酱煮花生的做法大全家常做法大全(怎样煮花生酱)

怎样煮花生酱

1、准备生的带壳花生，这是婆婆自己种的。

2、将花生仁剥出来，一边追剧一边剥还挺快的。

3、将花生仁平铺在看盘里，尽量不要重叠堆放。

4、放入烤箱，170度烘烤10-15分钟。

5、花生仁微黄飘香，便可出炉冷却。

6、花生米晾凉后，用手轻轻一搓便可去掉红皮。

7、将红皮抖落干净，剩下干净的花生仁。

8、准备250g去皮熟花生仁，10g细砂糖，20g熟花生油。

9、将花生仁放入破壁机的搅拌杯中。

10、破壁机接通电源，先由低档开始慢慢加档。

11、将花生仁打成细细的花生碎。

12、可以用搅拌棒从进料口伸进搅拌杯中略微搅拌一下。

13、搅打成这种状态。

14、加入细砂糖。

15、加入熟花生油。

16、继续搅打，可以看到花生酱在慢慢成型。

17、研磨到这种程度就可以了，完成的花生酱非常细腻。

18、瓶子放入开水中煮下消毒，晾凉，然后将花生酱倒入瓶中，放冰箱冷藏保存。

怎么熬制花生酱

1、首先先煮一壶开水，然后准备好油生抽还有我们的主角花生酱，水记得要是开水。

2、然后打开花生酱的罐子，用勺子舀一大勺放入碗里。

3、用勺子量一勺生抽，半小勺油倒入碗里。

4、然后搅拌均匀，再倒入适量开水，这里的开水量取决于你花生酱的量以及你想要的粘稠度，想稀一点就多加点水

5、然后进行搅拌均匀，搅拌的过程中如果发现还比较粘稠，可以再加点水或者少许油，继续搅拌均匀 

煮花生酱的做法大全

花生酱的配方:

花生 1000克

白砂糖 60克

油 10克

盐 2克

潮州砂锅粥的具体做法:

步骤 1

米洗净后，用清水浸泡至少半个小时。

步骤 2

等到水开了之后倒入浸泡好的大米和加入2勺子花生油，并用汤勺不断搅拌。

步骤 3

大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀，此时加入干贝，继续不停搅拌，煮5分钟。

步骤 4

加入姜丝和虾，煮5分钟，最后加冬菜和盐。

怎样做花生酱的视频

材料

光黑棕鹅1只（净重约2500克）。调料A、砂糖500克，盐350克，味精50克，黑椒粉15克，五香粉30克，甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克，香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鹅酱：面豉酱300克，海鲜酱200克，花生酱900克，南乳、蚝油、米酒各100克，放入锅中加水500克小火煮开，放凉。C、上皮水：白醋500克，红醋50克，麦芽糖250克，玫瑰露酒50克。D、酸梅酱50克(1份量）。(备注：每只鹅只用A料、B料各100克，其他留用）

做法1、A料调匀；B料入锅中，加500克水小火煮开后放凉；C料入碗中，搅至麦芽糖和其他料调匀即可。2、从光鹅的屁股处挖去鹅腹内的油脂、肺、喉，洗净沥干水分，把调好的A料100克、B料100克放入鹅内腔内并用手抹匀，然后用鹅尾针把尾部穿好，腌渍30分钟。3、用清水洗净鹅身，锅内清水烧滚，抓住鹅的头部用手勺将沸水淋在鹅身上，直至鹅身表皮收紧、色泽由白变黄，然后再将C料刷在鹅身上。4、用铁钩把鹅挂起，用风扇吹4小时至干。5、将吹干的鹅放入烤鸭明炉中先用慢火烤背部20分钟，待其色泽发红，转用中火烤胸部15分钟，取出即可。6、将烤好的鹅的鹅尾针拔出，此时鹅内腔的汤汁自然流出，将汤汁收起留用；鹅切成重15克块装盘，浇上汤汁，跟酸梅酱一起上桌，客人可根据自己的喜好配上酸梅酱蘸食。

