红薯粉蚂蚁上树的家常做法(红薯粉蚂蚁上树的家常做法窍门)

红薯粉蚂蚁上树的家常做法窍门

蚂蚁上树材料：红薯粉丝1把 肉末100克 调料：郫县豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升） 花椒1小把 干辣椒3条（切段） 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙作法：

1、先用热水把粉丝泡软（约15分钟），然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用2、炒锅内倒入适量食油烧热，油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤（骨头高汤或清鸡汤皆可）

4、倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可建议：

1、做这道菜的粉丝建议选用红薯粉丝（也就是地瓜粉丝哟*^_^*）比较筋斗口感好：）

2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是这道菜的精华，不可以少掉3、因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽，所以这道菜不需要再额外加盐咯！放老抽不仅香、而且颜色好看哈！

4、这又是一道很下饭的川菜，所以还要提醒一句——控制饭量哟！

红薯粉做蚂蚁上树怎么做

1.先往碗里倒入100g的纯红薯淀粉，再加入200g的水搅拌融化开，搅匀后直接把淀粉液倒入锅里面打芡，开小火，一直用筷子搅拌，随着锅里温度的升高，锅里的淀粉液会慢慢地凝固变稠，继续用筷子朝同一个方向不停地搅拌，会越来越稠，一直把里面的黏性搅出来，最后搅成这个状态，不粘手的时候就可以了。

2.然后倒入一个盆子里面，往里面先往碗里倒入100g的纯红薯淀粉，再加入200g的水搅拌融化开，搅匀后直接把淀粉液倒入锅里面打芡，开小火，一直用筷子搅拌，随着锅里温度的升高，锅里的淀粉液会慢慢地凝固变稠，继续用筷子朝同一个方向不停地搅拌，会越来越稠，一直把里面的黏性搅出来，最后搅成这个状态，不粘手的时候就可以了。

3.这会儿面团揉好了，然后揪一块面团揉长点放进饹饸机里边，起一锅水，锅里水烧开后，把粉条压出来，把压好的粉条用筷子搅散，防止粘在一起，盖上锅盖把粉条煮熟，煮至透明就可以了。

4.粉条煮熟后倒入凉水盆里过凉，可以用凉水多冲洗几遍，粉条会更加的劲道，咱们这个红薯粉条就做好了，没有加明矾，特别的纯正，也没有任何的添加剂，而且还特别的劲道。

红薯粉蚂蚁上树的家常做法窍门是什么

蚂蚁上树是很多家庭餐桌上都会出现的家常菜，粉丝可以选用最普通的红薯粉丝，并没有太高的要求。即便是用其他粉丝代替，也同样能够制作出好吃的蚂蚁伯上树。这道菜是一道非常经典的快手菜，表面看起来油光粉亮，肉末香嫩可口，粉丝软滑细嫩，绝对能成为最下饭的菜之一。

红薯粉蚂蚁上树的家常做法大全窍门

1、准备材料：红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。

2、粉丝提前用温水发好。

3、炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。

4、下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。

5、加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。

6、最后再加盐、葱、鸡精调味即可。

红薯蚂蚁危害

甘薯象甲，又叫甘薯蚁象，因外形像蚂蚁，危害甘薯等旋花科植物而得名，不咬人，无毒。你家里有生虫的甘薯，检查一下，及早处理掉，就不会再有甘薯象甲了，不用特意消杀。

甘薯象甲又称为甘薯小象甲，在众多地区均有发生，严重影响了甘薯的品质及产量。

甘薯象甲成虫啃食甘薯的嫩芽梢、茎蔓与叶柄的皮层，并咬食块根成许多小孔，严重地影响甘薯的生长发育和薯块的质量与产量。幼虫钻蛀匿居于块根或薯蔓内，不但能抑制块薯的发育膨大，且其排泄物充塞于潜道中，助长病菌侵染腐烂霉坏，变黑发臭。是我国南方薯区主要害虫。

番薯粉能灭蚂蚁吗?

只能是喷洒药物杀死蚂蚁，可以采用毒饵诱杀，就是用90%敌百虫500克加水3—5公斤，拌米糠或者麦麸以及青草40—50公斤，在傍晚撒在红薯地里诱杀。可以有效地杀死蝼蛄、土蚕子、金针虫、蚂蚁等地下害虫，现在防治已经稍微晚了。

红薯粉丝做蚂蚁上树

蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。

食材准备

红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。

做法

蚂蚁上树

1.食材准备，粉丝提前用温水发好。

2.炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。

3.下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。

4.加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。

5.再加盐、葱、鸡精调味即可。

蚂蚁上树用红薯粉还是龙口粉

红薯粉（也叫地瓜粉）是粉丝中最有筋性，口感弹性最好的粉丝。玉米粉丝不抗煮不抗炒，土豆粉丝不滑，吃起来有些粘。只有红薯粉丝颜色微黄，口感滑弹，只要不买到假的，就非常好。