煮韭菜丸子的做法大全家常(煮韭菜丸子的做法大全家常窍门视频)

煮韭菜丸子的做法大全家常窍门视频

准备半斤韭菜用清水冲洗干净，再用刀把菲菜切成碎的，放在一边备用，再把猪肉洗干净，把猪肉剁成肉碎加少量盐入味，起油锅热花生油倒入韭菜中和肉醉在一起，加一点白糖，加一点味精，少量耗油，少量生抽，加入这些配料把菲菜肉捏一个小圆丸子，放入烤箱来烤。

韭菜水煮丸子的做法大全集

1.将猪血切块备用。

步骤 2

2.砂锅放清水烧开，放入备用的猪血焯水，去浮沫。

步骤 3

3.将焯过水的猪红，用大漏勺盛起备用。

步骤 4

4.生姜拍碎，韭菜切段，香葱、芫荽切碎粒，留芫荽叶切段。

步骤 5

5.将姜、香葱粒、芫荽粒放油锅里爆香，加入4碗开水浇沸后，加入猪红。

步骤 6

6.猪红汤中小火煮开8-10分钟，不用加盖子。放入韭菜继续煮2-3分钟，至韭菜煮熟。

步骤 7

7.最后，下芫荽叶，胡椒粉、盐调味。

广东特色~韭菜猪红汤的小贴士

做韭菜丸子怎样做好吃

韭菜洗净切末，小葱切末，生姜切末，鸡蛋磕入大碗中搅打均匀备用。

将韭菜末、姜末、小葱末倒入蛋液中，调入盐、13香、和少许香麻油搅拌均匀。

将面粉与韭菜蛋煳混合，调入适量清水搅拌均匀。

手抓面团，从虎口处挤出丸子，抓握量的多少及力度不同丸子的大小可随意

煮韭菜丸子的做法大全家常窍门视频教学

用料

猪肉馅200克，韭菜1把，姜适量，葱适量，鸡蛋1个

做法

1.葱姜切末，备用。

2.超市买来的肉馅，用刀再稍微剁一下，吃起来口感更好。

3.锅内添凉水，开火烧开，这期间调馅料。

4.打入鸡蛋一个，放入所有辅料。

5.顺时针搅拌均匀。

6.锅开后，准备下丸子。

7.左手握馅，虎口挤出圆形，右手划下入锅。

8.大约十五分钟后，丸子发白，锅内全是白沫。

9.扔韭菜，关火。

10.出锅，又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了。

韭菜丸子汤的制作方法与过程

食材用料

白萝卜500克，猪肉一小块，韭菜一小把，姜三小片，生抽一小勺，白胡椒粉一小勺，白砂糖一小勺，精盐一小勺，鸡精一勺，香菜适量，香油两滴

做法步骤：

1/6

萝卜用打丝器切丝。

2/6

猪肉切成馅，加入生抽一勺，白胡椒粉一小勺，鸡精一小勺，白砂糖一勺，香油两滴，搅拌均匀，腌制五分钟。

3/6

锅中倒水，加入精盐两勺，韭菜，姜片，烧开。

4/6

锅中倒入萝卜丝，煮五分钟。

5/6

将肉丸用虎口挤出，成圆形球状。

6/6

将肉丸倒入锅中，煮熟，再加几根香菜，煮一小会儿就可以食用啦！

煮韭菜丸子的做法大全家常窍门视频教程

用料

面粉1小碗番茄 1个韭菜 半捆小香葱 3根香菜 适量番茄酱 2汤匙生抽 1汤匙盐 1小勺蚝油 1小勺

做法

韭菜半捆；小香葱3根；香菜适量；番茄1颗，韭菜切小小的段；小香葱切葱花；香菜切段；番茄热水烫一下去皮，切小块，一般饭碗大小这样的一小碗面粉，水也是这样一小碗，适量增减，清水少量多次加入面粉里，一边加水一边搅和，直到变成用筷子挑起来可以自然滴落下去的面糊，热锅，冷油，爆香葱花，放入番茄炒软，倒入热水，加2汤匙番茄酱，1汤匙生抽，1小勺盐（怕酸的宝宝番茄酱减半哈），番茄汤烧开，另外起锅，倒一点点油，炒香韭菜，把炒好的韭菜倒进番茄汤里（小贴士：下入疙瘩之后再放韭菜颜色会更好，）保持汤的沸腾，用筷子挑起面糊，自然滴落到汤里，先不要动，等它定型，定型很快的，搅动一下，如果有手抖下入的大疙瘩，就拿铲子切小，也是很方便，所以不用担心自己没法掌握。加入一小勺蚝油，搅匀出锅，出锅后撒入葱花，香菜，醋等调味。

