西红柿焖香菇的做法大全家常做法视频(西红柿炖香菇的做法大全家常)
西红柿炖香菇的做法大全家常
可以的。不论是西红柿还是香菇这两种食材来说,都是营养价值成分比较高的。只是大家不知道,两种食材放到一起做西红柿香菇汤也很好。 附食谱一份主料西红柿、香菇辅料料酒、盐、鸡粉、小虾米2做法 1.西红柿洗净切小瓣,泡发香菇洗净去蒂切丝,净锅置火上,待油锅热时、倒入香菇翻炒,加少许料酒和盐炒匀,加适量水烧开后,再闷烧一会儿,再放入西红柿,继续烧至沸腾,然后撒点盐和鸡精调味,加少许小虾米飘汤上即可。 希望能帮助到您!
西红柿炖香菇的做法大全家常菜
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
西红柿香菇汤的做法大全家常
材料
用量
带皮五花肉
250克
新鲜香菇
500克
西红柿
250克
蒜头
5小瓣
味极鲜酱油
适量
青椒
适量
收起
做法
1. 五花肉切薄片。
2. 香菇洗净去蒂。切小块。
3. 西红柿底部切十字刀,冷水下锅煮沸后把皮剥掉。切小块。
4. 锅底倒适量油,先炒五花肉,肉色发黄是丢蒜瓣。然后放一勺辣椒末。放味极鲜。闻到香味后把沥干水的香菇块放进去炒两分钟。然后放盐,快粘锅时倒进清水或者高汤。汤不要太多,这个菜的汤少一点会浓一点,味道醇厚些。然后把切块的青椒和西红柿码在上面,炖二十分钟左右!出锅撒鸡精。搞定!
西红柿香菇汤怎么做
用料:鱼头一个,卤水豆腐一块,西红柿一个,香菇几片,青蒜苗一根,盐适量,姜一块,牛奶一小勺
步骤:
1,鱼头洗干净
2,卤水豆腐切块,
3,切好需要用的配料,西红柿一部分切丁,剩下的切片
4,蒜苗切段,好的原材料才能做出美食,3.4月份的蒜苗最清香,这个季节的鱼头汤用蒜苗比用小葱更提鲜
5,油锅烧热,先把鱼头煎一下,煎至两面略黄
6,加开水到砂锅,放入煎好的鱼头
7,放姜片,西红柿丁进去
8,加开水没过鱼身,大火煮十分钟,不要打开盖子
9,加入豆腐,香菇片,小火再煮7,8分钟左右。
10,出锅前撒适量的盐,加西红柿片和青蒜苗进去即可
西红柿炖香菇的做法大全家常视频
烹饪食材:鲜虾300克、香菇100克、番茄200克、白玉菇100克、生姜8克、料酒5克、生抽5克、胡椒粉3克、盐一勺、葱花少许、开水两碗
步骤:
1、去掉西红柿的皮将西红柿切成丁,将香菇和白玉菇洗干净,香菇切成片,白玉菇切成段,准备好葱花;
2、将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净,用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间;
3、腌制虾仁的时候烧一锅开水,将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟,菌菇捞出来过一遍凉水备用;
4、切点姜丝,炒锅加入两勺油,油热之后将西红柿和姜丝下锅,翻炒到炒出西红柿的汁液;
5、将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟;
6、向炒锅中倒入两碗开水;
随后将腌制好的虾仁倒进锅里,开中火煮三分钟左右;加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀;
9、锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花,这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成
西红柿炖香菇的作用是什么
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
西红柿香菇汤怎么做好吃又营养
烹饪食材:鲜虾300克、香菇100克、番茄200克、白玉菇100克、生姜8克、料酒5克、生抽5克、胡椒粉3克、盐一勺、葱花少许、开水两碗
步骤:
1、去掉西红柿的皮将西红柿切成丁,将香菇和白玉菇洗干净,香菇切成片,白玉菇切成段,准备好葱花;
2、将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净,用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间;
3、腌制虾仁的时候烧一锅开水,将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟,菌菇捞出来过一遍凉水备用;
4、切点姜丝,炒锅加入两勺油,油热之后将西红柿和姜丝下锅,翻炒到炒出西红柿的汁液;
5、将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟;
6、向炒锅中倒入两碗开水;
随后将腌制好的虾仁倒进锅里,开中火煮三分钟左右;加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀;
9、锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花,这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成
西红柿香菇汤怎么做好吃
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
西红柿香菇汤的做法大全家常窍门
冬瓜去皮洗净(买的时候可以叫老板把皮削了),切小块。
2
/10
番茄洗净,去皮、去蒂(我没有用水烫,直接用小刀把皮削掉,然后把番茄蒂去掉)。
3
/10
去掉蒂的番茄。
4
/10
切成小块。
5
/10
香菇洗净(洗的时候可以用水泡一下,水里夹少许盐),切小条。
6
/10
盆里接入清水,老姜洗净,切片,放入盆里,待水烧开。
7
/10
倒入番茄,放一点盐(一次不要放太多,熬一会,尝一下咸淡),盖上锅盖,番茄尽量多熬一会,水烧开后,大概熬30分钟左右。
8
/10
待水变成这种颜色。
9
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倒入香菇和冬瓜,放一点盐(先尝一下咸淡),盖上锅盖,水烧开后,大概熬15分钟左右。
10
/10
成品。
西红柿 香菇
第一步:取新鲜的牛腩500g左右,清洗干净,然后切成1.5公分左右的方块,放在空碗中,倒入清水,浸泡,除去血沫。生姜切片备用,大蒜粒清洗干净备用,将香菇装在空碗中倒入清水发泡。
第二步:将浸泡出血水的牛腩肉块捞出,用厨房专用纸巾吸干水分备用。将泡发好的香菇捞出,清洗干净,去蒂,然后将香菇切成一片一片的,装好备用。
第三步:开火热锅,倒入适量的食用油,先放入生姜,大蒜爆香,然后将牛腩也放进去一起煸炒,直到牛腩炒到完全变色,再加料酒2勺,继续翻炒。
第四步:待锅中的牛腩翻炒散发出浓烈的牛肉味和料酒味后,加入番茄酱3勺。然后,中火继续翻炒,直到番茄酱的味道也开始散发出来,并越来越浓烈后,倒入适量的清水,开始慢煮。这时候,最好换个砂锅,这样受热更加均匀,煮出来的味道更加的醇正。
第五步:在用砂锅炖煮牛腩的时候,这个过程可能需要3-5小时左右,所有一定要有耐心,注意不时地观察锅中情况,如果水分不足,记得适量的添加些清水进去,并用筷子不时地检查下锅中牛腩的熟透情况。
第六步:待锅中的牛腩能用筷子轻易穿透时,代表快好了,这时候将之前备好的香菇片倒进去,一块炖煮。大致炖煮30分钟左右后即可关火出锅了。到这时候牛腩就做就好,肉质软而不烂,香味浓郁。好吃
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