辣椒鸡蛋炒饭的做法大全家常做法大全(辣椒鸡蛋炒饭的做法大全家常做法大全图片)

辣椒鸡蛋炒饭的做法大全家常做法大全图片

糟辣蛋炒饭好吃的做法：

糟辣蛋炒饭

主料：米饭1碗，鸡蛋2个，葱适量。

辅料：盐适量，生抽1茶匙，糟辣椒1汤匙，食用油适量。

制作过程：

1、鸡蛋打散调匀，米饭弄散，葱切成葱花；

2、烧热炒锅，下适量油，将锅四边润润；

3、将鸡蛋液倒入炒锅；

4、将鸡蛋炒熟、弄散盛出待用；

5. 锅中再下少许油，倒入米饭；

6、不停地翻炒米饭至米粒粒粒分明；

7、将鸡蛋倒回炒锅，并调入糟辣椒；

8、将米饭与鸡蛋、糟辣椒一起翻炒均匀，适量盐和生抽调味；

9、出锅。盛入碗里，即可食用。

辣椒炒鸡蛋炒饭的做法

可以做，做法如下：

一、用料

鸡蛋 2个 、 煮熟米饭1碗 、 小葱2根 、 盐适量 、 胡椒粉适量 。

二、黄金蛋炒饭的做法

1、煮好的米饭（比平常少放一点点水）用快子松一下

2、备料：蛋白蛋黄分开，葱切小小粒。

3、不粘锅加热，放点油（少量薄油）。

4、倒入饭炒匀，炒热，关火离炉。

5、倒入打散的蛋黄

6、不断地搅炒（无火状态！），直至均匀每粒都粘上蛋黄。最好离开炉搅才会更好地粘上蛋液，因为太热蛋液就熟了不容易粘上蛋液。

7、开中小火炒匀，加入小葱、盐、胡椒粉，并翻炒。

8、装盘大功告成

拓展资料

蛋炒饭怎么做好吃的秘诀

1、可以把饭放到冰箱里面冻一下。

2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。

4、葱花是必须的。

5、实际上蛋炒饭只有一种配料：盐。但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等，但不要太复杂，加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。

6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。

辣椒炒鸡蛋大厨

食材：青椒3个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蚝油适量；

制作过程：

第一步，首先将准备好的青椒给清洗干净，然后去掉青椒的根蒂，吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽，然后将处理好的青椒用手给撕成块状；

第二步，在锅中添上适量的清水，加上些许的食盐，待将锅中的水给煮开之后，放入撕成块的青椒，快速的焯下水，即可捞出来，沥干水分后，备用；

第三步，准备一个干净的小碗，将3个鸡蛋磕入在小碗中，然后搅散打匀，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热之后，即可淋入打散的蛋液，开始炒鸡蛋；

第四步，待蛋液在锅中定型之后，即可用锅铲将其铲成块状，鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃，将鸡蛋炒熟之后，即可捞出来，待用，锅中留底油；

第五步，待油再次烧热之后，放入焯过水的青椒块，大火开始翻炒，加上些许的食盐和蚝油调味，翻炒均匀后，放入之前炒熟的鸡蛋，再次翻炒均匀；

第六步，鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后，即可关火，将炒好的菜肴盛出在一个盘子中，即可开始享用。

辣椒炒鸡蛋家常菜

🙂🙂你好！我是美食测评博主饭珍惜，很高兴能回答这个问题。

下面是我最近学的做这道菜的新方法，现在分享给你哦！

📸【成品图】

🥗【准备食材】

绿尖椒、鸡蛋4个🥚、葱、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油

🧑🏻‍【做法】

1️⃣切：辣椒圈、葱丝、蒜末、打散鸡蛋。

2️⃣起锅烧油，下打散的鸡蛋并炒熟，盛出备用。

3️⃣起锅烧油，下葱丝，蒜末爆香。加入辣椒炒制。

4️⃣加入炒好的鸡蛋、少许料酒、生抽，继续翻炒。

5️⃣加入盐、鸡精翻匀出锅。

6️⃣开吃。

🤔【点评】

1️⃣这个方法做的鸡蛋炒辣椒，味道很香。色泽看起来更加有食欲。

2️⃣使用绿尖椒来做这道菜，微辣口味可以增加食欲。

3️⃣加入料酒是为了让鸡蛋快速成熟，防止变老。因为如果不加料酒，鸡蛋炒熟之后就变得有点柴了。也就是老了点。炒的太嫩又没熟透。加料酒炒制的鸡蛋又滑又嫩。同时料酒又能解腻。

