螺丝粉家常做法大全(螺丝粉的做法大全)

螺丝粉的做法大全

先把粉，底料放在热水中煮开，差不多熟的时候再放入螺丝，酸笋，最后放入腐竹花生米。

螺蛳粉家常做法

工具/原料

干米粉 (120克)

螺蛳 (350克)

猪筒骨 (1根)

水 (适量)

酸笋 适量

冰糖 适量

姜 适量

辣椒油 30克

白醋 20克

卤蛋 适量

酸豆角 适量

腐竹 适量

炸花生米 适量

黑木耳 适量

时蔬 适量

小茴香 适量

香叶 适量

盐 适量

步骤/方法

1/9

猪筒骨绰水后，重新倒入清水熬煮40分钟至1个小时，倒入鲜螺狮煮20分钟，调入适量小茴香、香叶、盐、冰糖、姜，煮一会即可关火完成，备用

2/9

准备好材

3.干米粉前提冷水浸泡一个小时左右，锅内倒入清水500毫升，水开后放入泡好的米粉，煮5分钟

4.倒入提前泡好的木耳，煮2-3分钟

5.西兰花提前洗干净，1分钟，换其他蔬菜也可以

6.依次倒入腐竹、酸笋、酸豆角、酸辣木耳，卤蛋大火煮3分钟

7.倒入提前准备好的汤料

8.最后倒入白醋跟辣椒油，喜欢陈醋的可以换成陈醋，不喜欢酸跟辣的这2个可以不放，放上花生米，装盘，上桌

螺丝粉怎样做好吃?

1

好欢螺

京东旗舰店

入手指数 4.8好欢螺螺狮粉，好欢螺味道很浓郁，很正宗，酸笋和酸豆角好吃，粉也好吃，细滑又Q弹。好欢螺的比较适合重口味的，分量超级足，辣度对于我们来说刚刚好。

2

螺霸王

京东旗舰店

入手指数 4.7螺霸王螺蛳粉感觉很正宗，这款螺师粉的量很足，配料也很足，够味够臭够好吃，而且里面的配菜很多很丰富，尤其辣油超级辣，不吃辣的慎重，不太能吃辣的朋友辣油包一点一点搁。

3

螺状元

京东旗舰店

入手指数 4.5螺状元螺蛳粉分量足，粉很好吃,劲道,酸笋可口,花生香香脆脆,腐皮给的也很多,里面的料也很多。米粉也是很Q,味道没有很臭。辣椒油挺辣的,汤底很浓,加些五花肉，豆腐皮,豆芽,味道更美味!

