家常招待菜图片(家常招待菜谱)

家常招待菜谱

做客是一个互动、交流的过程，因此应该考虑到自己、朋友的口味，并以健康、营养为原则。以下是一些建议：

1. 烤蔬菜：将自己喜欢的蔬菜切成小块，淋上一些油和调味料后，在烤箱中烤至软嫩，这是一个健康、美味的菜肴。如烤南瓜，烤甜椒等。

2. 地中海式沙拉：将新鲜的水果和蔬菜配合着橄榄油制作出美味颜色鲜艳的沙拉，这道菜可以作为前菜和主菜。如西红柿沙拉、水果沙拉等。

3. 干煸四季豆：将新鲜的四季豆快速煮熟，炒香姜蒜末和辣椒后，加入煮熟的四季豆翻炒即可。这道菜色香味俱全，且口感极佳。

4. 焗茄子：将茄子切块后入锅煮熟，炒一些肉末和香料成酱料，将茄子和酱料搅拌均匀，倒入烤盘中，烤至上色后即可出锅。这道菜肴口感细腻、营养均衡。

5. 家常炸鸡：将鸡翅蘸上一些调味面粉或者糊糊后，放入油锅中炸至金黄色，即可出锅食用，简单又美味。

总的来说，在接待客人时，应切合季节、气氛来选择搭配菜肴，千万注意不要招待不洁、不卫生食品，适当避免过多油腻、辛辣、刺激性食品，保持客人的印象深刻。

家常招待菜做点什么

一是吃，用当地特色饮食来招待亲戚，可以diy，也可以选择好的馆子吃；二是住，要保证亲戚有休息的地方，可以帮他们订酒店，如果家里客房多也可以安排住家里；三是玩，自己做导游带亲戚去游玩当地或者周边特色的景点，顺带介绍他们吃地方特色菜小吃等；四是交通安排，为亲戚设计安排好往返路程交通，当地出行交通，减少路途劳顿；五是聊天，可以跟亲戚扯扯家常，聊聊最近生活工作情况等，增进感情，等等。

招待菜谱18个菜

在四川的家常菜里，一定有一道菜是招待客人必做的，这道菜就是回锅肉，属于川菜中的灵魂菜品之一。家家户户都会炒回锅肉，青椒回锅、蒜苗回锅，喜欢吃的菜都可以做成回锅，每次做回锅肉家里都不会有剩饭，实在太下饭了！要是它的口味非常独特，色泽红亮，肥而不腻，让太多人都百吃不厌，我们一起来看看吧！

家庭招待菜谱

在家请客吃饭一般都是要好的关系或者是自己的家人来。那就要用心准备哦，菜品讲究的是色香味俱全，荤素搭配，主菜肯定要来几个！按照六人标准吧，荤菜，红烧鸭子，海鲜来一两个，基围虾或者其它什么海鲜，小炒牛肉，小炒辣椒炒肉，再来个红烧肉，这样大气一点，再来一个绿色蔬菜，最后汤是少不了的，什么排骨汤整一个，完美收工！

家常招待菜谱图片

原则上领导下来视察工作，都是工作支，三菜一汤至于十二个菜，在饭堂来说是不可能的，也没有几个领导为了一攴饭来报销自己来之不易的官帽，大多领导的行为都是平易近人，没有几个人在乎下属怎么档次按排伙食，机关饭堂不差钱，伙食也是相当的不错，不是哪种横挑鼻子竖挑眼的领导的话都是普通的工作攴。

简单易做招待客人家常菜

1、芦蒿炒香干：芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

2、扬州炒饭：外观颗粒分明、色彩饱满，味道鲜嫩滑爽、香糯可口。

3、樱桃肉：色泽樱红，形态圆小，光亮悦目，酥烂肥美。

4、香菇炖鸡

5、清蒸小黄鱼：蒜瓣肉，鱼肉细嫩鲜美。

6、大煮干丝：吃起来清爽鲜美

7、清炒虾仁：清淡爽口，易于消化。

8、银鱼炒蛋

9、大烧马鞍桥

10、红烧栗子鸡：味道特别鲜美，栗子软糯、鸡肉鲜香。

家常招待菜谱图片大全

回答如下：以下是一些家常菜谱，可供您招待客人：

1. 家常炒饭：将剩余的米饭和配菜（例如蔬菜、肉类、蛋类等）翻炒，加入盐、酱油等调味料，简单美味。

2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用沸水焯水后捞出备用。将猪肉末炒熟，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒等调味料，再加入豆腐煮至入味。

