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粉丝蒸鸡的做法大全家常(粉丝蒸鸡要多久)

2023-05-25 20:50:14饮食小常识1

粉丝蒸鸡要多久

步骤1

鸡腿洗净放入锅中,加2大碗清水,放入5克葱段、5克姜片、10粒枸杞、2颗枣

步骤2

大火煮开后改成小火再煮1小时后作为刷锅汤底

步骤3

鸡胸肉洗净切成约1.5厘米见方的块,用半茶勺料酒、半勺酱油、2大勺水淀粉上浆腌一下;炒锅倒油烧热,下5克葱末、5克姜末、6克蒜片、20粒花椒、5根切斜段的干红辣椒炒香

步骤4

放入1大勺郫县豆瓣酱,用小火炒约2分钟,至豆瓣酱出红油(个人觉得郫县豆瓣酱必须多炒一会才好吃);倒入半勺生抽、半勺酱油、半茶勺料酒、1茶勺白糖继续炒匀

步骤5

放鸡肉块,用小火翻炒约1分钟,至鸡肉入味

步骤6

倒入鸡汤煮滚,就可以用来涮菜吃了(煮这个汤底我没加盐,因为最后涮菜的时候还要蘸酱料,这个根据个人口味调整吧,如果口味重的可以在倒汤底时少量加点盐)

配菜:食材可以根据个人喜好选择,以下是俺家的火锅配菜:青菜(娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜)、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、粉丝

蘸料:这个火锅的口味比较浓重,不加蘸料其实也可以,所以这一步依个人口味添加吧

二、蘸料的制作

步骤7将2茶勺盐放到芝麻酱里,然后放入凉开水将麻酱化开(凉开水要一点点加,每次麻酱和水完全融合后再加下一次,如果一次加太多水,就会造成油水分离的现象,麻酱就会变成水样,不粘稠了)

步骤8麻酱化开后放入腐乳搅匀,再放韭菜花搅匀,放糖和鸡精搅匀

步骤9最后放葱、姜、蒜末搅匀就成了

粉丝蒸怎么做好吃

是:首先将大虾剥壳去肠泥,再加入适量盐和料酒腌制15分钟,将粉丝用温水泡软备用。接着,将蒜末、姜末、葱姜丝和红椒末拌匀,加入适量生抽和醋制成蒜蓉酱汁。将大虾摆放在粉丝上,倒入蒜蓉酱汁,再撒上适量葱花和芝麻。放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。 这道菜做法简单,口感爽滑,大虾和粉丝的搭配非常适宜,而蒜蓉汁更是增添了菜品的美味程度。如果您想增加口感,可以加入适量蔬菜或者豆腐等食材。总之,这道蒜蓉白虾蒸粉丝是一道非常不错的家常菜。

粉丝蒸鸡的做法大全家常菜

粉条炖鸡是一道菜,所需材料有童子鸡、臻蘑、粉条、八角、花雕酒等。

工具/原料

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鸡 (半只)

粉丝 (500g)

生姜 4片

花椒 7,8颗

方法/步骤

1/6 分步阅读

鸡洗净

2/6

粉条泡好

3/6

锅里放油 放鸡块炒香 再捞出

4/6

用炖锅把鸡块倒进 放水淹没鸡块 放生姜片

5/6

放花椒

6/6

汤开了就中火40分钟,下粉条,放盐即可。

注意事项

粉条不宜过早浸泡,也不要久煮,否则会断裂,口感变差

水要一次性多加点

粉丝蒸鸡的做法大全家常视频

粉条炖鸡最好吃,粉丝不能炖鸡,粉丝太细了,粉丝是涮火锅的。

粉丝蒸鸡蛋怎么做

1、首先准备食材,面粉500克,里脊肉500克(后腿肉也可以,尽量选择瘦肉)食用油适量,鸡蛋1个,五香粉适量,小葱香菜适量,香叶2片,八角适量,陈醋适量,姜适量。

2、将里脊肉切成细条,也可以买肉的时候直接让卖肉的打成肉片,打一个鸡蛋,倒入适量面粉,刚加面粉的时候不要加太多,一次少加可以多加几次,加入少量五香粉搅拌均匀,腌制20分钟。

3、锅中倒入适量植物肉,油温5成热的时候,开始炸腌制好的里脊肉条,小火慢炸,炸至金黄捞出。

4、开始蒸粉蒸肉,准备一个瓷碗放入炸好的里脊肉,少量食用盐,姜片,香叶1个,八角1个,小葱一颗,放入锅中开始蒸。

5、蒸40分钟后就可以起锅了。如果喜欢吃木耳或者粉条的,可以适当的加进去一点,然后再蒸5分钟。

6、做好后将小酥肉端出来,放上香菜,就可以吃了,喜欢吃酸的可以加点陈醋,味道非常棒。

蒸粉丝鸡蛋的做法大全家常窍门

食材

土豆(2个)

盐(1/2茶匙)

豆瓣酱(1茶匙)

葱姜(1/2茶匙)

腐乳汁(1茶匙)

食用油(适量 )

步骤1、准备留个土豆洗净去皮

步骤2、切成小块,过水洗掉淀粉

步骤3、土豆沥水,加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、食用油、盐搅拌均匀,腌20分钟

步骤4、加入蒸肉米粉拌匀

步骤5、冷水放入蒸锅煮开中火蒸30分钟

步骤6、出锅拌匀撒入葱花就好啦。

粉丝蒸鸡蛋大概几多分钟

粉丝泡好放进盐,辣椒汁,十三香合拌均匀。蛋一个,切点香葱,打散鸡蛋液,蛋液倒入粉丝,淋上香油,放锅里蒸五分钟即可

粉丝 蒸

用料

粉丝 1把

蒜 2头

蚝油 2勺

海鲜酱油 2勺

盐 适量

小米椒 1-2个

蒜蓉蒸粉丝的做法步骤

步骤 1

蒜剁末,越碎越好!小米椒一起剁碎提前将粉丝用开水浸泡30分钟左右!泡软待用!这时候可以剁蒜准备其他材料!

步骤 2

锅里放油烧热加入姜片葱段!爆香后捡出葱段和姜片!

步骤 3

锅里放入小米椒和蒜末炒熟

步骤 4

将泡好的粉丝装盘!加入其他所有调料!盐不用放多!将炒好的小米椒和蒜末盖到粉丝上!上锅蒸10分钟左右!蒜蓉蒸粉丝成功

粉丝蒸鸡的做法大全家常窍门

将鸡肉斩成小块

步骤 2

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放料酒生姜腌制

步骤 3

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放入锅中煸炒煎出少许鸡油。

步骤 4

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倒入高压锅,注入清水。放入生姜,龙口粉丝(一把),喜欢香菇的也可以放少许切片香菇进去。炖45-50 分钟。

步骤 5

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开锅放入盐,白胡椒粉,小葱圈。

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