黄瓜土豆凉拌做法大全家常做法大全集(土豆丝拌黄瓜)

土豆丝拌黄瓜

黄瓜作为一种清脆爽口的食物,搭配适宜的食物可以发挥其美味和营养效果。对于辅食黄瓜,与以下食物搭配最为合适:

1. 肉类:猪肉、鸡肉、鱼肉等,黄瓜的清爽可以减轻这些食物的腻度,同时黄瓜中的维生素C还可以帮助身体更好吸收肉类中的铁质。

2. 豆制品:豆角、豆瓣酱等,黄瓜清甜的口味可以抵消豆制品的浓郁,同时黄瓜中膳食纤维的含量可以促进豆制品的消化。

3.酱菜:咸菜、泡菜、榨菜等,酱菜较重口味的特点,加上黄瓜清爽解腻的作用,可以达到相得益彰的美味效果。

4.面食:面条、馒头、煎饼等,黄瓜清新的口味与面食较重的口感形成对比,促进食欲,同时黄瓜的脆嫩也为面食增加了新的口感。

5.鸡蛋:煎鸡蛋、炒鸡蛋等,黄瓜的脆口感与鸡蛋的绵密口感结合,口感更丰富,营养也更加均衡。

6.奶酪:黄瓜清爽的口味能够为奶酪消除油腻感,同时奶酪也能够为黄瓜增加些许醇厚的口感,所以奶酪也是与黄瓜搭配的不错选择。

土豆丝拌黄瓜丝的做法

现有🍅，土豆，黄瓜，鸡蛋，可以做三道家常菜:

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿切片，葱姜蒜备好，油热后锅内打入鸡蛋，弄碎翻炒，倒入西红柿，继续炒，给盐即可

2、凉拌黄瓜丁

刀拍黄瓜后切丁，放入锅中，辣椒油，醋，生抽，翻炒即可

3、孜然土豆片

土豆切片，放油倒入，快干了就加少量水，继续炒，出锅前洒孜然粉即可

土豆丝拌黄瓜丝

材料：

海带丝适量、胡萝卜1根、粉丝适量、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。

做法：

1、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。

2、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干

3、把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽放入锅中焯1分钟。海带丝泡软后放入锅中注意下。

4、把焯好的三丝过凉水备用。

6、往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀，然后再把蒜末放入其中。

7、锅中倒入少许油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。

8、将辣椒连油一起浇在蒜末上。

9、把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，几滴香油，撒上芝麻。最后拌匀即可装盘上桌。

黄瓜拌土豆丝的家常做法

【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、

做法步骤：

1.把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发。

2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上，用刀把黄瓜拍裂，再斜刀切成段。

3.香菜切小段，大蒜切末，干辣椒顺长切成2半，辣椒籽不要。

4.锅内加入水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

6.锅内加入油，冷油下入花生米，小火炒制，将花生米炒熟，将花生米盛出待用。

7.用炒花生米的热油，把干辣椒段下入到油锅内炸香，掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了。

8.把木耳、黄瓜、腐竹放到大碗内，再加入炸好的辣椒油、盐、生抽、白糖、米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

【手撕拌菜】所需材料：黄瓜2根、鸡蛋2个、花生米1小碗、洋葱1个、木耳适量、香菜2棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、陈醋1汤匙、米醋1汤匙、生抽1汤匙、湿淀粉半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，木耳提前用温水泡发好，再把木耳撕成小朵、把蔬菜清洗干净，沥净水分。

首先用刀背黄瓜把黄瓜拍裂，再从中间顺长切两半，再斜刀把黄瓜切成块待用。黄瓜用拍的方法，可以使黄瓜更入味。

2.洋葱用手掰成块，香菜切小段、大蒜切末。

3.锅加水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水分待用。

4.锅加油，冷油下入花生米小火炒制，将花生米炒熟，将花生米盛出晾凉待用。

5.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，加入湿淀粉，搅拌均匀，蛋液里加入湿淀粉，煎出的蛋饼不容易碎。

6.不沾锅里，不要放油，直接倒鸡蛋液进去，转动炒锅，把鸡蛋液转成一张薄薄的鸡蛋饼，待蛋液凝固，将鸡蛋饼揭下来，晾凉，再把鸡蛋饼切成块。

7.将黄瓜、洋葱、木耳、鸡蛋块、香菜、蒜末一起放在深一些的容器内，再加入香油，辣椒油、盐、白糖、米醋、陈醋、生抽，用筷子翻拌均匀，再下入炒好的花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可。

【黄瓜拌金针菇】材料：金针菇250克、黄瓜1根、花生米1小碗、胡萝卜半根、香菜2棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，食材择洗干净。将金针菇切去根部，再用手撕成小朵。

2.把黄瓜先切成片，再切成丝，胡萝卜切细丝，香菜切小段，大蒜切末，凉拌菜大蒜是不可缺少的，可以起到提味、杀菌的作用。

3.锅加水烧开，下入金针菇焯水1-2分钟左右，将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分待用。金针菇本身很容易熟，金针菇焯水时间不要过长，煮变软，水开后煮1-2分钟左右就可以了。时间如果长了，金针菇的口感就不好了。

