蛋黄?h地瓜的做法家常做法视频(蛋黄句地瓜的做法)

蛋黄句地瓜的做法

主料

地瓜1个

咸鸭蛋2个

辅料

盐适量

油适量

咸香口味

炸工艺

廿分钟耗时

普通难度

蛋黄焗地瓜的做法步骤

1

剥两个咸鸭蛋黄备用，削一个地瓜切成地瓜条备用

2

锅内加水，放入少量盐，地瓜入锅煮到快要熟时捞出

3

地瓜沾淀粉后下油锅炸

4

锅内留油，将咸蛋黄放入锅内炒，炒出泡沫后下入炸好的地瓜条翻炒均匀即可出锅食用

蛋黄据地瓜

红薯芝麻小饼。

所需食材：红薯500g、花生200g、阿胶红糖100g、面粉100g、糯米粉100g、芝麻20g、食用油30ml。

制作步骤：

1.红薯清洗干净后去皮，再切成薄片，放入锅中蒸17分钟左右，把红薯蒸至软烂。

2.花生米直接放入锅中，小火慢炒，炒至锅里噼里啪啦的声音消失就可以了；然后盛出来，去掉花生衣，并放入保鲜袋中，用擀面杖擀成小颗粒状。

3.把适量阿胶红糖放入花生碎中，再加入少许面粉，充分拌匀备用。

4.取出蒸好的红薯，用擀面杖捣成泥；然后趁热加入适量糯米粉，充分拌匀，和成一个不粘手的面团。

5.把面团移到案板上搓成条，切剂子；然后把剂子中间压一个坑，再转着按薄；接着放上花生馅儿，再直接收口包紧实。

6.盘子里准备适量芝麻，把包好的剂子按扁，再沾上清水；然后把剂子放入芝麻盘中滚一圈，让剂子上均匀地沾满芝麻并按压紧实。

7.电饼铛预热，再刷少许食用油；然后把做好的小饼放入锅中，烙至一面定型后翻面，继续烙至饼鼓起了即可出锅装盘。

蛋黄地瓜条的做法

1． 丝瓜去皮备用，鸡蛋去壳打散备用。

2． 丝瓜切成条，加入一点盐拌匀。

3． 加入一点点的黄酒，加入姜末、葱末、胡椒粉、味精、适量的生粉拌匀。

4． 加入蛋液拌匀，锅内放入底油，加热中火。

5． 倒入上面配好的丝瓜及蛋液。（注意不要翻动，先让蛋液稍微定型。

6． 翻炒丝瓜值到炒熟为至即可装盘。

蛋黄地瓜做法大全

1.红薯糯米果子的做法

　　材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

　　做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。

　　2.红薯饼的做法

　　材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖

　　做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。

　　3.拔丝红薯的做法

　　材料：红薯、白糖、醋、油

　　做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。

　　4.红薯粥的做法

　　材料：白米、红薯

　　做法：大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可。

　　5.红薯麻团的做法

　　材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻

　　做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。

　　6.炸红薯棒的做法

　　材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

　　做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。

　　7.微波炉烤红薯的做法

　　材料：红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖

　　做法：把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出，然后把红薯肉挖掉，留下厚点的皮备用，把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀，做成馅，放回红薯皮内，上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可。 其实红薯还是很多吃法，

蛋黄局地瓜做法

材料

地瓜一个，奶酪适量，油适量，葡萄干根据个人口味，糖适量，鸡蛋黄一个

1、把地瓜削皮洗净，放进蒸笼里蒸熟；

2、在蒸地瓜的时候把葡萄干包软沥干备用；

3、蒸熟的地瓜用勺子挖出中间的肉放进碗里，趁热加入油、葡萄干搅拌均匀；

4、把烤箱预热；

5、把搅拌好的地瓜放进原先的地瓜里刷上一层蛋黄液，放上奶酪丝再放上几颗葡萄干；

6、把地瓜放进烤箱烤；

7、完成

蛋黄焗地瓜的蛋黄怎么制作

芝士焗红薯的做法：

准备材料：红薯、淡奶油、芝士、细砂糖、黄油

一、红薯个头稍微大点的，红薯清洗干净后对半切开。

二、厨房纸巾打湿后裹住红薯放微波炉里高火8分钟，裹湿纸巾是为了最大限度的保持红薯里的水分不被蒸发掉。

三、烤熟的红薯用勺子挖出红薯肉，红薯皮保持完整状态。

四、红薯泥里加入30克淡奶油、20克细砂糖、15克黄油搅拌至融入到红薯泥里。

五、将搅拌好的红薯泥重新放到红薯里。

六、表面上铺上芝士。

七、放进微波炉，中火烤20分钟。

八、时间到后，装盘取出即可食用。

蛋黄地瓜好吃吗

豫薯10号

该红薯品种的叶脉、叶柄、茎均为绿色。叶形为长心形或近三角形的叶片。茎蔓较短，一般长80-100cm，基部分枝较多，约有10个以上。顶端无茸毛，株形呈匍匐状。在春夏秋季时有自然开花的习性。

如果做春薯栽培，其薯块多为卵圆形；如果做夏薯栽培，其薯块多为长纺锤形。该红薯品种具有结薯早，薯块膨大速度快，产量高的特点，高抗茎线虫病。

蛋黄地瓜怎么做

1.打两个鸡蛋到碗里，打鸡蛋前平拿左右摇四五下，蛋清就可以全部倒出来

2.顺时针将鸡蛋打匀，再加凉白开。加凉白开不容易起泡沫。小孩子吃什么都不要加。大人可以加盐还有其他调味品

3.用保鲜膜盖起来后上锅蒸十分钟左右

蛋黄炬地瓜做法

准备好地瓜 糖 芝麻

2.

地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。

3.

锅中注油，烧热，加入地瓜块。

4.

炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

5.

将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。

6.

小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。

7.

将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。

8.

迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。

9.

撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。

10.

装在抹上香油的盘子即可。

蛋黄焗地瓜的做法视频窍门

用料

红薯1个 马苏里拉 适量牛奶 适量

拉丝奶香芝士焗红薯（无黄油版）的做法步骤:

步骤 1

第一步选择一个甜度适中的红薯，削皮切块状，放锅里或者电饭煲用蒸屉加水蒸熟

步骤 2

用筷子戳一下 软了就行 取一个容器，例如耐高温的玻璃碗，一定要耐高温的玻璃容器，不然放烤箱容易自爆。用锡纸盒或者其他能进烤箱的容器都可以。

步骤 3

把红薯块倒入容器并且用勺子压碎，取一盒纯牛奶倒入适量容易搅拌些 撒入一点芝士碎 这样烤出来有奶香味。（喜欢吃特别甜的可以放点白糖 一般来说红薯本身有甜味可以不用加）

步骤 4

最后要压平 撒上一层芝士碎 尽量多一点（放冷冻的提前拿到冷藏室解冻 实在化不开放室外一会就行）我买的这个马苏里拉的芝士 拉丝不错

步骤 5

放入烤箱 上下管 180度 20分钟 即可享用美味啦

蛋黄焗地瓜瓜的做法

用料 红薯 1个 咸蛋黄 4个（3个也够了） 白糖 2克 玉米淀粉 10克 食用油 半锅（炸红薯用） 蛋黄焗红薯的做法