蒸辣椒酱的做法大全家常做法大全视频(蒸辣椒酱怎么做)

蒸辣椒酱怎么做

用料 鳕鱼 一块 姜丝 适量 复 葱丝 适量 酱油 1茶匙 白糖 制 1小勺 蒸鱼酱油料 少许 做法 1.鳕鱼自然解冻，抹干表面水分 2.料酒加少量淀粉，均匀涂在鱼肉表面，姜丝葱丝铺与预鱼身 3.水开后大火蒸10分钟关火，将酱油料淋上加盖再闷3-5分钟即可

辣椒蒸酱的做法

辣椒酱主料红尖椒500克 猪肉馅300克辅料花生150克 白芝麻1撮调料色拉油80~100克 食盐15克 蒜末50克 料酒适量 米醋40克 豆瓣酱300克 芝麻50克 白糖20克 小葱末50克辣椒酱的做法1.将辣椒洗净，用刀将蒂部划一圈，然后手捏住辣椒把向辣椒里面压进去再拽出来去掉辣椒蒂2.将辣椒用绞肉机绞碎或者用刀剁成碎末；无论哪一种都要避免受直接接触辣椒，特别是辣椒汁，不然手会特别难受3.将豆瓣酱准备好，如果是很干不具任何流动性的豆瓣酱，最好先用清水稀释到具流动性的状态4.将葱蒜都切成碎末，可以根据自己的喜好在增减葱蒜的量5.肉末也准备好，不要带有肥肉的，那样会很腻，凉了以后表面会有凝固的油，所以一定要用纯瘦肉，猪肉和牛肉都可以6.将炒熟的花生和芝麻都放入保鲜袋中用擀面杖擀成花生碎和芝麻碎，不要用料理机（搅拌机）打成末状，最好是这种手擀的带着颗粒状，口感会更好7.将炒锅烧热放入食用油烧热放入肉馅炒变色，顺着锅边淋少许料酒炒匀去除肉腥味8.然后放入葱姜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味9.倒入绞碎的红辣椒搅匀，开锅后改小火，然后放入米醋10.当锅里的酱变得浓稠（大约20分钟左右）一些就可以了，然后尝尝味道，再放入盐和白糖搅匀后关火11.放入擀碎的熟花生和芝麻拌匀，辣椒酱就做好了12.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中盖上盖子，凉后放入冰箱保存即可

蒸辣椒酱怎样做

大米控干水份，炒锅无油无水，中火放入大米、花椒、八角桂皮炒至微黄，取出八角和桂皮，晾凉后打碎，用擀面杖也可以，不需要特别细腻，粗糙一些，保留一点儿小颗粒口感更好。

步骤 3

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肉最好选肥瘦相间的五花肉，不干不柴，口感细腻，肉质软烂。

步骤 4

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五花肉切不太厚的肉片，加入酱油、六月香豆瓣酱、甜面酱、适量葱姜丝，以及炒米取出的八角和桂皮，腌20分钟以上。（喜欢吃辣就放一勺辣椒酱，味道更佳）

步骤 5

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把腌好的肉放到米粉中，使每片肉均匀裹上米粉，放在容器中，用大点儿碗，码放薄些，蒸的时间相对短，容易熟。

步骤 6

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大火烧开，中火蒸60-80分钟即可（根据肉量和容器大小决定蒸的时间。（出锅前15分钟我放了一盘贝贝南瓜，一起出锅吃）

步骤 7

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撒点儿香葱碎装饰

蒸辣椒酱的家常做法窍门

用料：大红袍辣椒面,香料和辣子的比例大约1：5吧

香料：八角180克，花椒220克，姜片150克，良姜50克 ，甘草100克，毕卜55克，桂枝100克，桂皮100克，白胡椒100克，茴香50克，肉扣80克，白扣50克，丁香25克

