青椒炒对虾图片大全家常(青椒炒青虾)

青椒炒青虾

原料：河虾、韭菜、料酒、生抽、鸡汁调味料、姜、独蒜、食用油、蚝油。

做法步骤：

第1步、河虾用清水冲洗干净，沥干水分。

第2步、韭菜清洗干净，用刀把韭菜切段，姜和蒜头切片。

第3步、开火，往锅中倒入适量的食用油，接着入蒜片和姜片爆香。

第4步、接着倒入河虾，用锅铲翻炒片刻。

第5步、待翻炒至河虾颜色变红，加入2大匙料酒。

第6步、接着倒入韭菜翻炒。

第7步、倒入一匙半大匙生抽和1小匙蚝油翻炒。

第8步、最后倒入1小匙的太太乐鲜鸡汁调味料，翻炒均匀即可。

青椒炒青虾仁的家常做法大全

材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。

做法：

1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。

2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

青椒炒青虾的家常做法

食材清单：皮皮虾 2斤 、 飞蟹 4只 、 红辣椒丝 少许 、 生抽 1汤匙 、 白糖 半小匙 、 玉米油 少许 、 蒜片 5-6瓣 、 香菜 三两根

烹饪步骤

1，将买回来的海鲜皮皮虾和螃蟹清水浸泡，处理好清洗干净。

2，锅内加入少许玉米油，起锅烧热玉米油

3，放入一半的蒜片炝锅，留一半出锅时调味

4，加入干辣椒丝，一定要干的，在油里格外脆香，但是注意不要黑糊，会影响菜品的口干

5，放入生抽，1汤匙，因为原有咸味，所以不用再加盐。

6，一汤匙蚝油，不用太多，也可以再放入一点点半白糖提鲜。

7，入锅

8，螃蟹和皮皮虾入锅，看情况加一点点水，不要多，确保蟹子可以熟透，但是汤汁在最后要收干。我做蟹子的时候，加了一点点淀粉水

9，收汁装盘。香菜在快出锅时放入，既能调味，又能保持翠绿色泽有食欲，与红色辣椒相映成趣。

青椒炒虾图片

食材清单

辣椒 2个 、 新鲜虾 500克 、 朝天椒 3-5个 、 葱 少许、 蒜 3-5瓣 、 料酒 一勺 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 糖 一勺 、 醋 两勺

烹饪步骤

1.辣椒清洗干净 ，去籽 ，切成片儿

2.虾，去除虾头和虾须 。

3.收拾好后清洗干净 ，放入少许盐、 料酒 、蒜末 ，腌制

4.热锅放少许油，煸炒辣椒半分钟，盛出备用

5.热锅多放一些底油 ，放入花椒 ，炸出香味儿后，去除花椒

6.放入五个朝天椒 ，小火煸香 。

7.放入大虾，翻炒均匀

8.肉变红后，放一勺糖 、两勺醋 、少许盐 、酱油

9.大火收汁 ，虾快熟了 ，放入辣椒 。翻炒片刻出锅 。

青椒炒虾子

辣子炒虾

以虾为主料的美食

辣子炒虾是一道名菜，属于鲁菜系。

辣子炒虾以辣椒 为主要材料,烹饪以炒菜为主。

鲜虾加入淀粉下油锅炸熟至外酥，下干辣椒、花椒炒出糊辣味时，

下入炸好的虾，调味即成。

中文名

辣子炒虾

口味

麻辣

主要食材

虾

辅料

花椒

营养价值

虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。

其中对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾。

对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，

冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。

冬季虾的活动能力很差，也不捕食。

每年3月分散在各地的虾开始集中，成群结队地向北方游。

经两个月的旅行到达渤海近岸浅海，开始了它们的繁殖，

雌虾经过长途旅行已疲惫不堪，产完卵后大部分就死去了，

只有体力较强的才能继续生存，刚孵出的小虾身体结构要发生很多变化，经过20多次蜕皮才长为成虾。

雄虾当年成熟，雌虾要到第二年才成熟。虾有两倍于身体长的细长触须，

用来感知周围的水体情况，胸部强大的肌肉有利于长途洄游。

腹部的尾扇可用来控制身体的平衡，也可以反弹后退。

青椒炒虾怎么做好吃

准备食材：青萝卜2个约500克，大虾9只，大葱1段，生姜2片，生抽1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水1碗，植物油少许

【制作方法】:

