪的时候能更入味。

步骤/方式六

起锅烧油，热锅凉油，油温6成热，调小火，下入辣椒段，麻椒粒，姜末，大蒜末，耗油，煸炒出香味。

步骤/方式七

基围虾下锅，翻炒变色，放入适量海盐，炒制全部变红，微焦出锅即可。

炸虾的做法和步骤

食材 大虾 (300g) 鸡蛋 (2个) 淀粉 20g 面包糠 20g

方法/步骤

1，鲜虾用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净。将虾壳和虾头去掉，再用牙签将虾线挑出。

2，收拾好大虾后，向大虾中加入半勺盐、一勺料酒、半勺蚝油。

3，将大虾与调料搅拌均匀，腌制10分钟。

4，大虾腌制好后，按顺序先粘取淀粉，再粘鸡蛋液，最后裹上面包糠，香酥大虾的外皮就做好了。

5，油锅内放油，油温烧至五成热。

6，将裹好外皮的大虾放入油锅中炸制，炸到表面金黄捞出。

7，将炸好的大虾摆盘，在中心摆一团胡萝卜丝。

8，最后在准备少许番茄酱，搭配大虾一起食用。

炸虾的做法窍门

用料:处理好的虾仁500克，盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量

1、把处理好的虾仁放入大碗中，加入适量盐私胡核粉，拍碎的葱姜、一点料酒，直接下手，把虾仁儿抓到表面略为黏稠，这种状态的虾仁儿才能把糊挂的均匀。

调软炸糊，这个软炸糊的比例大家一定要记好，1:1:2的比例。碗叶打入一枚鸡蛋，再加一勺的玉米淀粉，两勺的面粉，充分的把它调和均白，调和均匀以后再加入适量的食用油。

3、把腌好的虾仁儿挑出来，放入这个软炸糊中，地它抓匀。

4、起锅烧油，油温四成热的时侯放入挂好糊的虾仁，下锅的时候要逐个的下入，这样它才不会粘。

5、等虾仁炸制定型以后，用漏勺轻轻地把它捞起来，颠一下就很轻松地散开了，等虾儿完全的戊熟，把它捞出来。

6、油温再次升到六成热，下锅复炸，炸到表壳金黄，这样炸出来的虾仁儿呢，里面蓬松暄炸，下面有一层层薄薄的|小酥皮儿0

7、最后捞出来以后装盘，再撒上这个高品质的椒盐来增加它的冈味，吃起来特别的地道。

炸虾的做法大全家常视频教学

主要食材有:

基围虾 一斤

辅助食材有:

鸡蛋 两个

红薯粉 10克

姜 一小块

葱 半根

蒜 六瓣

调味料:

盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、孜然和胡椒粉。

1:去虾线。在虾头后面第二节的部位用牙签儿挑出虾线，虾头用剪刀剪开，挤出里边的脏物。以此类推，然后清洗干净。放在水里泡半个小时，然后捞出来放到漏勺上控干水分。

2:蒜切片，葱切段，姜切丝，留着备用。

3:虾放到盆里，放入葱段、蒜片和姜丝。放入一勺盐、一勺料酒、半勺生抽、一勺蚝油、半勺鸡精搅拌一下腌制半小时。

4:取10克红薯粉放到碗里，用清水泡开。

5:泡好的红薯粉倒入腌好的虾盆里，打入两个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。

6:锅中倒油，油热四成放入葱花、姜丝和蒜片，大葵花椒爆香。油热六成时，用漏勺捞出配料，然后放虾入锅进行炸制。

7:炸制一面凝固时翻下面，全程中小火。炸制色泽红润，就可以出锅了。