紫西红柿图片大全家常(紫西红柿的功效与作用)

紫西红柿的功效与作用

紫色的蔬菜

　　紫色作物主要有，黑土豆、紫甘薯、紫山药，黑花生，黑小麦、紫水稻，紫玉米、黑芝麻;紫甘蓝、紫油菜、紫白菜，紫辣椒、黑叶辣椒等。

　　紫色作物主要有：黑土豆、紫甘薯、紫山药，黑花生，黑小麦、紫水稻，紫玉米、黑芝麻;紫甘蓝、紫油菜、紫白菜，紫辣椒、黑叶辣椒、紫茄子、紫番茄、紫架豆、紫苏、红菜苔、结球红菊苣，软化红菊苣、红秋葵、红叶甜菜、紫叶甜菜、紫根甜菜，紫胡萝卜、紫背天葵、紫叶菠菜、紫菜花、红叶生菜、紫色直立生菜、红色罗罗生菜、紫叶甘薯等。

　　蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。

紫西红柿图片

可以蒜蓉清蒸，也可以油泡茄子

紫红西红柿

高产的西红柿品种有以下几种

1、苏红2003番茄

江苏省农科院蔬菜所最新育成的大果型番茄品种，植株长势强，果实高圆球形，熟果大红色，果面光滑，圆整，硬度高。可溶性固形物含量 5.0%，品质优，商品性强。抗逆性表现突出。亩产量：每667平方米产量5000千克左右。

2、粉果将军

中熟品种，耐热性好，适于春季露地和保护地栽培的一代杂交品种。粉红果，圆形，果面光滑圆正，基本无畸形果，商品率高。品质优良，甜酸适口，果菜兼用，丰产性好。亩产量：每667平方米产量5000千克左右。高的可达10000千克以上。

3、大红明星F1

河南省高效农业发展研究中心同以色列专家合作，采用远缘杂交技术育成的早熟自封顶类型番茄新品种。果色鲜红，颜色鲜艳美丽。果实圆形，肉厚不易裂果，耐贮运。本品种是日光温室、夏秋高温季节栽培的理想品种。亩产量：每667平方米产量6000千克左右。高的可达8000千克以上。

4、普罗旺斯

无限生长型粉果番茄，中早熟品种，植株长势旺盛，连续坐果能力强。口感极佳，果汁丰富，酸甜可口，适合鲜食。适宜北方保护地越冬、早春等茬口栽培。亩产量：翌年1月中下旬开始采收，上市亩产量在7000-10000千克左右。

5、黑珍珠番茄

原产南美，之所以得名“黑珍珠”，是因为该品种番茄未成熟的果实几乎是黑色。黑珍珠番茄的番茄茄红素和维生素C含量很高，营养丰富。单果重一般在20-40克左右。亩产量：每667平方米产量8000千克以上。

6、中杂9号番茄

属无限生长型，生长势强，叶量中等，该品种连续座果能力强，座果率高，果形圆正，大小均匀，果实粉红色。病性强，适应性广，优质、丰产。亩产量：每667平方米产量4000-75000千克左右。

总的来说，高产的西红柿品种有很多，但高产的前提也离不开科学的种植管理技术，若管理不当，高产品种仍会出现低产的现象。

紫番茄的功效与作用禁忌

紫番茄是新一代特色杂交彩色品种，无限生长，中早熟品种，植株长势强，果实圆型，略高，成熟果呈紫色，并带有彩色条纹， 单果重25-30克，每穗可着生8-10个果，外观美丽，口味沙甜，抗病性强，易栽培，是春秋保护地栽培非常适宜的品种。而圣女果也叫西红柿，所以圣女果的外观比西红柿小得多。此外，圣女果有球形、梨形、醋粟形、番茄形等，一般呈椭圆形或圆形。西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