调料：盐、芝麻

做法：1、将配方中的香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合

2、再加盐、芝麻，混合均匀.一般这些东西总共放容器的1/3左右，多了怕泼油的时候溢出来。

3、烧热油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子中，搅拌均匀。　　

4、把剩下的油再烧热，关火，稍微等一分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里即可。 　

蒸辣椒酱几分钟能好

不防水，不然辣椒酱会坏，不易保存

蒸辣椒酱怎么做好吃又简单

1、首先把辣椒洗净、切丝或碎一点也可以，辣椒红的青的都有颜色会好看些。

2、把切好的辣椒放入碗里，撒上盐、鸡精，撒上面粉。然后加水搅拌均匀即可

3、因为碗的大小是固定的、想要稀一点就少放面粉、稠的就多放。

4、如果是直接吃就少放盐，加东西就要稍稍咸一些了。

5、然后把碗放在篦子上蒸十几分钟就行了，出锅后也可以撒上一些葱花，依个人喜好而定。

蒸辣椒酱怎么做视频

1、用料：小米椒500g，豆瓣酱150g，醋30g，糖25g，盐40g，油200g。

2、干净的湿毛巾拧干水把小米椒擦干净，千万不要用水洗。

3、把小米椒切碎蒸。

4、装盆备用，最好用一个稍微大一点的盆，一会好搅拌。

5、豆瓣酱、糖、醋、盐称好后放在碗里搅拌均匀，一定要糖和盐都融化了才好。

6、把酱料倒进小米椒里搅拌均匀。

7、然后倒入200g油再次搅拌均匀。

8、中大火蒸20分钟后关火，但是千万不要打开锅盖，一定要等到它自然放凉时才能打开锅盖。

蒸辣椒酱怎么做才好吃

小辣椒:500克 、香豆辣酱:150克 、醋:30克 、糖:25克 、盐:40克 、油:200克步骤一:干净的湿毛巾拧干水把小米椒擦干净，千万不要用水洗，然后放到一边凉一凉。

步骤二:把小米椒用菜刀切碎。注意小心一点，防止辣椒进到眼睛里。

步骤三:装盆备用，最好用一个稍微大一点的盆，一会好搅拌。

步骤四:豆瓣酱、糖、醋、盐称好后放在碗里搅拌均匀，一定要糖和盐都融化了才好。

步骤五:把酱料倒进小米椒里搅拌均匀，多搅一会儿。

步骤六:然后倒入200g油再次搅拌均匀。

步骤七:中大火蒸20分钟后关火，但是千万不要打开锅盖，一定要等到它自然放凉时才能打开锅盖，时间估计得几个小时吧！

步骤八:然后就可以开动了，真的是辣的过瘾。

蒸辣椒酱怎么做好吃窍门

辣椒酱蒸豆腐做法介绍

　　辣椒酱蒸豆腐是一道看起来漂亮，吃起来美味的菜肴，并且做法简单，采用的是蒸制的美食做法，全程无油烟，做起来简单方便省事。

　　在外观上，红红的辣椒酱浇在白白的豆腐上，红配白，看起来非常的漂亮，也非常的惹人喜爱。

　　在味道上，豆腐先蒸制出多余的水之后再和调料一起蒸制，这样可以让豆腐的味道更足，更加的有味，细嫩的豆腐带着香辣的味道，非常的惹人喜爱。

　　辣椒酱蒸豆腐的做法教程：

　　1.把豆腐和辣椒酱、蒸鱼豉油准备好。

　　2.将内脂豆腐从盒中取出，要轻轻地才能尽量完整地取出，放到平的蒸盘中，用刀子轻轻切成片。

　　3.上锅蒸10分钟，倒出豆腐中过多的水。

　　4.浇入蒸鱼豉油和盐，浇入辣椒酱，再蒸5分钟，出锅前撒上葱花即可。

　　辣椒酱蒸豆腐的美味小窍门：

　　1.加盐的时候应该品尝后再加，辣椒酱和蒸鱼豉油都有咸味。

　　2.取豆腐的时候要轻轻的拿出，因为这里用的是内酯豆腐，比较容易破掉。

　　辣椒酱蒸豆腐的做法介绍到这里就结束了，红红的辣椒酱浇在白色的豆腐上面，看起来非常的漂亮，并且豆腐吃起来口感细嫩，加了辣椒酱吃起来更是细嫩清香中透着香辣十足。

蒸辣椒酱怎么做好吃

主料臭豆腐干10块 辅料葱花5克菜油5毫升生姜3克辣酱5克步骤千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤11.把臭豆腐干从汁水里取出，码进盆子里千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤22.加入切碎的生姜沫千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤33.然后加入辣酱千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤44.再浇入菜油千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤55.放进锅里蒸八分钟千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤66.撒上葱花即可

蒸辣椒酱怎么做好吃又香

—食材清单一

主料：

3-4个

辅料：

干辣椒粉 约三汤勺>

花生油 25克>

生抽 2-3勺>

—烹饪步骤—

1·洗好切碎，。

2·油，我不小心倒多了，你可以减半，再减半嘿嘿。

3· 干辣椒粉，生抽加里头。

4· 拌一下？我是晃一晃。

5· 放电饭煲里蒸5－6分钟。取出来。

— 小贴士 —

好简单的，就四种配料而已。①用生抽，②一定是花生油，③不用放盐，④不要很辣的那种辣辣粉。做好了可以拌肉片、拌手撕鸡、水煮虾、拌皮蛋、拌肠粉、拌米饭。。。。