丝瓜粉条肉的做法大全家常菜(丝瓜粉条怎么做好吃)

丝瓜粉条怎么做好吃

— 食材清单 —

主料:丝瓜1000g，豆腐700g，粉条一把

辅料:葱、姜适量，辣椒粉、盐、水淀粉、酱油、汤适量

— 烹饪步骤 —

1· 豆腐切成小丁，丝瓜去皮切成丁，葱、姜切末，粉丝提前用清问温水泡软；

2· 将油放入锅内，烧至八成热，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；

3· 锅内下油适量，放入葱末、姜末、辣椒粉煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，粉条烧焖片刻，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。

丝瓜粉条怎么做好吃又简单的家常做法视频

海藻粉条的做法

准备食材：丝瓜 海藻粉丝

准备配料：葱 姜 蒜 蒸鱼豉油 蚝油 生抽 花椒 食用油

首先，丝瓜削皮切大小均匀的段，为防止氧化，可以放几滴白醋在水中浸泡一会，海藻粉丝用温水泡开软化。葱姜蒜切末备用。

海藻粉丝软化后，铺在盘底，再把丝瓜铺在粉丝上，蒸五分钟。

待蒸熟后，取出，把备好的葱姜蒜末铺在丝瓜上，再加两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺生抽。之后把几粒花椒放入食用油中，一起加热后洒在蒜末上面，搅拌均匀即可享用。

丝瓜粉丝怎么做好吃法大全

主料:

丝瓜1根，

辅料:

粉丝1把，

大蒜8瓣，

干辣椒4个，

— 烹饪步骤 —

1· 粉丝提前用冷水泡软备用；

2· 丝瓜洗干净去皮，切成1厘米厚的薄片；

3· 把切好的丝瓜垫在碗底；

4· 然后再把泡软的粉丝铺在粉丝上面；

5· 大蒜去皮切碎，干红辣椒切碎备用。

6· 往炒锅中加入适量植物油，烧热后放入一半蒜蓉；

7· 爆香炒至焦黄；

8· 装盘与另一半生蒜搅拌均匀；

9· 用勺子把蒜蓉酱一勺勺淋在粉丝上面；

10· 蒸锅中装入适量清水，大火烧开后把碗放上蒸盘；

11· 蒸丝瓜期间，来调配酱汁。取2勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、半勺糖、适量盐搅拌均匀；

12· 大火蒸5至10分钟即可，丝瓜蒸好后取出，倒出出水的汤汁，趁热淋入调配好的酱汁即可。

丝瓜粉条图片

用料嫩丝瓜 2根粉丝 1把大蒜 半颗香葱 3根洋葱 1个红椒 1个青椒 1个盐 1勺白胡椒粉 适食用油 适量

做法步骤

1、首先准备好所有需要的食材。2、把粉丝用温热水泡发后剪成小段，沥干水分备用。

3、把青椒、红椒、洋葱都切成小粒，香葱切末备用。

4、大蒜去皮切末备用。

5、丝瓜去皮后洗干净，切成段和条备用，切成条状的丝瓜，长度要有区别摆盘会更好看。

6、把切成段的丝瓜一边改花刀，是为了便于装饰粉丝，如果嫌麻烦这一步可以省略。

7、热锅热油，倒入青红椒粒、洋葱粒和蒜末下锅翻炒。8、待炒出香味后加入半匙白胡椒粉+1匙盐调味即可。9、出锅装盘备用。10、接下来把丝瓜放入盘中，铺入一层丝瓜条，再铺上粉丝、淋上蒜蓉。