4.锅内加入少许油，冷油下入花生米小火翻炒，将花生米炒熟，把花生米盛出晾凉

5.将金针菇，黄瓜丝，胡萝卜丝放在稍大一些的容器内，加入蒜末、香菜段、辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、生抽，用筷子快速翻拌均匀。再加入炸好的花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可。

土豆丝拌黄瓜丝花生米

材料：黄瓜2根、花生米（生）1碗、胡萝卜1段、蒜瓣3个、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、白糖半勺

第一步：黄瓜中间切开分两瓣，用刀拍碎，斜刀切刀，胡萝卜先切片后切丝，蒜瓣先拍碎后切粒备用。

第二步：锅烧热后放入水，水中放入少许盐、少许油，烧沸以后倒入切好的胡萝卜丝，焯水一分钟捞出备用。

第三步：锅烧热以后放入油，冷油下入花生米，翻炒，先大火1分钟后改小火1分钟，出现霹雳吧啦的声音后捞出备用。

第四步：将黄瓜、焯完水胡萝卜丝、炸好的花生米放入一个盘子中。

第五步：放入切好的蒜粒，倒入生抽1勺、醋1勺、盐半勺、白糖半勺搅拌均匀（家里有香油的也可以放入）。

土豆丝拌黄瓜丝咋办才好吃

今天买的羊肝，干脆炒一下吧，今天炒个黄瓜羊肝土豆丝，家人都说味道不错！

主料：

羊肝300g，黄瓜50g，土豆一个。

辅料，1种：葱适量

调料， 6种：油适量，盐适量，老抽适量，鸡精适量，白糖适量，醋适量。

做法：

步骤1，切好的熟羊肝放在盘子里

步骤2，切好的葱段，土豆丝和黄瓜备用。

步骤3，锅里放油，油热后放入葱段，加入一点白糖和醋，再放入一点酱油翻炒

步骤4，倒入羊肝和黄瓜翻炒，两分钟后加入土豆丝。加入适量的盐，翻炒1分钟。

步骤5，加入鸡精，出锅。

一道美味的黄瓜羊肝土豆丝就做好了，我们一起尝尝吧。

黄瓜土豆丝丝拌凉菜

黄瓜可以放冰箱，但是土豆不可以的，放到阴凉通风处就可以。

有以下四类食物不宜放在冰箱里：

(1)根茎类蔬菜———皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。

(2)热带水果———香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。

(3)糕点———馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。

(4)腌制肉———腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。

土豆黄瓜丝凉拌

【食材】

土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、盐、面粉

【做法】

1、 土豆削皮切小块，放入锅中蒸熟后，用小勺压成细腻的土豆泥。

2、 黄瓜、胡萝卜分别切成小丁，鸡蛋打散备用。

3、 土豆泥中放入适量盐，倒入黄瓜、胡萝卜丁，搅拌均匀。

4、 倒入面粉和蛋液，拌匀后，捏成球状，按扁成小圆饼。平底锅刷油，双面煎至金黄即可。

【小贴士】

1、 土豆泥本身就含有水分，所以不需要放入过多蛋液，我用了两颗鸡蛋面糊就偏稀了，所以多加了两勺面粉进去。您可以根据面团的软硬程度酌情增减蛋液的用量。

2、 家里有其他的蔬菜一样可以切丁放进去，十分好吃。

土豆丝拌黄瓜怎么拌

土豆丝黄瓜丝豆芽做法:豆芽150克

辅料:

黄瓜半根，土豆1个

生抽1匙

油泼辣子1勺

红葱酥1勺

陈醋1勺

白砂糖1匙

白芝麻1勺

芝麻油1勺

— 烹饪步骤 —

1· 黄瓜、土豆削皮后切丝备用，

2· 黄豆芽洗净备用。

3· 烧一锅水，把土豆丝，豆芽汆烫熟。

4· 汆烫后捞起备用。

5· 放入黄瓜丝和调好的酱汁一起拌匀即可食用。

土豆丝拌黄瓜凉拌菜的做法

中国美食上酸溜溜的食物很多很多，比如北方的酸菜酸溜溜，南方酸菜鱼，西红柿炒鸡蛋，酸豇豆炒肉末，酸萝卜炒肉，酸笋炒肉，还有著名四川泡菜等等太多了，无奈了解的有限不能一一列举。北方的酸菜是冬季特别受欢迎的一道菜，酸菜白肉更是一道绝美的菜品

土豆丝拌黄瓜的做法

饼里面夹土豆和黄瓜这个食品我还头一次遇到，我也不知道我做的对不对，我是这样搭配着做的，好不好吃希望朋友来帮我评论一下。

首先我先把土豆插成丝儿，然后再把黄瓜插成丝儿，把土豆用开水抄一下然后捞出来放在碗里，黄瓜丝也和土豆丝放在一起，放进我们自己喜欢口味的调料，外放进一些白面粉，加入适当的水搅拌均匀，再把平底锅加热放入少许油，再把我们搅拌好的面糊涂在里面，两年煎至金黄即可出锅了。