3. 家常炖鸡：将鸡块用盐、料酒、姜片腌制30分钟，加入葱、姜、八角、桂皮、料酒等佐料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

4. 红烧肉：将猪肉块用水焯水后捞出备用。锅中放油加热，加入葱姜蒜炒香后加入糖、酱油、料酒、八角、桂皮等佐料，再加入猪肉炖煮至入味。

5. 清蒸鱼：将鱼洗净，切成片或块，放入碗中加入葱、姜、料酒、盐等佐料腌制30分钟后，加入少量水后上锅蒸10-15分钟即可。

6. 炒青菜：将青菜洗净，切成段。锅中加入少量油，加入蒜末炒香后加入青菜翻炒，加入盐、味精等调味料即可。

家常菜招待客人有哪些

清蒸桂鱼，白灼基围虾，红烧大鹅，油淋时蔬，砂锅羊肉，萝卜丝炒牛肉丝，清蒸大毛蟹，萝卜排骨汤，辣椒炒肉，卤水拼盘，秘制烤鸭，香菇烧鸡，米粉蒸肉，红烧猪蹄，西芹百合，黑木耳炒鸡蛋，红烧冬瓜，家常豆腐，苦瓜炒肉，手撕包菜，干锅土豆片，水煮波波蛙，砂锅鳝段，清炒藕片，火腿炒荷兰豆。

家常招待菜谱大全

答:四个凉菜花生米，猪耳朵，拌牛肉，木耳黄爪共计80元，红烧野生甲鱼220，红烧五花肉50元，青蒸桂鱼100元，其它饭类汤类共计50元

日常招待菜

家乡招待客人一定要突出家乡的特色，以家乡自产自吃的时令蔬菜为主，配以家乡土产鸡鸭鱼肉。吃到家乡特色为根本。

家常招待客人菜谱大全

能在家里请客，那客人一般多为亲戚或是很好的朋友，自是要好好的招待一番。

只是请客吃饭的菜式肯定是要花些心思，食材贵与便宜的都会买一些回家搭配着做。

那么，有什么菜实惠又可以用来招待客人的呢？

我推荐几道自己在家招待客人做的菜式，仅供参考。

茄子烧花甲

花甲应该是市面上可以买到的最便宜的海鲜了，很多人都喜欢吃，也很多人都会烧。

花甲普遍的烧法，或蒸或炒，或做汤或做花甲粉丝等，我们换个用得少的做法，茄子烧花甲。

花甲本身味道就很鲜美，而茄子吸取花甲的鲜味，香滑入味可口。

【主要材料】：茄子五根（依茄子大小而定，这里用的比较小些）、花甲500g、姜片、蒜瓣

调味料：料酒、单晶冰糖、蚝油、食用盐

方法：

1、花甲买来后，去沙，清洗干净。

2、茄子洗净后按自己的喜欢切小块或切条，用水泡一会，然后捞出沥干水待用。

3、生姜洗净切片，大蒜剥出蒜瓣，洗净待用。

4、炒锅炒热，倒植物油。（比平时用油稍多一点）

5、油烧热后，把姜片、蒜瓣倒进去爆香，把切好的茄子倒进去翻炒。

6、茄子多炒几下，感觉变软的时候，放几块单晶冰糖，把花甲倒进去翻炒，倒适量料酒继续翻炒均匀。

7、有花甲开口时，倒入适量的蚝油，适量的食用盐，继续翻炒至花甲全部开口，再翻炒一会儿。即可盛出装盘。

【Tips】：

1、花甲尽量买无沙的，一般花甲在摊主那已经养了一段时间，沙也去除了很多，回家后再用清水养养，搓洗干净，基本上是无沙了。

2、茄子很吸油，切好后用清水浸泡会儿，再用油炒时就没那么吸油了。油只需放得比平常稍多一点就行了。

3、这道菜炒的过程当中不要放水。因为茄子之前浸了水，花甲本身也含水，所以在炒的时候自然会有汤汁出来，不需另外加水。

4、食用盐少放一点，蚝油里带有盐分，花甲本身也带点咸味。喜欢吃辣的，可再加些辣椒进去同炒。

红酒洋葱烩鸡翅

鸡中翅价格不便宜，但鸡全翅价格则划算很多，这道菜就是用鸡全翅做的，味道鲜香浓郁。

【主要材料】：鸡全翅600g、洋葱1个、西红柿1个

【调 味 料】：蒜瓣、生姜25克、红酒200毫升、料酒3毫升、生抽4毫升、蚝油2毫升、食用盐3克、水淀粉适量

【制作方法】：

1、将鸡全翅洗干净，剁成块。锅中注入适量的清水，烧滚，把剁成块的鸡翅倒入滚水中氽一下，同时也可以很好地去除腥味。氽完水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水待用。