紫番茄的功效与作用及食用方法

学名：LycopersiconesculentumMill.英文名：Tomato主要习性：果实圆形似珍珠，紫色果面上相间绿色不规则条纹，十分艳丽，口感佳，糖度高，裂果少，整齐度高，栽培容易，平均单果重10-20g左右，无限生长类型。株行距35-45cm，一般亩保苗4000株左右。适宜庭院小面积种植，棚室及大面积种植禁用。生长习性:发芽温度发芽天数生长适宜温度间距光照播种到开花18-25℃7-15天18-36℃20*30厘米半阴、阳光充足约90天 形态及用途颜色株高用途紫色蔓生观果，食用 种子质量:纯度净度发芽率含水量种子寿命≥95%≥98%≥80%≤8%两年 注意事项:1. 请将种子存放在阴凉,干燥处.2. 因气候条件或栽培技术不当造成损失,不负种子价格以外之经济责任.3. 种子表面覆土厚度是种子直径的1-2倍.

紫西红柿怎么吃

食材：

　　紫色大头菜1/4颗、小番茄6个、苹果1个、芝麻沙拉酱3勺、橄榄油适量。

　　步骤：

　　1、首先将紫色大头菜洗干净，切成细长的长条备用。

　　2、在炒锅中加入清水，煮沸之后将紫色大头菜放进去，1分钟之后捞出来沥干水分。

　　3、将小番茄与苹果洗干净，小番茄切成两半，苹果切成小块状备用。

　　4、拿一个稍微大一点的碗，然后将所有的食材全部放进去，加入芝麻沙拉酱、橄榄油，搅拌均匀即可。

紫西红柿是不是转基因农产品

紫薯，紫米都不是转基因食品。专家表示，转基因也能得到彩色蔬菜，但就我们常见的紫薯、番茄、彩糯玉米来讲，属于天然品种或杂交品种。紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。

紫色西红柿营养价值

紫番茄由于颜色比较深，很难用目测的方式

来查看其成熟度，一般采用按压法，看其软硬程度来确认其成熟度，一般手指按压可以感觉到果皮的松软变化就代表其成熟度较高了。

紫番茄的营养价值

1.取紫番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

2.番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。

3.番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。最初从番茄中提出的番茄素，其中混有芦丁，特别是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不强。

紫西红柿是不是转基因食品

铁皮柿子是用普通的西红柿经过杂交技术培育而成的，一般在东北地区比较常见，外表颜色呈青色、黄色、红色等，捏起来硬度比较大，生吃口感很脆，味道比一般的西红柿更甜，汁水更多，非常适合当作水果食用。

　　铁皮柿子和普通西红柿有什么区别

　　平时我们吃的西红柿大部分都是普通的西红柿，红色或者粉色的西红柿比较常见，没有成熟的西红柿就是青色的，而铁皮西红柿的颜色比较多，有青色、粉色、红色、黄色等等，并且还有很多种铁皮西红柿的颜色是几种不同的颜色相间在一起。

　　铁皮柿子是经过杂交培育而成的，并不是转基因产品，这种西红柿是东北的传统品种，一般个头比较大，价格也比普通的西红柿更贵。铁皮柿子含有丰富的果胶、纤维素，对我们的身体有很多益处，起营养价值也比普通西红柿要更高。

　　铁皮柿子吃起来很硬，即使是成熟的铁皮柿子，表皮也比普通西红柿更硬，吃起来口感有点脆脆的，虽然外表颜色比较青，但是味道一点也不酸，比普通的西红柿更甜，并且含有很多的汁水，非常适合当作水果来食用

紫西红柿的功效与作用禁忌

黑番茄算的上是番茄当中较为珍贵的品种，虽然不同地区依然会存在价格上的差异，但整体价格都相对较高。其原因大概和黑番茄的营养价值有关，黑番茄含有比红番茄多10倍的茄红素和丰富的维他命C，并且能为人体提供各种氨基酸和矿物质元素，不仅能降低血清胆固醇，还能预防心脑血管等疾病。目前市场上各地的黑番茄价格大概在20~45元/斤，有的地区甚至更贵。

紫番茄：紫番茄同黑番茄一样，也是特色的杂交品种。但紫番茄植株长势较快，果实体积也略微较大，具有抗病性强，易栽培等有点。