鸡腿翅的做法大全家常(鸡翅腿图片大全)

鸡翅腿图片大全

鸡翅根和琵琶腿不是鸡身体上的同一个部位。翅根是翅膀和身体相连的部分，有翅膀的都有翅根。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后状如琵琶，故名“琵琶腿”，又称“鸡小腿”。详情见下图：

鸡翅腿的做法窍门

1.把鸡翅鸡腿洗干净，每个划几刀，放入盆中，加入一勺料酒，两勺生抽，两勺淀粉，抓匀，腌制20分钟

2.煮好鹌鹑蛋，剥壳备用，调配料：找一个碗2勺生抽＋2勺老抽＋1勺豆瓣酱＋1勺耗油＋2勺料酒＋一小勺盐搅匀

3.水煮鸡腿鸡翅3-5分钟，捞去浮沫，捞出

4.用油煎至金黄

5.锅里放入冰糖，八角，蒜，姜丝爆香，然后放入鸡腿，红薯，金针菇，各种配料，想吃什么就放进去～然后加上灵魂配料，一大碗水，中火煮30分钟。

6.关火出锅，摆盘。

鸡翅腿的图片大全

消息刚出现时，是说肯德基为了应付鸡腿和鸡翅的需求量弄的“转基因鸡”，不过现在这个词语用得对不对有待争议，一说是喂饲料喂的，满身是腿和翅膀，还有图片！

怎么做鸡翅鸡腿

用料

鸡爪

 4只鸡腿 1个鸡翅 10个老抽 3勺生抽 3勺盐 50克葱 一段姜 5片蒜 6瓣耗油 30克花椒 20粒八角 3个陈皮 1个干辣椒 5个香叶 5片糖 3勺

红烧鸡翅 鸡腿 鸡爪的做法步骤

调料提前备好

步骤 2

鸡腿切块 鸡爪和鸡翅改刀方便入味 凉水下锅 放葱 姜 八角 香叶

步骤 3

烧开后等3分钟捞出 鸡肉自然控水 别过凉水

步骤 4

倒少量豆油 放花椒炒香后取出

步骤 5

放葱 姜 蒜 干辣椒 大料

步骤 6

放入鸡肉翻炒 炒制金光后加老抽5勺 生抽5勺 翻炒 加开水 末过鸡肉

步骤 7

放盐3勺 耗油5勺 糖3勺 盖上锅盖焖煮20分钟 开盖大火收汁 此时放入两瓣蒜的蒜末 锅内省一点汤汁时关火 出锅

鸡翅腿图片大全大图

答：鸡边腿贵

据悉，鸡边腿是鸡翅中的。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。

鸡翅腿怎么做好吃又简单

做法：

1, 在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.

2, 腌一个晚上.

3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.

4,或选或不选：炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时候油6成热放鸡翅,中小火,煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了，煮的时候水里放点葱和盐,这样最后炸出来里面也有滋味（腌制的朋友可以不选，煮了后就白腌了）

5,依个人喜好调整油炸酥脆程度，一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。

6,怕炸不熟的话可以炸两遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍凉再炸第二遍到金黄.这样里面熟了,外面也不至于焦黑.

鸡翅腿图片大全高清

鸡腿和鸡翅比鸡翅比较好吃一些。因为鸡胸肉外国的价格是非常高的，而中国的鸡胸肉特别便宜，因为外国主张运动，而中国看重的是口感，鸡胸肉蛋白质多，而且不油腻，所以在外国价格是要高，鸡翅的口感比较好所以中国的鸡翅价格是比较高的。鸡胸肉的口感比鸡翅的差，所以鸡翅比较便宜一些。

从口感上鸡翅的味道是最好的，然后是鸡腿最后才是鸡胸肉，鸡腿的价格没有比鸡翅高，鸡胸肉的价格是最低的

鸡翅腿的做法大全家常窍门

用料

鸡腿 2只

鸡翅 6只

鸡蛋 4只

八角 3个

桂皮 2段

草果 2个

香叶 2片

花椒(不吃辣可不放) 3g

辣椒(不吃辣可不放) 2个

葱段 6段

姜片 2片

生抽 4汤勺

老抽 2汤勺

陈醋 2汤勺

蚝油 1汤勺

冰糖 1汤勺

芝麻油 1茶勺

盐(调整用) 半汤勺

做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净焯水（水开放食材进去煮至水再次沸腾，大概三四分钟即可），起锅用急自来水冲30秒，沥水备用；鸡蛋水煮至熟，剥壳备用。 焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。

步骤 2

准备卤水配料，辣椒需要切断

步骤 3

鸡翅、鸡蛋以及卤水配料放小奶锅，先加淹没鸡翅鸡蛋一半的清水

步骤 4

加生抽4汤勺、老抽2汤勺、陈醋2汤勺、蚝油1汤勺、冰糖1汤勺、芝麻油1茶勺、盐(调整用)半汤勺(可不加)，加完所有调料应该刚好覆盖了鸡翅鸡蛋，如果还未覆盖，请继续添加清水至完全覆盖

步骤 5

大火煮开转中小火煮30分钟，想软绵一点的可以多煮一会儿，直至自己喜欢的程度。

步骤 6

最后简单摆盘就可以吃大餐啦~

鸡翅腿怎么做好吃吗

鸡翅根和鸡腿的区别

鸡翅根比鸡腿小很多，不过味道还是因人而异的，有的人爱吃肉多的，有的爱吃肉少的。鸡翅根又叫鸡小锤，其里面只有一根骨头，因为翅根上面接鸡身下面接翅膀，鸡腿上面接鸡身下面接鸡爪，所以长得比较像，翅根的样子和鸡腿只是有点像而已，不是鸡腿和鸡翅之间的。

鸡肉的营养还是很多的，帮助强身健体的作用还是很好的。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

翅根就是鸡翅膀的根部，鸡的翅膀有三段，翅根就是位于根部的肱骨那截。是的只有鸡上面有的。

鸡翅根比较小，只有鸡腿的三分之二，里面只有一根骨头，而鸡腿则都是很大的，有一根主骨，很粗。

营养价值分析

鸡翅根的营养高一些，但是鸡腿的口感还是好很多，鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

翅根的营养会高很多，翅根比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

鸡翅腿是什么样的

鸡翅腿、300克咸鸡皮果、适量葡萄醋、2勺生抽、适量料酒、适量老抽、适量蒜米、适量姜片。方法/鸡翅腿和配料准备好。

热锅下油，放姜片和蒜米进去爆香，然后放鸡翅腿进去，加适量的盐煸炒入味。

然后加小半碗水进去，再下适量的生抽、料酒、老抽、咸鸡皮果进去翻炒均匀。

盖上盖子用小火焖10分钟左右。

然后打开放葡萄醋进去，翻炒均匀再焖7分钟左右。非常美味好吃的鸡翅腿就做好了