椒盐濑尿虾的家常做法视频(椒盐濑尿虾最简单的做法窍门)

椒盐濑尿虾最简单的做法窍门

一般我都是看买到的濑尿虾的新鲜程度来做，越是新鲜活虾做法也就会越多，反之则越少，比如说濑尿虾是活虾很新鲜，可以做腌虾，清蒸，煮汤，炒葱姜，油闷虾，盐焗，炒辣椒等等，如果是冰冻过的，濑尿虾的腥味就比较重，腌虾，清蒸，煮汤这些就不太合适了，那就做些关于油炸，或者带有辣味的的食谱就比较好了，这样既可以掩盖或者去除腥味，吃起来又美味👏相信大家应该也看过各种各样个做法了，下面我来介绍我最喜欢吃法------腌虾。希望大家也能够喜欢💕

腌虾，一定要用新鲜的活濑尿虾做！吃起来非常鲜甜，做法也很简单。先把虾洗干净，最后一道过水建议用凉开水，这样说起来更卫生哦😁，洗干净后一定要晾干水份！不然会影响口感的。然后把濑尿虾切2-3段后放如盆里面备用，切段的濑尿虾会更快入味，也更美味的👍

接下来我们要制作腌酱汁了有生抽、 大蒜碎、芫荽切段、指天椒、白醋、鱼露或者生抽、生姜，白糖。把这些材料依个人口味适量加入搅拌均匀，只要觉得口味合适之后就可以倒进切成段的濑尿虾里腌制了，记住腌酱汁一定要淹没虾哦！！建议腌4个小时，这样更入味啦👌

椒盐濑尿虾做法大全

做法一：清蒸濑尿虾

材料：濑尿虾，葱，姜

做法：

1、先将濑尿虾洗净，用剪刀对半剪开方便入味。

2、将姜切片、葱切段。

3、将濑尿虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。

4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。

做法二：盐水濑尿虾

材料：濑尿虾两斤，青红椒适量，盐，姜汁，玫瑰露

做法：

1、濑尿虾用清水冲洗几遍，用清水静养吐出污物。

2、在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露。

3、调和好以后，将洗净的濑尿虾放入锅中，用中火烧煮。

4、大概3分钟，濑尿虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，捞出装盘。

5、最后再撒上一些切好的青红椒丝即可。

做法三：椒盐濑尿虾

材料：濑尿虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油

做法：

1、红尖椒和蒜剁成末。

2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。

3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。

4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。

椒盐濑尿虾正宗做法窍门

椒盐濑尿虾 令人十指大动的美味，一只濑尿虾，一口冰啤酒，再一只濑尿虾，一口冰啤酒，这是只有在夏天才能享受到的舒爽。

材料 濑尿虾（也称皮皮虾）500g，红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙（10g），绍酒1汤匙（15ml），油20ml 做法 1.将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。2.大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。3.大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。4.炒锅重新入油(15ml)，烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2分钟盛出即可。小诀窍 濑尿虾一定要炒干后再加入调味料，这样吃起来才酥脆。另外，椒盐也可以自己制作，将花椒用平底锅小火焙香后研磨成花椒粉，与盐混合就行了。

濑尿椒盐虾怎么做

蒸濑尿虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同。

1锅具：如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了，如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了;

2火候：如大火煮，3-5分钟可能就好了，如小火煮，15-20分钟也是有可能的。

濑尿虾蒸多久可以吃 濑尿虾怎么蒸好吃

濑尿虾怎么蒸好吃

1、濑尿虾清洗干净备用。

2、锅里注入清水烧开后，把濑尿虾放蒸格上。

3、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

4、蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。

5、取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。

6、蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。

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濑尿虾什么时候吃有膏

四到六月是濑尿虾膏最多的时候。

作为一种非常受欢迎的海味，濑尿虾的最佳品尝季节是四到六月期间，这个时候的虾肉最为饱满鲜美。每年的春季是濑尿虾的产卵季节，因此，在这个时候品尝濑尿虾是最营养美味的。

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濑尿虾有膏怎么看

想要选择膏脂丰富的濑尿虾，那么最好是选购雌虾。

雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。辨别虾蛄的膏黄是否丰满的方法也很简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是膏脂丰富的上品。如果是煮熟的濑尿虾，那么，可以将其腹朝上，如腹部左右各长出一只细小的短脚系无膏，反之即有膏。