2、蒜瓣、生姜洗干净，切丝。炒锅内倒入适量的植物油，烧热，把切好的蒜瓣、生姜倒入爆炒出香味。

3、把沥干水的鸡翅倒进去翻炒出香味，依次倒入料酒、生抽，炒匀。把红酒倒入，盖上锅盖，烧滚后，把火调到最小，焖煮10分钟。

4、这个时间可以处理洋葱和西红柿，把洋葱和西红柿洗干净，切块。

5、焖煮10分钟后，把锅盖打开，调大火，把洋葱和西红柿倒进去翻炒。加少量的清水，炖煮一会儿。

6、待锅内汤汁烧得差不多时，放入适量的食用盐 、蚝油翻炒匀，最后倒入水淀粉勾芡。关火，盛出装盘。

【Tips】:

1、红酒不宜用得太多，否则也是会影响口感的。红酒可用自制的葡萄酒，若没有，用啤酒也可代替，味道同样又香又鲜。

2、西红柿我主要是用它的味道，所以和洋葱同时放下去了，最后都煮成了渣，若是想得到整块的西红柿，便晚些放，让洋葱烧两分钟后再放西红柿。

3、紫皮洋葱的营养要高于黄皮的洋葱。

烤豆腐“汉堡包”

豆腐在菜市场里一年四季都有，也是很便宜的食材，但给它加上一点肉馅，不必多，换一种烹饪方式，也能让它稍微显得不那么普通。

这道菜，若是客人当中有孩子，应该会喜欢的。

【主要材料】：豆干适量、肉一小块、鸡蛋一个、蒜瓣、

【调 味 料】：食用盐、麻辣鲜、孜然粉、生抽、花生油

【制作方法】：

1、肉剁成肉馅，剁的过程当中放点盐。

2、把蛋的外壳洗干净，擦干水份，磕破于小碗中，放点盐，用筷子朝一个地方搅打成蛋液。

3、蒜瓣切成末，待用。

4、将肉馅与蛋液混合在一起，里面适量撒些蒜末，搅匀，待用。

5、将适量麻辣鲜、孜然粉倒入一个小碗（里面不要有水），搅匀，待用。

6、豆干用热水浸泡10分钟去掉豆腥味。豆干有一面中间稍突起，另一面是平的。等会儿刷调料时先刷带突起的那面。

7、烤盘上铺上一层锡纸，再裁数张比豆干大的小锡纸，铺在豆干下面。以买的豆干数量去算小锡纸的张数，因为两块豆干叠一起的，所以按两块豆干用一张小锡纸计算。

8、先将豆干突起的那面朝上铺在小锡纸上，铺好后，面上刷一层混合的调料（麻辣鲜和孜然粉）

9、将刷好调料的豆干翻面，铺上一层肉馅。

10、再将另一块豆干铺在肉馅上，再刷混合调料（麻辣鲜和孜然粉），注意下豆干的边，也刷一下。

11、将适量花生油和生抽混合，把汁均匀淋在豆干上面。

12、预热烤箱180度，上下火中层烤50分钟，出炉前约八分钟时在豆干面上再撒些蒜末。

13、出炉后，等稍凉，把豆腐“三明治”移到小碟上，就可以享用美食了。

小贴士：

1、用老豆腐做也是一样，把老豆腐切成厚薄差不多的块。

2、麻辣鲜里面带了咸味，后面要淋生抽，所以混合调料中不再放盐，否则会太咸。喜欢吃很辣的朋友，可以把麻辣鲜换成辣椒粉。

3、不想在豆干中间夹肉馅的，可以省去这步，烤单块豆干，也很好吃。

4、不喜欢吃蒜的，也可以加葱花或者别的什么。

5、垫小张锡纸在豆干的下面，是为了方便拿出来，若仅是烤单块豆干就不用。

价格实惠的菜还有很多可以用来招待客人的，我们可以让价格便宜与贵的食材互相搭配，或是换一种烹调方式，都会取得比较好的效果。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！