香菇毛豆做法大全家常做法大全(香菇炒毛豆怎么做好吃)

香菇炒毛豆怎么做好吃

香菇和芹菜能一起吃。香菇和芹菜两者本身一起吃是不会起冲突的，在食用香菇的时候不宜与河蟹、驴肉、毛豆等食物一起进食。香菇炒芹菜是一道美味可口的传统名菜。香味浓郁，清爽可口，补气益胃，解毒降压。香菇对人体的好处：

1、香菇有助于提高机体免疫功能：有过实验研究，香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还能促进T淋巴细胞的产生，使T淋巴细胞的杀伤活性。

2、香菇有助于降压降脂：香菇能降血脂是因为其含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物质等 物质，不仅如此，对预防动脉硬化，肝硬化等疾病也有一定的帮助。

3、香菇有助于补充氨基酸：经常食用香菇可以帮助机体补充氨基酸，加强机体的抵抗力。这是因为香菇含有30多种酶和18种氨基酸，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。扩展资料：芹菜食用的注意事项：1、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。3、芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。

4、芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。

香菇炒毛豆子

冷冻后的毛豆拿出来先焯水，水开下锅，然后加点香菇鸡蛋，放点生抽蚝油，味道很好的。

香菇炒毛豆怎么做好吃又简单

主料

毛豆300g

鸡蛋100g

柿子椒80g

辅料

调和油适量食盐适量味精适量

步骤1

青椒去籽切片

步骤2

毛豆去壳备用

步骤3

鸡蛋打散、打匀

步骤4

锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至8分熟捞出

步骤5

锅中大火加热油，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开

步骤6

将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块

步骤7

放入毛豆、青椒翻炒3分钟

步骤8

放入盐翻炒片刻

步骤9

最后加入味精拌均匀即可

毛豆炒香菇一起炒会不会好吃

食材：吐司两片，香肠一根，毛豆一小把，香菇两颗，鸡蛋一颗，芝士片一片，盐，黑胡椒少许

步骤：1.准备好所有食材，先将一片吐司挖空留四个边，切下来的吐司切成吐司丁，香菇切丁，香肠切小块

2.芝士片铺与吐司上，盖上另一片挖空的吐司

3.锅中热油，炒熟香肠和毛豆，入香菇和吐司丁一起翻炒，少许盐和黑胡椒调味，炒好的菜放入吐司盒子中，中间打一颗蛋

4.入烤箱180度8分钟，烤好的吐司盒子研磨黑胡椒，迷迭香装饰即可，开始享用。

香菇炒毛豆的做法大全家常菜

用料

毛豆半斤

鲜冬菇6朵

白豆腐2快

葱几根

盐1勺半

花生油2勺子

水小半水勺

做法

1/9毛豆把外壳拔掉洗干净，鲜冬菇洗干净撕成小朵

2/9葱洗干净切成段

3/9白豆腐切成四方型状小块

4/9锅预热，入2勺花生油，油温热后放入毛豆炒一小会

5/9再倒入冬菇炒软

6/9放入水盖上盖子煮10分钟左右

7/9再倒入白豆腐盖上盖子煮2至3分钟左右，白豆腐放下去先不要动

8/9再放入葱段拌均匀，加入1勺半盐煮一下就好

9/9煮好了，装盘就好。

香菇烧毛豆好吃吗?

原料：玉米150g、毛豆100克、香菇50g、葱末、白糖、盐。

做法：

1.香菇浸泡1小时后洗净切丁；玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。

2.大火将平底煎锅加入水烧开，放入毛豆粒。

3.当毛豆烧半熟后，盛出摊在大盘中晾凉。

4.煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。

5.大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入毛豆粒翻炒2分钟最后加入玉米粒和香菇粒，调入适量盐和白糖翻炒片刻。

