豆角煲的做法大全家常做法大全(豆角汤怎么做好吃窍门)

豆角汤怎么做好吃窍门

主料：豆角300g豆腐500g

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、生抽适量、骨汤1碗、味精适量

步骤：

1.嫩豆角切丁，豆腐切丁，骨汤一碗。

2.热油锅爆香洋葱。

3.放入豆腐煎炒均匀。

4.放入骨汤。

5.放入生抽。

6.等骨汤滚起时放入豆角。

7.觉得豆角快熟了，放盐。

8.放入鸡精炒匀即可。

豆角汤怎么做好吃窍门图片

多余的骨头汤我们可以做很多好吃的，下面一起来看看：

骨汤鸡蛋羹

材料：鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油。

做法：

1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。

2、把事先煮好的排骨汤，兑入温水，加入少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀。

3、再加入一汤勺香油，拌均匀。

4、烧一锅清水，放上蒸隔，水开以后，再把蛋液放上蒸隔。

5、开小火，锅盖留缝，蒸熟即可。

小贴士：可以先将骨头汤过滤一下，防止碎骨头融入鸡蛋羹。

骨头汤可以做什么菜

骨汤煮面条

材料：骨头汤1碗，挂面200克，白菜丝适量，葱适量，盐3克。

做法：

1、把骨头汤倒入锅中，放入面条，加白菜丝和和葱，煮至面条熟透。

2、最后加盐调味即可。

骨头汤可以做什么菜

骨汤炖豆腐

材料：老豆腐一块，骨汤5-6大勺，小葱少许，酱油少许，糖少许。

做法：

1、老豆腐切块。

2、锅内放油，加入老豆腐，稍微煎一下，不要煎的太老。

3、倒入大骨汤，没过豆腐，加入一大勺酱油和一勺糖，如果要颜色重一点可以再加一点老抽。

4、等汤汁煮沸后，盖锅盖转小火慢炖20-25分钟。

5、开大火收汁起锅，撒上一点小葱做装饰即可

怎样做豆角汤好喝

把酸豆角洗干净，切成小段起过烧油把酸豆角洗干净，切成小段起锅烧油格上花椒粒好了，以后放上蒜片，姜，然后把酸菜倒进去煸炒，放点耗油，生抽一丁点盐，然后把泡好的粉丝，和腐竹段也放进去，玉米淀粉写成户分两次往里倒，挂住户就行了，放点点香油，搁点香菜，做好了，烙两张饼就着吃吧

豆角汤怎么做好喝

1. 豆角干洗净，用清水浸泡20分钟，捞起沥干水，切段；2. 排骨洗净，切块，汆水捞起；3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

豆角汤的做法窍门

原料：豆角 (300g)

猪瘦肉 (150g)

地瓜粉 适量

姜 适量

生抽 适量

盐 适量

油 适量

步骤

1/6

准备好所有食材，先将豆角摘择好洗净沥水

2/76

猪瘦肉洗净切片加盐、生抽、地瓜粉拌匀

3/6

烧开一锅水，加少许盐、油、姜、将豆角先煲

4/6

待豆角煲软后将肉片倒入一同煲

5/6

最后可以试味，如不够咸可以加盐调味

6/6

可以上桌了，盛出开始享用，味道不错。

豆角汤怎么做好吃窍门视频

起油用葱姜蒜酱油炝锅加高汤放豆角炖用盐鸡汁调味又黑汤又好吃。

怎样做豆角汤

豆角汤

煮 咸鲜味 <15分钟

主料:

豆角500克

辅料:

鸡蛋1个姜3克葱2颗面粉50克

步骤1选择新鲜的嫩豆角

步骤2在开水中过水，水开放豆角，30秒捞出

步骤3放冷水里冰

步骤4沥去水，放鸡蛋，面粉，少许盐……拌均匀……

步骤5平底锅加油，烧热，放入拌好的豆角，中火煎……平铺，不易过厚……

步骤6煎至两面焦黄……

步骤7姜切丝，葱切段……

步骤8热油炸姜，葱出香味……

步骤9加水，少许盐，烧开，水按家人平时吃饭的份量加……

步骤10水开后，加入煎好的豆角……水再次烧开，煮1分钟，加入鸡精调味……关火

烹饪技巧

配上米饭，夏天吃，不油腻，清清爽爽……淖水时，不要煮久……变色立即要捞出……

豆角做汤怎么做好吃

豆角熬的汤不是绿色的，反而有点发红。

水煮豆角时，煮剩下的汤微微发红，也不知是豆角里的什么物质转化的。

豆角有些地方的人叫它虹豆，也想也是因为这个原因吧。豆角可晒干，可腌酸豆角，可冷冻，可鲜食凉拌，豆角可储藏的方法真不少，真是农村的人的家常菜🐝

豆角汤菜的正宗做法

        割茬蔬菜是可以一茬接着一茬吃，省去了很多种植时间，例如韭菜，种上一盆可以一年四季割着吃，那么除了韭菜还有哪些菜也可以这样种呢？

        一、水芹菜

        这是一种比较小众的菜，浙江这边叫做野芹菜，安徽安庆一带叫做水芹菜。水芹菜可以像韭菜一样只收割茎叶部分，收割后很快就可以从老的根茎处长出新芽，而且越割长的越快，一年吃不停。

        二、木耳菜

        木耳菜有一股独特的清香味，不似一般的绿叶菜清脆，它吃起来是软滑的口感，叶片肥厚，非常适合做汤菜或者凉拌着吃。木耳菜是众多菜中可以多年生的菜，我们在吃的时候只摘它的叶片吃，留着它的藤茎长新枝，10—20天就可以采摘一批。木耳菜耐高温、耐干旱、耐潮湿，南方非常适合种植，北方需要做好防冻的措施。

        三、芦笋

        芦笋的营养价值非常高，尤其是它富含硒和氨基酸，焯水过后清炒味道都很鲜美。芦笋非常耐干旱，一年可以采摘两次，每次采摘周期周期都在三个月，相当于种一年吃半年。而且芦笋非常好管理，春季直接割头采摘，不用打理，然后让它生长一个夏天，秋季采摘新芽即可。

        另外像空心菜、香菜、广东菜心、生菜，虽然这些无法像上面的菜种一次吃好几年，但是也是可以一茬一茬摘了吃的，采摘周期也是很长的。

豆角汤的功效作用

配料:豇豆250克，青椒75克，鲜汤750克，水淀粉、盐适量。

操作:

1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段；青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝

2、炒锅置旺火上，将油烧至七成热，放入青椒丝炒出香味，加少许盐炒匀，再倒入豇豆同炒；倒入鲜汤，煮两分钟，调好味，勾入水淀粉即可。