4

良品铺子

京东旗舰店

入手指数 4.5良品铺子螺蛳粉中国名品，质量很好有保障，性价比很高的，味道鲜美

螺蛳粉怎么做,放些什么料

1.把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。

2.田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。

3.把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。

4.把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。

5.黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。

6.锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。

7.用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。

8.再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了。

螺丝粉正确吃法

虽然螺蛳粉是方便食物，

但听说还真不是每个人都会煮。

写个详细的煮粉攻略吧，

一步步跟着来，就不会失手。

用料

螺蛳粉 1包

青菜 一把

其他自己喜欢的配料 煎蛋、丸子、火腿肠、红烧肉红烧排骨什么的

手把手教你来煮螺蛳粉的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

做法 用个锅烧一锅水，把米粉放进去煮大概8分钟左右。

步骤 3

捞出米粉，放在一个碗里备用。

步骤 4

把青菜放进锅里烫熟

步骤 5

捞出放在你要盛螺蛳粉的碗底（用大一点的碗）

步骤 6

把水倒掉，换一锅水，水量按照螺蛳粉包装上的说明来，一般是在350ml-500ml之间，把汤料包倒进去

步骤 7

放入辣油包（也可以最后放，我喜欢多煮煮）

步骤 8

然后放入丸子类产品或者肉类煮5分钟。 腐竹包可以这时候煮进去，喜欢吃脆腐竹可以最后放，或者一半一半。

步骤 9

放入配菜包（木耳丝、黄花菜丝、萝卜干、豇豆），再把米粉倒进去，煮到喜欢的口感，一般一两分钟就好了

步骤 10

整锅倒进放了青菜的大碗里，最后倒入醋包和花生包。 喜欢的话撒香菜葱花，还可以煎个蛋放上去。

步骤 11

开嗦！

螺丝粉的做法大全视频

1、柳州螺蛳粉，不止真汤，真粉，真鲜，真够味。

2、睡前容我感慨一句：螺蛳粉，太！好！吃！啦！

3、螺蛳粉等了一个月还没有动静，希望不会让我失望。

4、劝大家，减脂期千万不要吃螺蛳粉，更不要像我一样！吃完！

5、吃螺蛳粉一直辣一直爽！吃的时候挺快乐的，吃完就不行了。

6、明天一定吃螺蛳粉不辣不臭加荷包蛋双倍腐竹没灵魂的那种。

7、买了螺蛳粉，过几天即将迎来第一次吃螺蛳粉，希望我会喜欢。

8、今晚就要人生第一次吃螺蛳粉了！好紧张！不知道是什么味道。

9、吃螺蛳粉只有第一次和无数次，究竟谁能抵挡这么好吃的美食。

10、打开淘宝，看着我还没发货的螺蛳粉，然后又冲动消费了一波。

11、第一次吃螺蛳粉，真的太好吃了吧！以前说这辈子都不吃，真香。

12、叫醒我的不是闹钟，不是梦想，更不是网课，而是到达驿站的螺蛳粉。

13、我决定以后不在冬天吃螺蛳粉，吃一次太麻烦了，味道染的哪里都是。

14、第一次吃螺蛳粉，就爱上了这个味道虽然吃完臭的很，但真的很好吃哦。

15、吃螺蛳粉的代价也太大了，浑身上下都散发着螺蛳粉的味道整套衣服都得换了。

16、冬天吃螺蛳粉还是有点受不了的，可怕可怕，一身的臭味，从外到里渗透进去了。

17、来自螺蛳粉的快乐，在螺蛳粉不发货的情况下，有几包螺蛳粉在手很不错的样子。

18、因为下大雨，我懒得下楼拿外卖，那么今天的麻辣烫就放弃了，我决定吃螺蛳粉了。

19、第一次吃螺蛳粉，现在身上还是臭的，头发间也飘着满满的臭味，今天是有味道的一天。

20、吃螺蛳粉简直不要太爽，就是吃完之后头发丝上总是飘来一股若有似无的味道，太上头了。

21、喜欢吃腐竹的话非常推荐螺蛳粉先生他们家的！和所有牌子的螺蛳粉都不一样，是一大片的那种。

22、当你半夜饿的睡不着的时候，最想吃的东西是不是就是你最爱吃的东西。那我可能最爱吃螺蛳粉。

23、第一次吃螺蛳粉，已经仔仔细细洗了五次手还是不行，现在正在卫生间洗手洗脸洗头，仿佛身上沾上了。

24、太尴尬了吧！刚刚点好了大碗中辣加金针菇的螺蛳粉，我妈就说中午去喝茶，半个小时一碗中辣我还是有点难度。

螺丝粉超级好吃的哟

挺不错的。

外观外形：外观是红火的包装，看上去我就感觉辣味是有的，这个是我自己打折的时候去囤的，那时候觉得好开心，因为就是爱上了螺狮粉。

使用体验：这个拆开后拿出料包，就可以自己直接开煮了。味道嘛，还不错的那种，这个粉，我自己煮了两遍才把它煮熟，加上味包，熟了就可以吃了。

螺丝粉做法?

正宗的螺蛳粉一般是采用米粉、辣椒的红油、高汤以及各种各样的配菜组成。

先要制作正宗的螺蛳粉，首先要准备好适量的米粉，适量的辣椒粉，以及螺蛳。分量要根据个人数的多少决定，一般500克是两人份。螺蛳要提前买回来养几天，因为螺蛳泥土会比较多，要提前养干净。螺蛳粉的汤一般是猪骨头汤，高汤用的猪肉要先过水，然后熬制几个小时。熬完之后就可以加入螺蛳。螺蛳粉的螺蛳要先和葱姜蒜、紫苏、辣椒炒熟，炒熟之后就加入酸笋。螺蛳炒大概五分钟后就可以加入料酒、米酒各十五毫升，豆瓣酱、蚝油各十克，再加入3克的盐以及豆腐乳。炒好后的螺蛳就可以加入高汤。螺蛳粉一般要提前泡好，因为螺蛳粉的米粉泡好之后比较容易煮熟。螺蛳粉在高汤里煮好之后，就可以加入腐竹、木耳、酸豆角、酸笋以及鹌鹑蛋等等。如果喜欢吃肉的，还可以在里面加入叉烧或者鸡肉等。

螺丝粉丝怎么做

螺蛳粉的粉是纯大米粉经过蒸熟、搅拌、压制成形、晾干晒干后而成的米粉条。跟圆形的面条、圆蕃薯条，圆土豆粉条差不多，但煮熟后的韧性和入口的弹性差异就大了。

螺蛳，是田里，泥塘，小沟中一种虑食肥泥的硬壳软体动物，就象是小蜗牛的扩大版本，大的有鸡蛋，乒乓球大小。现在多数是养殖的了。

螺丝粉的做法大全家常菜

 原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒 1斤，油辣椒红0。5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0。5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0。5克。 制作；

（1）先将石螺用清水洗净，侵泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。

（2）猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤 锅熬1.5小时出味。

（3）石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅。

（4）锅洗净上火，放入花生油烧至六成热后，下姜炝锅，放入香料，干椒， 酸笋，烹酒，炒至干香后，倒入骨汤中熬至出味，调腐乳，盐，鸡精，味精，柳州鲜味粉，冰糖适量，熬至40分钟下红油起锅。

柳州机制干粉 泡制；干粗米粉20斤，先将米粉用清水泡30分钟，捞出，再用70度温水泡制微软后，再用清水泡制。螺丝粉佐料：青菜，酸豆角，箩卜干，酸 菜（或头菜），黄花菜，木耳，酸笋，付竹，炸花生米。柳州螺蛳粉的做法首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。

和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮）。 螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。

煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。 螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。

外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。

其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。

先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫

螺丝粉的做法大全图解

1、首先要准备好材料，在弄之前需将米粉放入水中泡上四五个小时，还需提前把干木耳和干黄花用冷水泡发。

2、在锅中放入适量的水 ，将水烧开后，下入米粉，煮个几分钟，期间要注意米粉不要煮烂了，在筷子能够夹断米粉时需立即关火，将米粉打捞出来，放入碗中盛好。在将之前的干木耳和干黄花菜 跟生菜放入锅中焯熟捞出，干木耳和干黄花菜需切丝 。

3、将之前锅内用过的水倒掉，在重新放入卤水和清水煮开后，再倒入干木耳丝 和 黄花菜丝 在将米粉倒入锅中 在放入酸笋 跟酸豆角 萝卜丝 放入盐和糖可以适当的加点白醋 调自己喜欢吃的味道 早热一下就可以出锅了。

注意：出锅之后在碗中放些许 油炸腐竹 花生米 生菜（熟的）