豆角家常焖饼的做法视频教程(焖豆角烀饼怎么做)
焖豆角烀饼怎么做
豆角烀饼这是一锅出的做法,如果是排骨炖豆角烀饼需要先把排骨炖开锅,再把豆角入锅,同时面饼盖在豆角的上面,大火烧开转小火炖20分钟关火,排骨炖豆角烀饼一锅出。
如果是土豆炖豆角烀饼需要20分钟。即熟。锅里添汤要没过食材,大火烧开,转小火焖炖菜熟饼熟一锅出。东北特色菜。
豆角焖饼的做法
1.用蛋清搅拌均匀,一定要用手使劲抓,蛋清才能融入到肉里面
2.切好的豆角
3.两个西红柿,切的越碎越好,最好把西红柿放到容器里用小刀细细的切,这样就不会浪费啦
4.先炒肉,葱蒜辣椒,爆出香味来
5.放入白胡椒粉,五香粉,盐,炒出备用
6.炒西红柿,大火
7.待西红柿软烂,加入豆角翻炒,片刻,加入水,闷一会儿,使豆角入味
8.然后放入肉和饼,闷至熟即可,我做的是一斤饼,两人份,大概十分钟左右吧,依据分量而定
豆角焖饼怎么做好吃看视频
主料:面粉300克
配料:五花肉200克,青椒两个
调料:食用油,老抽,香醋,香油,食盐,清水适量
——制作开始——
一,面粉加适量清水和成柔软的面团,醒一会儿。
面团倒在案板上揉搓成长条,切成小剂子,接着擀成薄饼。
在平底锅或火电饼铛里烙熟,切三毫米宽的饼条。
二,青椒清洗干净去蒂去核,切成宽条(也可切成块),先将五花肉稍肥的一部分切成条或片,接着将剩下的瘦肉也切了。
三,热锅热油,稍肥一点的肉倒入油中炒扁出油,再将剩下的肉倒入锅中一起煸炒一会儿,倒入青椒,老抽,生醋增鲜炒均,加入适量食盐炒均入味。
四,锅中倒入适量的清水,盖上锅盖,大火烧沸,撒上饼条,记得饼条一定要铺撒均匀,随后盖上锅盖,转中焖火烧二三分钟。
五,时间到打开锅盖,倒入适量的香油,趁热边抖饼条边调拌使其均匀入味,将饼丝装入盘中就可以美美的享用啦!
豆角焖饼的正宗做法
新鲜的翻白眼豆角、掐去蒂把洗好备用
开水烫面、揉好松弛20分钟,再次揉面、松弛10分钟
擀成薄面片、抹油、撒一勺盐、
卷起面皮、分等份
擀成薄油饼备用
热油葱花、姜丝爆锅、豆角下锅
翻炒变色加生抽适量
豆角炒变色、加少量的水、用小火、饼扣在豆角菜上、盖上锅饼变色,在扣下一张饼、盖上锅
饼全部放完、盖上锅、变色就熟了
饼熟了,豆角也炖烂了
豆角焖饼要焖多长时间
焖饼是大家常吃得一种饮食,它是比较挑菜的:像绿豆芽、绿甘兰、洋白菜,jiang豆角、菠菜这些菜和饼闷在一起,当然还要放些肉是比较好吃的。
流程:起锅烧油放花椒,八角,炸香后放葱姜蒜片,接着放肉炒变色倒生抽老酱油盐,继续翻炒,肉差不多了把以上其中的一种菜加进来再多放醋,翻炒到菜发焉,再把饼条覆盖在上面,贴着锅的周边加点水,以防糊锅,盖盖调小火,焖到锅里周边全冒气为止。
豆角闷饼咋做窍门
面粉加适量温热的水和成絮状
揉成光滑的面团,醒发30分钟。醒面过程中可以洗菜
锅里放适量花生油,豆角入锅煸炒,多炒一会,直到豆角吸收油分变软
撒入葱姜翻炒一下,加入生抽蚝油翻炒,加入水,水没过豆角即可
茄子撕开两条放在上面
醒好的面分成4个等量的剂子,擀成薄厚合适的饼坯
饼坯放在菜的最上面,先大火烧开,转中小火慢炖
锅里的汤汁收的还剩一少部分时饼就已经熟了
饼拿出后加少许盐和鸡精调味,就可以起锅装盘了
熟后的饼很劲道,吸收了菜的滋味,特别好吃!
豆角焖饼的家常做法视频窍门
朋友告诉我,茄子做成茄子饼,比炒着吃还有营养,而且做法也简单。现在天气挺炎热的,多做一点营养解腻的食物,美味又下饭。现将我朋友煎茄子饼好吃又简单的做法介绍给头条友们,仅供参考。一、食材准备:茄子、面粉、香葱、菜籽油、鸡蛋、五香粉、食盐各适量。二、具体做法:1.先将茄子洗干净去除头尾,再削去茄子的皮,然后切薄片再切丝,香葱切成葱花备用。
把茄子丝放入盆中,加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀,腌制5分钟左右,这样茄子丝就变软了。待茄子丝变软后,先放上鸡蛋、面粉搅拌成面糊,如果面粉放多了,面糊不粘稠的话,再放上适量的温水搅拌成面糊,最后放上葱花搅拌均匀即可。 2.平底锅中加适量菜籽油,中火烧至5成热后,把搅拌均匀的茄子丝面糊放进油锅里炸,注意一下油温,最好采用小火慢慢煎炸,要不停地翻动,以免茄子饼炸糊,等到两面都变成金黄色的时候,就可以捞出来了。
豆角焖饼的做法大全家常
食材
豆角 250克
饼丝 400克
尖椒 1根
味极鲜 适量
耗油 适量
老干妈豆豉辣酱 1勺
盐 适量
葱 半根
方法/步骤
1
葱切丝、尖椒切丝、豆角切丝焯水备用。
2
锅里倒油,油热倒入葱花,尖椒丝翻炒。
3
出香味后倒入豆角丝翻炒,放盐、味极鲜、耗油后继续翻炒。
4
最后放入饼丝继续翻炒不能停,否则会粘锅哦。
5
基本炒好后,加入老干妈豆豉辣酱,翻炒均匀后即可出锅
豆角焖饼的家常做法视频
焖饼是德州和附近河北几个县市的特色食品,在河北这边叫炒饼,我是比较喜欢吃的,也喜欢做。现把做焖饼的经验与大家分享一下,首先准备一点五花肉,锅里加油把五花肉炒香,然后加入配菜,焖饼的配菜主要有三种,豆芽,豇豆或者包头菜,任选一种,把菜炒熟炒香,加酱油和盐,然后稍加点清水,开到中火,把饼条铺在菜上面,盖上盖闷三分钟,到时间关火,喜欢吃鸡蛋的,可以加点炒好的鸡蛋碎,一头大蒜切成粉末,再倒入香油,把这些东西调匀即可,装盘食用。
豆角焖饼的做法大全家常窍门
1. 玉米面放容器里用开水烫,边烫边用筷子搅拌、
2. 玉米面开水烫过放冷,用手捏下无干粉即可
3. 和成面团、备一碗水、贴饼子的时候手上沾点水
4. 带鱼切段,按照自己的喜好切
5. 热锅、热油、煎带鱼
6. 手上沾水取一块面、放左手上用右手拍扁(我手上都是湿面,这个步骤没拍)快速的贴到锅边上。用手按下、贴完饼子、撒料酒。盐在鱼上、放适量的水。盖锅,7.8分钟即可
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