莲藕的丝的图片大全家常菜(莲藕丝的做法大全家常)

莲藕丝的做法大全家常

1、材料：干面藕100g，黄瓜1根，大蒜2瓣，芝麻酱20g，生抽适量，陈醋适量，盐适量，辣椒油适量，香油适量。

2、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份，使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。

3、泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。

4、将已经泡发一个小时的面藕控干水分，待用。

5、用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀，待用；芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的，效果会更好。

6、把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀。

莲藕丝可以做什么

应该是“藕断丝连”。藕断丝连，汉语成语，拼音是ǒu duàn sī lián，比喻表面上断了关系，实际上仍有牵连，三情中，其多指男女之间情思难断。成语出处，唐·孟郊《去妇》诗：“妾心藕中丝，虽断犹牵连。”

示例，姚雪垠《李自成》三八章：“她认为再这样在感情上～，不但对不起自已的丈夫，也对不起腹中的胎儿。”

莲藕丝的做法大全家常窍门

主料：

莲藕2节

辅料：

小葱20g

大蒜20g

姜20g

红彩椒10g

调料：

盐1g

白糖5g

白醋5ml

生抽5ml

香油5ml

做法：

1. 首先我们要准备好制作这道【凉拌藕丝】需要用到的食材：莲藕2节、小葱20g、大蒜20g、姜20g、红彩椒10g。先用刀将莲藕削去外皮后清洗干净备用。

2. 先将莲藕先顺着藕孔的方向切成薄厚均匀的藕片，然后再改刀切成细藕丝。把切好的藕丝放入清水中淘洗一下去除藕粉，这样能保持莲藕的嫩白，不容易氧化变黑。

3. 取汤锅中加入适量清水，大火烧开后放入淘洗好的莲藕丝，在开水里焯一下之后马上捞出放到凉水中浸泡。

4. 将小葱切成葱花、大蒜切成蒜末、姜切成姜丝、彩椒切成彩椒碎。取一小碗放入盐1g、白糖5g、白醋5ml、生抽5ml、香油5ml，调匀备用。

5. 将莲藕丝捞出沥干水分后放入料理盆中，加入切好的葱花、蒜末、姜丝和彩椒碎，淋入调匀的料汁，搅拌均匀即可装盘

莲藕丝有什么用

最近越南出现另一种天然纤维，大家可能猜想不到，这种纤维居然是藕丝。没错，就是荷花的莲藕上面的丝，现在越南人在荷花当中发现了另一种新的可能——那就是从荷花的茎秆中提取纤维素，制作成特别的“荷花丝”。

　　在距离越南首都河内约50公里的一个宁静村庄里，一家蚕坊充满了生机。有商户正在做一个实验——用“荷花丝”织成织物。在从事丝绸制作行业的40多年里，有商户以将天然丝编织成独特毛毯而闻名。 她用一把小刀轻轻地在荷花的每根茎上开一个口子，然后从里面抽出少量的纤维。她灵巧的手指沾着水，将细丝揉搓在一起，这些搓成的线将被用来成为编制莲花“丝绸”的原料。

莲藕丝的做法大全家常视频

1/7

藕刨去外皮，切成细丝，再放到清水里泡去其表面的淀粉，捞起来沥净水分。

2/7

青椒和红椒分别去籽，切成细丝备用。

3/7

瘦肉清洗干净，切成小细丝备用。

4/7

肉丝放在碗里，加入适量的蚝油、盐、料酒和生粉拌匀，腌10分钟。

5/7

锅中倒入适量的花生油，烧至五成热，倒入肉丝大火炒至肉丝发白。

6/7

倒入青红椒丝，调入适量的醋，大火翻炒均匀。

7/7

倒入藕丝，调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

藕丝做法大全家常菜

食材清单

莲藕 2节 、 小葱 20g 、 大蒜 20g 、 姜 20g 、 红彩椒 10g 、 盐 1g 、 白糖 5g 、 白醋 5ml 、 生抽 5ml 、 香油 5ml

烹饪步骤

1、首先我们要准备好制作这道【凉拌藕丝】需要用到的食材：莲藕2节、小葱20g、大蒜20g、姜20g、红彩椒10g。先用刀将莲藕削去外皮后清洗干净备用。

2、先将莲藕先顺着藕孔的方向切成薄厚均匀的藕片，然后再改刀切成细藕丝。把切好的藕丝放入清水中淘洗一下去除藕粉，这样能保持莲藕的嫩白，不容易氧化变黑。

3、取汤锅中加入适量清水，大火烧开后放入淘洗好的莲藕丝，在开水里焯一下之后马上捞出放到凉水中浸泡。

4、将小葱切成葱花，大蒜切成蒜末，姜切成姜丝，菜椒切成菜椒碎，取一小碗放入盐水了1g、白糖5g、白醋生抽香油各5ml，调匀备用。

5、将藕丝捞出沥干水分放入料理盆中，加入所有配料，淋上调匀的料汁搅拌均匀即可装盘。

怎么做藕丝

主料 藕 辅料 盐 鸡精 五香粉 葱 姜末 淀粉 苏打粉 椒盐粉 番茄沙司 炸藕片的做法步骤

1. 藕去皮,用开水烫一下.

2. 烫好后取出过凉水,切成薄片.

3. 在切好的藕中放盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,均匀搅拌,使每片藕上均匀裹上一层糊.

4. 锅内放油,烧至5成热时下藕片,炸至金黄即可出锅.

5. 在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可

莲藕丝的做法大全家常菜

你直接把他清炒出来，清炒出来的藕丝会更加清脆，口感很好吃

爽口藕丝的做法

食材： 莲藕、食盐、鸡精、蒜、香油、白砂糖、醋、辣椒油、花椒油。

方法步骤

1、将莲藕洗干净，用刀刨去皮。

2、将藕切成薄片。

3、放入开水中汆熟，大概一分钟即可。 4、捞出藕片放入冰水中浸泡，使藕片吃时更加爽口。

5、放盐、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌匀便可食用。

莲藕丝怎么炒好吃家常

嫩藕 2节 、 红椒丝 1小勺 、 花椒 1小勺 、 蒜 3瓣 、 小葱 1根 、 醋 2勺 、 油盐 适量

做法步骤：

步骤1/6

准备好原材料， 藕切片后用水冲洗一下；

步骤2/6

热锅凉油， 放入蒜片、花椒和干辣椒进去炝锅；

步骤3/6

爆香后加入藕片进去翻炒；

步骤4/6

翻炒几下后加入盐调味；

步骤5/6

继续翻炒几下后加入醋最后烹一下，

步骤6/6

起锅装盘， 表面撒些小葱末。