11、11、就这样层层铺叠，我铺了三层刚刚好。

12、把改花刀的丝瓜段也装入粉丝。

13、再淋上蒜蓉。

14、然后放入烧开水的锅中用大火蒸6分钟即可。15、我只蒸了5分钟就打开锅盖了，这个颜色简直也太巴适了嘛，是不是？

16、丝瓜蒸好出锅后撒上葱花即可，丝瓜透过蒜蓉酱汁的浸透，丝瓜清甜而且也有味，即使是一个人吃完这一盘，也不会觉得腻。

丝瓜粉条怎么做好吃又简单

一、原料配方

玉米淀粉45千克，淀粉磷酸醋5千克，食盐0.75千克，明矶50克，竣甲基纤维素饷100克，植物油50克。

二、操作要点

（一）调浆。取3千克玉米淀粉，用4.5千克凉水调成淀粉浆。

食盐、明矶、接甲基纤维素铀分别用少量温水溶化、调匀，然后倒入淀粉浆内搅拌均匀。

（二）勾熟。支将调匀的淀粉浆倒入盛有开水的大铜勺内，边倒入边搅拌，然后把铜勺半浸在沸水锅内加热，边加热边搅拌并加入植物油，搅成薄糊，成为熟荧。

（三）调粉。支把余下的42千克玉米淀粉和淀粉磷酸醋氓合均匀，放进粉缸内。然后将熟荧和少量温水倒入粉缸内，将粉荧充分捏合。经过20~30分钟的捏合，粉荧成为一种半流动状的均匀稠糊，用于握少量粉荧能自行下滑成均匀的条状即可。

（四）漏粉、成形。将大锅内的水烧开，把调好的粉荧放入铜瓢内。铜瓢底径为15厘米、口径为16.6厘米、底部有数个0.8厘米的圆滑小孔。一只手握铜瓢，一只手用木棍敲打铜瓢，粉荧从瓢底的小孔自行滑落到锅内的开水中，另一个人用长竹筷顺势从锅中捞出粉条。锅内的水一定要保持沸腾状态，粉条在锅内不能停留时间过长。用铜瓢距锅内水面的高度来控制粉条的细度，距离高则粉条细，距离低则粉条粗。

（五）冷却、晾干。捞出的粉条根据需要的长度撕断，然后在酸浆中浸泡3~4分钟。凝固的粉条挂在竹架或绳架上通风干燥，即为玉米粉条。

丝瓜粉丝汤怎么做才好喝

做丝瓜汤，先把丝瓜洗干净，然后切成块子，然后切点葱，用油爆炒，然后放点鸡蛋，放点水，味道非常鲜美，也非常好喝，但是肯定不需要饭堂，因为饭堂做红烧菜的做汤没有必要放糖，正常在家里做菜都是这样做的，做汤的时候没有必要放糖在里面，这是正常，家里面人做菜的方式和方法

丝瓜粉条怎么做好吃视频

先把豆付焊好然后兑水力放粉条开窝了再放丝瓜。

丝瓜炒粉条怎么炒好吃又简单

十分钟

鲜虾洗净，用厨房剪剪去头部，剥皮后挑出虾线。用盐、黑胡椒粉、料酒、姜粉、淀粉抓匀，简单腌制五分钟。

2、 丝瓜洗净，削去外皮。这一步的目的是为了去除丝瓜的土腥味。然后把丝瓜切成滚刀小块备用。大蒜切成片备用。

3、 锅热以后倒入适量油（油可以比平时炒菜放略多一点），烧热倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色后盛出。

4、 锅中留底油，放入蒜片爆出香味后，倒入切好的丝瓜，大火翻炒至丝瓜变软，倒入虾仁，并放入一勺蚝油，翻炒均匀。出锅前放适量盐调味。

粉条丝瓜汤的做法

1· 先准备好材料。

2· 干贝先浸泡一下；

3· 浸泡软的干撕成丝； 蒜、姜切片；

4· 番茄切块；

5· 丝瓜去丝去皮切块；

6· 起油锅，爆香姜蒜；

7· 倒入丝瓜、番茄、干贝翻炒；

8· 加清水4碗，大火煮开，加盐和粉条，芝麻油调味即可。

丝瓜粉条怎么做好吃窍门

所需食材：1千克鲜红辣椒，200克大蒜，一块生姜，50克食用油，一勺盐，一大勺黄豆酱，适量白糖，20克醋

第1步，把晾干的辣椒把儿摘掉，切成大块儿，放入绞肉机中，放入一勺食用盐，打成辣椒碎。

第2步，把一块姜和一头大蒜放入绞肉机中分别打成碎粒。

第3步，炒锅烧干，加入食用油，油热倒进姜末，炒出香味儿。

第4步，姜末炒香后倒入黄豆酱，用小火翻炒，翻炒至酱汁粘稠。

第5步，把辣椒碎倒进锅中，小火翻炒，放入一勺白糖，炒至白糖融化。

第6步，炒到辣椒碎变软变烂，然后把蒜末倒进锅里，小火炒匀后关火。

第7步，倒入适量的白醋炒匀。

第8步，炒好的辣椒酱放凉后，装瓶，放在冰箱里冷藏。