当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

豆角茄子肉片的做法大全家常(豆角茄子烧肉怎么做好吃)

2023-05-25 16:00:13饮食小常识1

豆角茄子烧肉怎么做好吃

豆角切段,茄子切条,西红柿切块,香菜切少许,木耳,蒜,辣椒,盐,豆瓣酱备用,锅中倒油,热后加豆角,锅里的油要比较多,炒到豆角两边发皱,微有变色,放入茄子,大火炒熟后,放到一边备用

,锅中加油,把大蒜和辣椒放进去炝锅,根据个人口味,辣椒可以多放,再放入豆瓣酱翻炒,放入已经炖好的牛肉和准备好的木耳,最好放入牛肉汤!不断翻炒均匀,放入之前做好的豆角茄子,搅拌均匀,放入水,待水开后变中小火炖5分钟,加入之前准备好的西红柿,可以提升甜味,非常提味,继续炖5分钟,加入香菜,一闷,停火,出锅

豆角茄子烧肉的做法

食材:

五花肉200克

茄子300克

小米椒3个

豆瓣酱20克

大蒜10克

九层塔适量

辣椒油10毫升

食用油20毫升

盐2克

步骤:

1/14

茄子两条,五花肉去掉残留的杂毛,洗净备用。

2/14

蒜剥皮,小米椒,九层塔洗净

3/14

五花肉切成2CM左右的方块。

4/14

茄子切滚刀块。

5/14

坐锅点火,倒入适量油,烧至五成热时入五花肉煸炒。

6/14

煸炒到肉焦黄时,入小米椒翻炒。

7/14

入豆瓣酱翻炒。

8/14

炒到肉上色。

9/14

加入适量水,大火烧开后转小火焖20分钟。

10/14

入茄子。

11/14

入蒜米,调入适量盐,再焖10分钟。

12/14

焖至茄子软烂。

13/14

加入辣椒油,翻炒均匀。

14/14

最后入九层塔翻炒均匀后出锅即可

豆角茄子烧肉怎么做好吃视频

用料

茄子 2个

扣肉 1盒

葱姜蒜片 适量

花椒辣椒八角 适量

盐和生抽 适量

茄子扣肉的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材合集

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子去皮切块,放入凉水泡十分钟捞出沥干水分

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入所有材料,再加底油炸香

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入茄子翻炒片刻,加入盐,少许生抽

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入青辣椒一起翻炒,倒入扣肉汁

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入扣肉收干汤汁即可。

豆角烧茄子烧肉

主料:茄子  、猪肉

配料:盐  、蒜  、豆角  、蚝油  、豆瓣酱  、小米椒  

茄子豆角炒肉(无需过油炸)的做法步骤

步骤 1

1、通常我是隔天腌制肉,第二天直接用(猪肉切好,蚝油生抽老抽盐黑胡椒,搅拌均匀放一点点油)

 2、茄子切丁,泡水;

 3、豆角洗干净切好、蒜蓉和小米椒备料 

4、热锅加油,多一点油,放豆角,炒软,可以盖上盖子焖一下(小心被油烫了,因为我没有把水分弄干) 

5、炒焦黄豆角,捞起备用

 6、茄子捞起来,把水分挤干

 7、剩下的油在到一点油,把茄子放进去翻炒(油都被吸干了)没事、继续翻炒,改一下盖子小火,再继续翻炒到软有点焦黄

 8、捞起茄子和豆角放下一起 

9、放油,炒蒜,再放小米椒和肉,翻炒熟 

10、豆角和茄子倒进去炒,翻炒

 11、放豆瓣酱(不喜欢辣就不要放了) 12、翻炒后放一点点盐、在炒一下差不多就可以了

豆角茄子肉的家常做法窍门

材料

茄子250克,豆角200克,青椒20克,红椒20克,腊肉25克,辣椒面5克,米粉40克,盐3克,紫皮蒜1头,油适量,味精随意

做法

1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条;茄子洗净斜切成厚0.3厘米,长5公分的茄片;两者一定要控干水份。腊肉切成小丁,青红椒切碎丁,蒜拍成碎末。

2.把1中所有材料统统装入一大碗,放入盐、10ML的食用油先拌匀。

3.再朝碗里一点点撒入米粉。(可参考我的菜料与米粉的量比)

