粉丝蒸鸡的做法大全家常(粉丝蒸鸡要多久)
粉丝蒸鸡要多久
步骤1
鸡腿洗净放入锅中,加2大碗清水,放入5克葱段、5克姜片、10粒枸杞、2颗枣
步骤2
大火煮开后改成小火再煮1小时后作为刷锅汤底
步骤3
鸡胸肉洗净切成约1.5厘米见方的块,用半茶勺料酒、半勺酱油、2大勺水淀粉上浆腌一下;炒锅倒油烧热,下5克葱末、5克姜末、6克蒜片、20粒花椒、5根切斜段的干红辣椒炒香
步骤4
放入1大勺郫县豆瓣酱,用小火炒约2分钟,至豆瓣酱出红油(个人觉得郫县豆瓣酱必须多炒一会才好吃);倒入半勺生抽、半勺酱油、半茶勺料酒、1茶勺白糖继续炒匀
步骤5
放鸡肉块,用小火翻炒约1分钟,至鸡肉入味
步骤6
倒入鸡汤煮滚,就可以用来涮菜吃了(煮这个汤底我没加盐,因为最后涮菜的时候还要蘸酱料,这个根据个人口味调整吧,如果口味重的可以在倒汤底时少量加点盐)
配菜:食材可以根据个人喜好选择,以下是俺家的火锅配菜:青菜(娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜)、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、粉丝
蘸料:这个火锅的口味比较浓重,不加蘸料其实也可以,所以这一步依个人口味添加吧
二、蘸料的制作
步骤7将2茶勺盐放到芝麻酱里,然后放入凉开水将麻酱化开(凉开水要一点点加,每次麻酱和水完全融合后再加下一次,如果一次加太多水,就会造成油水分离的现象,麻酱就会变成水样,不粘稠了)
步骤8麻酱化开后放入腐乳搅匀,再放韭菜花搅匀,放糖和鸡精搅匀
步骤9最后放葱、姜、蒜末搅匀就成了
粉丝蒸怎么做好吃
是:首先将大虾剥壳去肠泥,再加入适量盐和料酒腌制15分钟,将粉丝用温水泡软备用。接着,将蒜末、姜末、葱姜丝和红椒末拌匀,加入适量生抽和醋制成蒜蓉酱汁。将大虾摆放在粉丝上,倒入蒜蓉酱汁,再撒上适量葱花和芝麻。放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。 这道菜做法简单,口感爽滑,大虾和粉丝的搭配非常适宜,而蒜蓉汁更是增添了菜品的美味程度。如果您想增加口感,可以加入适量蔬菜或者豆腐等食材。总之,这道蒜蓉白虾蒸粉丝是一道非常不错的家常菜。
粉丝蒸鸡的做法大全家常菜
粉条炖鸡是一道菜,所需材料有童子鸡、臻蘑、粉条、八角、花雕酒等。
工具/原料
more
鸡 (半只)
粉丝 (500g)
生姜 4片
花椒 7,8颗
方法/步骤
1/6 分步阅读
鸡洗净
2/6
粉条泡好
3/6
锅里放油 放鸡块炒香 再捞出
4/6
用炖锅把鸡块倒进 放水淹没鸡块 放生姜片
5/6
放花椒
6/6
汤开了就中火40分钟,下粉条,放盐即可。
注意事项
粉条不宜过早浸泡,也不要久煮,否则会断裂,口感变差
水要一次性多加点
粉丝蒸鸡的做法大全家常视频
粉条炖鸡最好吃,粉丝不能炖鸡,粉丝太细了,粉丝是涮火锅的。
粉丝蒸鸡蛋怎么做
1、首先准备食材,面粉500克,里脊肉500克(后腿肉也可以,尽量选择瘦肉)食用油适量,鸡蛋1个,五香粉适量,小葱香菜适量,香叶2片,八角适量,陈醋适量,姜适量。
2、将里脊肉切成细条,也可以买肉的时候直接让卖肉的打成肉片,打一个鸡蛋,倒入适量面粉,刚加面粉的时候不要加太多,一次少加可以多加几次,加入少量五香粉搅拌均匀,腌制20分钟。
3、锅中倒入适量植物肉,油温5成热的时候,开始炸腌制好的里脊肉条,小火慢炸,炸至金黄捞出。
4、开始蒸粉蒸肉,准备一个瓷碗放入炸好的里脊肉,少量食用盐,姜片,香叶1个,八角1个,小葱一颗,放入锅中开始蒸。
5、蒸40分钟后就可以起锅了。如果喜欢吃木耳或者粉条的,可以适当的加进去一点,然后再蒸5分钟。
6、做好后将小酥肉端出来,放上香菜,就可以吃了,喜欢吃酸的可以加点陈醋,味道非常棒。
蒸粉丝鸡蛋的做法大全家常窍门
食材
土豆(2个)
盐(1/2茶匙)
豆瓣酱(1茶匙)
葱姜(1/2茶匙)
腐乳汁(1茶匙)
食用油(适量 )
步骤1、准备留个土豆洗净去皮
步骤2、切成小块,过水洗掉淀粉
步骤3、土豆沥水,加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、食用油、盐搅拌均匀,腌20分钟
步骤4、加入蒸肉米粉拌匀
步骤5、冷水放入蒸锅煮开中火蒸30分钟
步骤6、出锅拌匀撒入葱花就好啦。
粉丝蒸鸡蛋大概几多分钟
粉丝泡好放进盐,辣椒汁,十三香合拌均匀。蛋一个,切点香葱,打散鸡蛋液,蛋液倒入粉丝,淋上香油,放锅里蒸五分钟即可
粉丝 蒸
用料
粉丝 1把
蒜 2头
蚝油 2勺
海鲜酱油 2勺
盐 适量
小米椒 1-2个
蒜蓉蒸粉丝的做法步骤
步骤 1
蒜剁末,越碎越好!小米椒一起剁碎提前将粉丝用开水浸泡30分钟左右!泡软待用!这时候可以剁蒜准备其他材料!
步骤 2
锅里放油烧热加入姜片葱段!爆香后捡出葱段和姜片!
步骤 3
锅里放入小米椒和蒜末炒熟
步骤 4
将泡好的粉丝装盘!加入其他所有调料!盐不用放多!将炒好的小米椒和蒜末盖到粉丝上!上锅蒸10分钟左右!蒜蓉蒸粉丝成功
粉丝蒸鸡的做法大全家常窍门
将鸡肉斩成小块
步骤 2
space
放料酒生姜腌制
步骤 3
space
放入锅中煸炒煎出少许鸡油。
步骤 4
space
倒入高压锅,注入清水。放入生姜,龙口粉丝(一把),喜欢香菇的也可以放少许切片香菇进去。炖45-50 分钟。
步骤 5
space
开锅放入盐,白胡椒粉,小葱圈。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.