怎样煮花生酱好吃窍门

花生酱可以作为食物的调味品，用途广泛。可以涂面包，用作火锅调味品等。其次花生酱还有丰富营养。

花生酱富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

如何煮花生酱

其实做花生酱是很简单的，要选用油性大一点的品种来做，做出来的花生酱会更香。小白沙的品种最好，皮薄饱满，油脂多，很适合做酱。

下面我给大家分享我个人的做法，希望能给大家提供帮助。

第一步：花生米500克，用油炸熟，捞出来控油冷却，用油炸出来的花生酱更香。

第二步：把冷凉的花生米去掉红皮，然后放入料理机中打碎。

第三步：把花生米打碎后，加入5克食盐，5克白糖，在加入150克熟花生油，（没有花生油其它油也行）高速继续打制成酱即可。

很香的（花生酱）就做好了，可以加面包，加馒头，拌面，适合各种食材佐料。

花生米熬酱怎么熬才好吃

原料

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花生 (300克)

白糖 100克

食用油 适量

盐 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

八角 一块

桂皮 一块

1/花生提前泡水，静置一个晚上。

2/食用油可以多一些，加热到温。

3/油温不要太热，小火倒入花生。炒5分钟左右，注意一定不能火大，这不是炸花生米

4/把油倒出来，炸鱼，炒菜都没有问题。

5/锅内留少许油，爆香八角，豆蔻，桂皮和香叶，加生抽，老抽，白糖。白糖略微多点。

6/料都加好以后，加入热水，略过花生，开中火，盖盖子，煮花生，到断生。

7/煮半小时后，尝一下味道，这是甜咸口味的，此时，糖度够就可以了，不咸没关系，收完汁就咸了。大火收汁。

8/收汁到水不多的时候，要不停搅拌，防止糊锅，尽量收到没有水分，搅拌困难。完成。

9/美味又好吃的酱油泡花生米完成开吃了。

怎么煮花生酱汁

用料

面条 1份

花生风味拌面酱 1袋

鸡蛋 1个

花生芝麻碎 10克

雪菜 1袋

步骤 1

预料理的花生酱风味调料一包、花生芝麻碎一包、一包榨菜、挂面一把即可。 想吃点配菜的话可以加鸡蛋和拍黄瓜！

步骤 2

热锅热水沸腾后煮面，简直是小白的基本功。沸腾后依次加量倒入2次水差不多就可以啦！ （可根据自己口味来衡量沸煮的时长）

步骤 3

将鸡蛋热水煮熟，白煮蛋放凉备用。 （先煮蛋，换汤水后开始煮面处理；也可以先煮面将剩下的水直接煮鸡蛋）

步骤 4

将煮好的面条沥干后放入大碗，依次倒入花生酱、雪菜等小料充分搅拌。

步骤 5

基本拌匀后，加入脆口的花生和芝麻，简单搅拌均匀即可（提前放入的话可能会受潮）

步骤 6

最后装盘上桌就好啦！留一部分芝麻花生碎，倒在最上面简直太美啦！

怎样煮花生酱好吃

开砂锅粥的表示真的没那么麻烦，只要米选对了，一切都好办！首先米选用东北珍珠米，把米泡上一两个小时，然后砂锅备水放米进去，看个人食量。加入花生酱，花生酱用花生油按一比5调开，待粥要开起来加入搅拌，如果水还是要溢出来的话就再加一点花生酱。

米煮到七成熟加入想吃的配料即可，田鸡、虾、皮蛋、鳝鱼、鱿鱼、鱼皮。想吃稠一点水就少点，想稀一点就水多放点即可。然后调料鸡精和鱼露胡椒粉、油适量关火！下生菜和芹菜香菜什么，然后就可以开吃了。

熬花生酱怎么熬是最香的

1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

3、用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，4、鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。

5、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成飘香酱。 

水煮花生酱

1、花生洗净，加水、盐、八角、香叶，煮熟后用水冲一下。

2、瘦肉切丁，用葱、姜、料酒、盐、味精腌制20分钟。

3、茭白切丁。

4、香干切丁。

5、这是芝麻酱和黄豆酱，在菜市场买的。

6、锅里放油，将肉丁煸炒至白色，盛起。

7、锅里放油，干辣椒、蒜蓉，煸出香味，将两种酱放入，中火翻炒5分钟。

8、将茭白和香干放入，翻炒。

9、加水，适量盐，放入花生和肉丁，大火烧开。

10、转中小火，加糖，开盖熬，要不停翻炒，防止糊底。

11、汤汁熬至不多时，加味精，大火熬2分钟。收汤。