4.加辣椒面、味精,用手慢慢拌匀,使茄子豆角充分入味,且均匀粘上米粉。

5.坐锅烧开水,铺上湿纱布,布底放上几片紫苏叶。

6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上,然后把纱布蒙上。

7.盖上盖,旺火蒸10分钟。

8.茄子豆角盛起,可以撒些葱花(我没有),最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。

豆角烧茄子肉的家常做法

茄子豆角炒炒,再放辣椒炒炒,再盛到碗里

豆角茄子炖肉怎么做

豆角头尾去掉洗净切小段,茄子洗净切小段或者小块,土豆去皮洗净切条或者小块。

锅放油,豆角跟茄子都爆炒后盛出待用。

锅放油下葱姜,干红辣椒,蒜片,花椒少许爆香,下土豆炒制,待土豆表皮变透明时加入耗油少许,翻炒几下放入豆角跟茄子,加老抽,盐,鸡精,加水煮沸,在小火十分钟即可。

豆角 茄子 肉

做法如下

食材

茄子 1个

豆角 150克

大蒜 适量

菜油 500克

干辣椒 2个

盐 15克

味精 适量

方法/步骤

1.将洗净的茄子切断、豆角切节、大蒜剁细、干辣椒切断

2.把豆角加水煮断生、茄子用油炸软

3.锅里留适量油煎至6层热后放入大蒜和干辣椒爆香

4.倒入半成品豆角翻炒片刻再加入茄子一起炒,最后再加入盐和味精翻炒入味

5.起锅装盘

注意事项

豆角需要煮久一点,未熟的豆角容易中毒

炒的时候先放豆角炒入味了再加茄子。

豆角是不易入味的蔬菜,在煮的时候可以适当放点盐一起煮

豆角茄子炒肉的家常做法

✨茄子豆角,这么做简单又好吃~

👧准备食材:

茄子、豆角、小米辣、蒜、生抽、老抽、蚝油

👧做法:

1⃣茄子洗净切长条,再放入清水中水浸泡片刻,豆角洗净切成小段,小米辣斜切,蒜切片

2⃣锅中热油,倒入一定量的油,油6、7成热时加入茄子,炸至变软捞出控油,加入豆角炸至表面起皱后捞出沥掉多的油备用

3⃣提前用生抽、老抽、蚝油调制一个酱汁(1:1:1的比例)

4⃣锅中留少许炸完茄子豆角的油,加入小米辣、蒜炒香,放入炸好的茄子豆角进行翻炒

5⃣倒入酱汁翻炒均匀,加入少许清水焖煮片刻,待收汁即可出锅~

豆角茄子烧肉怎么做好吃又简单

原材料:

茄子250克,豇豆角300克

辅料

大葱1段,姜2片,蒜3瓣,生抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺

制作方法:

1.豇豆角洗净切成长段,茄子去皮切成长条,葱姜切丝,蒜切片。

2.热锅凉油先煸香葱姜蒜,然后下入豇豆翻炒至豇豆表皮出现透明状变色。

3.加入茄条继续慢慢煸炒,火不要太大

4.煸炒至茄条变软,豆角八成熟加入调料

5.加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺黄豆酱,继续煸炒至茄子豆角熟透,出锅,装盘。

豆角茄子烧肉怎么做好吃窍门

主料:茄子2个、五花肉100克、红辣椒几根

辅料:生抽适量、白糖1勺、料酒2勺、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生粉适量、八角几颗、葱半段、蒜几瓣、香菜油适量、郫县豆瓣一勺

制作步骤

1、五花肉去皮后剁成肉沫,加少许胡椒粉、盐、生粉、料酒抓均上浆;

2、茄子改刀,切成长条后放少许盐腌制一下。

3、红辣椒切成块备用;

4、生粉加少许清水兑成薄芡后备用;

5、锅中炒水,将茄子入蒸锅中蒸软后取出备用。

6、起锅烧热,下姜蒜沫、干辣椒、八角炝锅爆香,将肉沫入锅中炒散;

7、下郫县豆瓣炒出红油

8、放入茄子、红椒块,翻炒上色后加适量清水,大火炒至汤汁粘稠;

9、调入适量的盐,白糖,鸡粉,胡椒粉、料酒翻炒均匀;

10、勾入少许薄芡收汁,撒上葱花,淋上香油,美味即成

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98855333.html