鳗鱼片做法大全家常做法大全(鳗鱼片的营养价值及功效)

鳗鱼片的营养价值及功效

补虚养血、美容养颜、强精壮肾

鳗鱼是属于鳗鲡目分类下的物种总称，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。具有补虚养血、美容养颜、强精

鳗鱼片的功效与作用

材料

"鳗鱼一条 600g","豆豉 2汤匙","蒜头 3瓣","葱 1株","生抽 1汤匙","盐 半茶匙","胡椒粉 少许","糖 半茶匙","太白粉 半茶匙"

做法

1:鳗鱼用微滚热水烫，见到有白色的浓稠物时用刀刮除 ，洗净抹干水份切片，豆豉蒜头切末，热锅下2汤匙油将豆豉 蒜末爆 香，放在碗里加上调味料搅拌。

2:搅拌好的调味料放在鳗鱼上。

3:水滚才下锅，大火滚水蒸10分钟，蒸熟后洒上 葱粒，完成。

鳗鱼片的做法大全家常做法

、主料：鳗鱼1500克。调料：食盐3克，酱油75克，醋10克，葱1克，姜15克，葱白10克，黄酒15克，白砂糖3克，菜籽油100克。

2、将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片；

3、把鳗鱼劈去背脊骨，切成5厘米见方的块；

4、姜切片，葱白切段备用；

5、将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入；

6、煮沸后，将炒锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油，再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段，盛入盘中。

鳗鱼片的营养价值及功效与作用

鳗鱼片是没有刺的，鳗鱼只有一条龙骨，肉是不带刺的。

鳗鱼片好吃吗

食材：鳗鱼1片，蜂蜜1小匙，黑芝麻适量，豆芽菜1/2杯，红萝卜丝少许，蒜末1小匙，茄子1//2条，葱末1/2大匙，辣椒1小匙，蒜末1小匙，白饭1碗，黑甜豆少许，盐1/3小匙，香油1/2小匙，糖1/2小匙，蒜末1小匙

1、将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留着，炒茄子时用)；

2、将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6∼8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成；

3、将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边；

4、茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤干，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起

鳗鱼鲞的营养价值

海鳗鱼，你这个照片，是加工过的，叫鳗鱼鲞。

鳗鱼片的营养价值及功效与禁忌

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

材料

主料：海鳗200g、咸菜100g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、姜适量

咸菜炒海鳗

1

咸菜切段

2

海鳗洗净，切段。

3

下油和姜，爆炒海鳗

4

加入适量的咸菜，水，和酱油，盐。

5

盖上锅盖焖20分钟左右。

6

水分差不多干了，翻炒几下即可出锅。

小贴士

鳗鱼忌与醋、白果同食。

鳗鱼片有营养吗

因为鳗鱼的尾巴营养是最丰富的。所以说吃这些东西对自己的身体非常的好。有很多这种好的食物，能够给一个人带来很多的乐趣，能够给他带来更多的安全感。所以说我们应该多多的去尝试不同的食物，才能够享受到更多的自由。