水煮韭菜丸子怎么做好吃

备料:带皮猪肉(五花肉或前臀尖)2斤

韭菜2斤(选绿色蔬菜紫根细种)姜块盐料酒

韭菜馅饺做:

猪肉洗净切块加块姜白煮水要放太;

锅浮沫着盖火煮;

煮肉用筷能处透熟剩点白浓肉汤;

猪肉切丁盆倒入肉汤拌均匀让汤吸收肉汤肉汤剩些;

加入点料酒(能太馅汤太影响味道)姜末;

倒入切韭菜(7、8毫米)搅拌倒入些橄榄油或熟花油搅匀;

包前放盐搅匀;(油韭菜猪肉水份包裹住再放盐容易水杀水)

饺皮加鸡蛋面稍硬点尽量杆薄(买现);

包做水入饺锅稍稍煮(皮刚熟锅锅韭菜自熟所切火);

温馨提示:

煮饺韭菜刚熟皮薄所绿绿半透明看吃起特别鲜嫩韭菜味浓

韭菜吃吃太消化肠胃功能弱馅加些切碎炒鸡蛋、粉丝调料口味喜加些鸡精胡椒粉等(自偏纯粹做)。

韭菜丸子汤怎么做好吃

主料：

韭菜100克

面粉适量

辅料：

鸡蛋4个

姜1片

小葱1根

食盐适量

十三香少许

芝麻油适量

步骤1

韭菜洗净切末，小葱切末，生姜切末，鸡蛋磕入大碗中搅打均匀备用

步骤2

将韭菜末、姜末、小葱末倒入蛋液中，调入盐、十三香、和少许香麻油搅拌均匀

步骤3

将面粉与韭菜蛋糊混合，调入适量清水搅拌均匀

步骤4

手抓面团，从虎口处挤出丸子，抓握量的多少及力度不同丸子的大小可随意

步骤5

取一小勺，蘸过凉水后托起丸子

步骤6

锅内坐水煮开加点盐，注意不要让水翻腾，将挤出的丸子逐一下入锅中，三开三点水，将漂浮煮熟的丸子连汤盛出，点上几滴香麻油即可食用

水煮韭菜丸子的做法视频

把韭菜放进沸水里煮1分钟左右就可以捞出来。锅不能太小，韭菜煮的时候要把叶尾团回锅里才行。

另外，调汁可以根据自己喜好使用各种调料的量，调味料有食盐、生抽、耗油等。韭菜除了煮制食用，还可以炒制、烤制食用，或者将其作为馅料食用。

水煮韭菜丸子

下面是韭菜煮水的正确方法：

材料：

- 韭菜：适量

- 盐：适量

- 水：适量

做法：

1. 准备好适量的韭菜，清洗干净后切成3-4厘米长的段，备用。

2. 锅中加适量的水，大火烧开。

3. 把切好的韭菜放入开水中，煮20-30秒钟，让韭菜变软烫熟。如果韭菜不够嫩，可以煮更久，但不要煮得过久，以免影响口感。

4. 捞出韭菜，沥干水分。

5. 在韭菜上撒适量盐，拌匀即可食用。

小贴士：

1. 煮韭菜水的时间不宜过久，过久的煮制会导致韭菜叶变色、失去独特的香味，同时也会降低菜品的口感。

2. 韭菜不需要煮烂，只需烫软即可。

3. 适量的盐可以提升韭菜的味道，但不要添加过多。

4. 煮韭菜水也可以加入少量的鸡精或味精，但是这样做并不太健康，应该尽可能地养成少用调味料的好习惯。

煮韭菜丸子的做法大全家常窍门视频讲解

没有白韭菜，有韭黄不适合做丸子。