6.加入约1汤匙清水，再盖上锅盖焖3分钟即可。

香菇炒毛豆怎么做好吃视频

1 :鸡腿去骨用适量的盐、少许胡椒粉、料酒腌制约15分钟；干香菇用开水发制，加盖闷10分钟。

2：起锅放一半豆油，将鸡腿皮朝下中火煎至微黄，翻将另一面也煎至微黄盛出。

3：煎好的鸡腿切丁；发制好的香菇去蒂切丁，发制香菇的水沉淀后取上面清的部分留用；大葱切丁。

4：用煎鸡腿的底油爆香姜片，下毛豆米翻炒，炒至翠绿。

5:同时另起一锅放余下的豆油将丁鸡、红椒略炒。

6:将炒过的毛豆米、香菇丁倒入鸡丁锅。放入生抽、香菇水烩至毛豆米断生。加适量的盐调味，大火收汁，撒进葱丁翻炒出锅。

煎鸡腿和后来炒鸡丁，目的是封住鸡肉里的汁水，使鸡丁口感Q。记得用勺子挖着大口吃哦。

香菇炒毛豆可以吗

食材 主料 喇叭菇 250g 盐豆腐 200g 猪瘦肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡粉 适量 步骤 1.将喇叭菇清洗干净，再用盐水浸泡30分钟。 2.把盐豆腐煎好，捞上来备用。 3.切好肉丝，用适量的盐，白糖，生粉，油腌制30分钟。 4.先用油起锅，放一块姜到锅里。爆炒肉丝，一转色就加入喇叭菇，爆炒两分钟左右，调味（盐，白糖，鸡粉，适量蚝油），接着加一碗水，煮开了就把豆腐也加进去，中火焖上5分钟，上锅前撒点葱段，完成。 5.喇叭菇特别爽脆，盐豆腐美味可口，是夏天餐桌上一道不错的菜式，去除肉丝也可以是一道很好的素菜。 小贴士 有很多人都会把菇类先用开水烫过的，但我发现这样会大大地影响口感，所以我自己是不会拿开水烫的，用盐水浸泡一下就好了。 不喜欢盐豆腐可以选择水豆腐的，只是翻的时候，要讲究一下个人技术了。

毛豆香菇炒肉丝的做法

    一.鸡肉蘑菇毛豆汤的做法

 　　原料：  

　　鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。调料精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。  

　　做法：  

　　1、鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分。  

　　2、洗净海带表面黏附的杂质先切块，香菇去蒂洗净切块。  

　　3、番茄洗净切半，备用。  

　　4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离火即可。二.萝卜干炒毛豆的做法

 　 原料：  

　　毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。  

　　做法：  

　　1.萝卜干洗净切成丁备用。  　　2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。  

　　3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。三.凉拌毛豆的做法

 　 原料：  

　　毛豆仁200克，萧山萝卜干200克，白糖半茶勺。  

　　做法：  

　　1.萝卜干洗净切成丁备用。  　　2.热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒。  

　　3.加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。

四.虾仁毛豆烩豆腐的做法

 　 原料：  

　　毛豆仁适量，虾仁，嫩豆腐，葱蒜，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，水3茶匙。  

　　做法：  

　　1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎。  

　　2.热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香。  

　　3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒。  　　4.加入三大勺高汤(或水)，加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀。  

　　5.小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。五.毛豆清炒虾仁的做法  

    原料：  

　　虾仁适量，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙。  

　　做法：  

　　1.虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。  

　　2.毛豆洗净沥干，葱洗净切段。  　　3.煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。  

　　4.取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。

六.丝瓜毛豆的做法

 　　原料：  

　　丝瓜150克，毛豆150克， 盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克。  

　　做法：  

　　1.丝瓜去皮，切成片。  

　　2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起。  　　3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味。  

　　4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。

     七.毛豆红椒炒肉丝的做法

 　　原料：  

　　毛豆，红椒，葱少许 猪肉50g 盐1/2茶匙(2.5 g) 绵白糖2茶匙(10g) 清水5汤匙(80ml) 酱油2茶匙(10ml) 香油1/2茶匙(2.5ml) 油2汤匙。  

　　做法：  

　　1.毛豆剥去外壳，洗净沥干水分。红椒去蒂去籽，洗净切成细丝。  

　　2.猪肉切成细丝，调入少许油，抓拌均匀。  　　3.将剩余的油倒入炒锅中，待油六成热时，下入葱煸出香味后，放入毛豆翻炒，至毛豆变成青绿色，将红椒丝放入。随后加入绵白糖喝盐煸炒几下，调入80ml清水，再调入酱油。  

　　4.待锅中的水开后，将肉丝放进去，翻炒几下，调入香油即可。

八.毛豆烧冬瓜的做法

 　 原料：  

　　冬瓜，开洋，毛豆仁.，调料：黄酒，盐。  

　　做法：  

　　开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片。  

　　热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下。  

　　然后放入开洋翻炒。  　　倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可。  

　　汤水放多少很随意。放多点就是汤，少一点就是菜。

九.麻辣肉丁毛豆的做法  

　　原料：  

　　毛豆500克，瘦猪肉100克， 植物油50克，白砂糖8克，酱油15克，豆瓣辣酱30克，味精2克，花椒粉5克，黄酒10克。  

　　做法：  

　　1.毛豆剥去豆荚待用。  

　　2.猪瘦肉洗净切丁。  

　　3.炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出。  

　　4.炒锅洗净，烧热后倒入油30克。  

　　5.待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香。  　　6.放毛豆炒匀，加白糖、黄酒。  

　　7.炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。

十.茭白炒毛豆的做法  

    原料：  

　　嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。  

　　做法：  　　1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。  

　　2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。

香菇炒毛豆怎么做好吃窍门

可以一起炒吃。因为香菇和白玉菇都是可以炒食的菌类食材，与毛豆相互搭配能够产生丰富的口感和营养价值。香菇富含多种维生素和微量元素，具有提高免疫力和促进消化的作用；白玉菇含有优质蛋白质和多种矿物质，有助于增强体质和营养补充；毛豆则含有大量的蛋白质、膳食纤维和维生素等多种营养素，有助于促进肠道蠕动和增加饱腹感。因此，香菇和白玉菇毛豆一起炒食既美味又健康。在烹饪过程中，可以根据个人口味等因素加入适量的调味料，如盐、味精、酱油等，以增添菜品的风味和口感。同时，还可以参考其他的菜谱或食谱，尝试不同的烹饪方法和技巧，不断挖掘和发掘食材的潜力，让自己的饮食更加丰富多样。