素炒黑豆芽的家常做法大全(炒黑豆芽图片)

炒黑豆芽图片

答：可以吃，因为黄豆芽可以吃，黑豆芽更好。

黑豆芽，豆科豆属的植物，是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。 含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。一般在芽高3－10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。夏季在遮荫或凉爽的室内进行，冬季在温室或室内进行。黑豆芽菜生产周期短，10天左右就可采收。

炒黑豆芽家常做法大全

答：完全可以食用，焯水只是为了让豆芽脱水，否则炒的时候会有大量水分流出。

　　豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗

怎样炒黑豆芽最好吃

黑豆的芽要炒过才能吃。

炒黑豆芽图片高清

蒜苔能和豆芽一块炒，绿白搭配，挺好

炒黑豆芽的功效与作用

主料

黑豆100克

辅料

棉布

一张

水

适量

沥水篮

一个

自发黑豆芽的做法

1.

先将坏豆子和压扁的豆子挑出，留用好豆

2.

再把黑豆冲洗干净，浸泡24小时，期间需要换2次水

3.

将泡发好的黑豆倒入沥水蓝中码平，并把多余的水控掉

4.

选用一块干净的棉布（洗碗布或纱布均可）打湿，拧半干后覆盖到黑豆表面，给豆子保持湿度

5.

篮子下面放个接水盆

6.

篮子上面再放一个大小合适的盆，并压上个重物，放置避光处

7.

第二天就出小芽了

8.

每天早晚各浇一次水，浇完后记得要把水控一控

9.

四天后就长得高又壮了，可以收获啦，根须和豆皮一起吃更有营养哦！

炒黑豆芽菜

首先是挑选原料，市场上有两种黑豆，在选的时候一定要选小黑豆。挑选要求：有光泽、无破损、颗粒均匀。

　　做法：

　　1、首先反复冲洗豆子，直到洗豆子的水变得清澈。

　　2、泡豆。种子与水的比例为1：3，夏天浸泡的时间是10-16个小时。然后再冲洗一遍，沥干水分。

　　3、选择容器。泡发黑豆芽最好选用泡沫箱，在箱底的四角打几个洞。发豆芽时在箱底铺一层纸，它能保温保湿，撒豆子前先洒一层水，增加湿度。

　　4、铺豆子。一定要铺平豆子，铺平后用黑色的塑料布或被单，让豆子处于完全避光的状态，然后放在阴凉处。

　　5、发豆子。分三个阶段加水：24小时内不能给任何水；在豆芽长到2厘米时，雾状喷水；豆子长到5厘米时加大喷水量。等到豆芽生长到5厘米时即可见光，等豆芽生长到10-12厘米时就可以食用了。

炒黑豆芽窍门

主料；黑豆芽；500g；辅料；油；适量；盐；少许；鸡精；少许；小红椒；少许；步骤；

1.黑豆芽；

2.黑豆芽去根洗净；

3.起油锅加热；

4.放入小红椒煸；

5.再放入黑豆芽煸炒2分钟；

6.然后放少许盐煸炒3分钟；

7.最后放少许鸡精翻炒均匀出锅；小贴士；黑豆芽很嫩不要炒的时间太长，否则黑豆芽太酥

炒黑豆芽家常做法大全窍门

【原材料】：黑豆芽。

【制作步骤】

第一步：准备适量的黑豆清洗干净，倒上温水浸泡一晚上，第二天早上，把里面的水分都倒掉备用。

第二步：准备一块笼布，铺在漏筐中，再把黑豆都倒在里面，把豆子的表面铺上了，再把笼布都对折在里面，准备一块干净的毛巾，先沾上一层清水，再把水分都拧干，铺在笼布上面，要记得把表面压紧实，上面压上一个盘子和石头，放在阴凉通风的地方储存一晚上。

第三步：第二天，早晚都往豆子上面浇一层清水，这样反复操作4-5天，这样就都生芽了，最后把豆皮去掉即可。

【自制黑豆芽的注意事项】

1：浸泡黑豆的时候，最多浸泡一晚上，如果浸泡时间长了，黑豆容易脱皮。

2：把笼布放在一个漏筐中，把黑豆放进去，要记得把表面抹平了，盖上一层打湿的毛巾，上面压上盘子和石头，压得越紧实，生出来的豆芽根部比较粗。

3：每天的早晚，都得浇一次水，这样第二天，就可以发现豆芽都涨长了，连续操作4-5天，把黑豆皮去掉就可以。

炒黑豆芽怎么做好吃窍门

主料：绿豆芽750克；辅料：大葱1段、干朝天椒2个、芝麻10克、十三香10克、陈醋适量、酱油适量、大豆油或色拉油1炒勺、鸡精适量

作法：1、将绿豆芽放入开水锅中炸1分钟捞出装盆备用。

2、将大葱切丝放豆芽上、依次摆放辣椒、芝麻、十三香。

3 、将烧开的豆油用勺浇到豆芽配料上，再放入醋、酱油、鸡精、精盐，搅拌均匀。装盘上桌就可以品尝了。

炒黑豆芽图片大全

步骤/方式1

黑豆芽洗干净备用

步骤/方式2

葱切段，大蒜，小米椒切圈，备好

步骤/方式3

锅内油烧热，爆香大蒜和辣椒

步骤/方式4

加入黑豆芽

步骤/方式5

加入适量盐

步骤/方式6

炒好后，放入蒜苗炒香

步骤/方式7

出锅装盘，开动啦

炒黑豆芽图片真实

黑豆芽拌粉丝的做法 1.带根的黑豆芽 2.猪肉加入生粉，盐，油腌制一下 3.粉丝泡水 4.粉丝泡软后，放入开水中焯一下水，取出后，冲凉水 5.黑豆芽去根后，洗净，焯水 6.将焯好水的黑豆芽和粉丝放入碗中 7.将香醋，蒜，生抽，麻油，盐，调好 8.将调好的酱汁倒入碗中，拌匀 9.油热后，放入猪肉翻炒 10.炒到猪肉变色 11.将黑豆芽和粉丝倒入锅中，加入麻辣油 12.拌匀即可出锅