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濑尿虾怎么吃

一是将濑尿虾清蒸或水煮，去壳取肉醮酱、醋等佐料食用;

二是用姜、酒和盐腌制，再放到油锅里油炸即成椒盐濑尿虾;

三是潮汕人则喜欢把濑尿虾用盐、姜和酱油等调料腌制，然后去壳取肉生吃，据说有活血生津、壮阳补肾、滋阴健胃等功效。

椒盐濑尿虾的家常做法

主料：濑尿虾、冰、白酒。

做法：1、准备好所有食材，先把虾煮熟，加少许酒。捞起用食用水，或冰水冲冷，加上冰块即可。

2、椒盐濑尿虾材料：濑尿虾500g，红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙，绍酒1汤匙，油20ml。

3、将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。

4、大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。

5、大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。

6、炒锅重新入油，烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2分钟盛出即可。

椒盐濑尿虾虾的正宗做法

椒盐赖尿虾的做法

1.买回来的虾放进水里，用牙刷刷干净哦。

2.放多点油，因为要炸的，所以油大概要盖过虾才行哦，待油滚了之后就用筷子一个个的把虾放进去炸。

3.如果虾比较大，就要炸的时间久些，看到虾的肉已经脱离虾壳，说明差不多了，如果想要炸的干些和脆些，就要炸得更久哦。

4.油锅很滚烫，虾最好漏干水再放进去，多次强调这点，还在油锅里炸中。

5.虾炸得脆脆了的时候可以捞上来了，这时撒上椒盐粉，用筷子搅拌均匀就可以吃了，因为刚从油锅上捞上去，估计温度比较高，小心烫手哦。

6.不能光吃虾哦，还要搭配些青菜吃，营养才均衡，这是空心菜，炒得刚刚好。

7.撒上椒盐，用筷子搅拌一下，让椒盐粉均匀的撒在虾上面，是不是很简单捏。

8.一只就很大，吃起来肉多多的，很鲜也有椒盐的香味，特别好吃。

椒盐濑尿虾怎么做窍门

材料

濑尿虾（也称皮皮虾）500g，红尖椒2个，大蒜2瓣，椒盐粉2茶匙（10g），绍酒1汤匙（15ml），油20ml

做法

1.将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去，剔除杂物，用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。

2.大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约3分钟，至五成熟，捞起，沥干水分待用。

3.大火烧热炒锅中的油（5ml）至七成热，放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味，盛出待用。

4.炒锅重新入油(15ml)，烧至七成热，放入焯煮过的濑尿虾，翻炒4分钟，调入绍酒，继续翻炒，炒到虾身干透，再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉，继续翻炒2分

钟盛出即可。

椒盐濑尿虾怎么做家常做法

用料

濑尿虾 500克，红椒 一小个，青椒 一小个，红葱头 5个，姜 3片，葱 3根，椒盐 约15克，食用油 500克

做法步骤

1、濑尿虾洗干净沥干水分备用。

2、青红椒切丁，姜切丝，葱切碎。

3、干锅倒入油大火烧至八成热。

4、倒入沥干水分的濑尿虾炸一分钟左右捞起。

5、待虾表面温度降下来后，再次将油烧至八成热，倒入濑尿虾复炸一分钟捞起。

6、原锅少许油，将青红椒，姜丝爆香。

7、加入濑尿虾翻炒片刻。

8、撒入葱花加入椒盐翻炒均匀即可。

小贴士

1、濑尿虾洗干净后一定要沥干水分，可借助厨房纸吸干，不然炸的时候油会四溅。

2、无需额外加盐。

3、如果不想油炸的话用油煎熟也是可以的。就是外皮没有那么酥脆。

椒盐濑尿虾的做法虾的做法

主料：溏心濑尿虾500克。

辅料：指天椒2根，大蒜半头，椒盐10克，料酒15毫升，生抽10毫升，食用油适量，淀粉少许。

做法：

步骤1、将濑尿虾虾头尖角剪去，用水冲洗干净，指天椒和大蒜剁碎；大火烧开煮锅中的水，放入濑尿虾煮约半分钟，捞起沥干水分。

步骤2、在虾壳上撒少许干淀粉拌匀，锅中倒入油烧热，放入汆过水的濑尿虾，炸2分钟后捞出。

步骤3、锅留底油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，调入料酒和生抽翻炒干水。

步骤4、放入椒盐粉，继续翻炒均匀即可出锅。