1.准备好所用的食材，青萝卜清洗干净沥干水，大虾去虾肠、虾线洗净备用。

2.把青萝卜切成萝卜丝，大葱、生姜切好，大虾把虾头和虾尾分开备用。

3.电炒锅倒入植物油，选择烹饪功能，把植物油烧热，虾头放入锅里，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，放入葱花和姜丝炒香。

4.把萝卜丝放入锅里，翻炒至萝卜丝变软，加入1小勺生抽，1小勺蚝油，翻拌均匀，加入1小碗清水。

5.盖上锅盖子，大火煮至沸腾，萝卜丝变得透明了.加入虾尾，翻拌均匀，焖炖1分钟。

6.加入1小勺胡椒粉，1小勺食盐，调味翻拌均匀后关火。

清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，盛入汤碗里，就可以上桌了，鲜美可口汤汁都不剩。

萝卜用青萝卜或者白萝卜都可以，山东这会青萝卜上市季节，清甜爽口很好吃。

大虾尽量用活虾，没有的也可以用冷冻的，提前室温解冻。

虾头一定不要扔，用铲子煸炒出虾油，烧汤味道更好，或者把虾油炒米饭，香喷喷的孩子也爱吃。

青椒炒青虾怎么做好吃

原料：基围虾250克。

料头：葱两条、蒜头10粒、姜1块、香菜2根。

香料：辣椒15只或朝天椒若干、花椒1小把、十三香少许。

调料：

郫县豆瓣酱10克、味极鲜（3号勺1勺）、蚝油（2号勺1勺）、白胡椒粉、孜然粉、料酒各适量。

做法：

1.虾去须，开边洗净，晾干水份。

2.葱、香菜切段；姜切片；蒜去皮；干辣椒剪段。

3.豆瓣酱剁碎。

4.锅入油，下蒜头炸至金黄色；再升高油温，炸基围虾炸熟。

5.锅留油，小火爆香豆瓣酱至出红油，下姜蒜、香料一同爆香后，加入虾大火翻炒，然后喷料酒，调入味极鲜、蚝油，稍焖入味即可出锅。

青椒炒青虾的做法

食材

海虾 6只

青椒 3个

生姜 适量

料酒 1小勺

生抽 1小勺

蚝油 1小勺

白糖 少许

食用油 1小勺

方法/步骤

1.海虾取出后放在冷水中，解冻后剪去虾枪，剖开虾背，挑去虾肠，洗净待用。

2.青椒挖去顶部，剖开后洗净，切成小块。

3.油锅烧热，把青椒块倒入翻炒，然后出锅装盘待用。

4.油锅中放入姜片，炒出香味。把洗净的海虾倒入大火翻炒。

5.炒至海虾变色，即依次加入1小勺料酒和生抽、蚝油，还有少许白糖，炒匀。

6.大火继续翻炒，炒至汤汁浓稠时，翻炒均匀，汤汁均匀地包裹在海虾上，就可以出锅了。

青椒炒虾子的家常做法

主料

基围虾适量

辅料

葱适量 红辣椒适量 姜适量 蒜适量

调料 

油适量 盐适量 醋适量 蚝油适量 酱油适量 糖适量 水适量 番茄酱适量

1. 适量基围虾准备就绪。

2. 取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。

3. 虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。

4. 葱姜蒜和红辣椒切碎备用。

5. 碗中加盐，糖，蚝油，酱油，醋，蕃茄酱和水调拌均匀。

6. 锅中入油烧热倒入基围虾煸炒。

7. 炒至变色盛出备用。

8. 平底锅另入油烧热爆香葱姜蒜和红辣椒。

9. 放入基围虾翻炒。

10. 淋入调好的料汁拌匀。

11. 翻炒均匀后就可以出锅喽。

12. 香辣，酸甜口感超级丰富哦。

青椒炒青虾仁

主料、虾仁200克

辅料、干辣椒15个、郫县豆瓣酱2茶匙、葱适量、香葱2棵、料酒2茶匙、淀粉适量、白胡椒粉少许、姜适量、蒜适量

1. 主要食材：青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱

2. 虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

3. 腌渍好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀。

4. 抓至微微有些粘度。

5. 腌渍虾仁的时候处理调料：葱姜蒜分别切末、干辣椒切段

6. 锅中放少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味

7. 炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒（加少许水）

8. 炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖

9. 加入腌渍好的虾仁煸炒。

10. 炒至虾仁变色熟透即可，撒些葱绿提色即可盛出。

青椒炒鲜虾

 主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量

步骤

1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽

2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。