4️⃣葱和蒜可以提香。同时也可以说是一种做饭的习惯。炒菜不加点感觉会少点什么。

希望你会喜欢我的回答，谢谢！😛😛

@头条生活家

辣椒炒鸡蛋下饭

辣椒炒鸡蛋是素菜，有肉的菜才叫荤菜，像辣椒炒鸡蛋是比较素的，所以它属于素菜了，如果想吃荤菜的话，可以吃红烧肉或者是宫保鸡丁等等这些与鸡肉猪肉羊肉牛肉有关的一些菜品，像一些蔬菜炒鸡蛋都是属于素菜的蔬菜自己炒也是素菜的。

辣椒鸡蛋炒饭的做法大全家常做法大全图片及视频

主料1人份

豆角4根，韭菜100克，辣椒两个，鸡蛋1个，米饭1碗

辅料

油40克， 盐1克， 生抽10克， 蚝油3克，老干妈辣椒酱1勺

步骤1

青红辣椒洗净切斜刀，豆角去头尾洗净切段，韭菜洗净，切段，备用

步骤2

热锅倒油，放豆角煸炒至八九分熟，放辣椒、韭菜翻炒均匀

步骤3

打入一个鸡蛋滑散

步骤4

放剩饭翻炒均匀，放盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱翻炒均匀

步骤5

起锅装盘即可

辣椒蛋炒饭怎么做好吃

炒饭就辣椒好吃，因为炒饭很香，粒粒分明，就辣椒吃，越吃越香。

辣椒炒蛋炒饭的做法

步骤/方式1

准备米饭一碗

步骤/方式2

火腿肠、洋葱、青椒、小葱、切丁备用

步骤/方式3

起锅烧油、把打好的鸡蛋下锅滑散、捞起装盘备用

步骤/方式4

锅留底油，加入少许葱花，将火腿丁和洋葱丁炒香后倒入剩米饭开始翻炒，炒散加入炒好的鸡蛋，加入少许生抽、老抽调色，再加入花椒粉、孜然粉、鸡精翻炒均匀。

步骤/方式5

出锅装盘

辣椒炒鸡蛋米饭

1.

准备10克小葱切粒

2.

50克辣子切成小圈

3.

打2-3个鸡蛋，搅拌，可放5克盐

4.

倒入20ml花生油

5.

油热后倒入切好的50克辣椒，快速翻炒

6.

再倒入搅拌好的3个鸡蛋

7.

翻炒片刻即可出锅

辣椒炒鸡蛋下厨房

备用食材：青椒3个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蚝油适量；

制作过程：

第一步，首先将准备好的青椒给清洗干净，然后去掉青椒的根蒂，吃不了太辣的可以去掉青椒里面的辣椒籽，然后将处理好的青椒用手给撕成块状；

第二步，在锅中添上适量的清水，加上些许的食盐，待将锅中的水给煮开之后，放入撕成块的青椒，快速的焯下水，即可捞出来，沥干水分后，备用；

第三步，准备一个干净的小碗，将3个鸡蛋磕入在小碗中，然后搅散打匀，在炒锅中添上适量的食用油，待油烧热之后，即可淋入打散的蛋液，开始炒鸡蛋；

第四步，待蛋液在锅中定型之后，即可用锅铲将其铲成块状，鸡蛋尽量炒得稍微老一些比较好吃，将鸡蛋炒熟之后，即可捞出来，待用，锅中留底油；

第五步，待油再次烧热之后，放入焯过水的青椒块，大火开始翻炒，加上些许的食盐和蚝油调味，翻炒均匀后，放入之前炒熟的鸡蛋，再次翻炒均匀；

第六步，鸡蛋和青椒翻炒均匀并且入味之后，即可关火，将炒好的菜肴盛出在一个盘子中，即可开始享用。