香菇肉末饼的做法大全家常做法视频(香菇肉饼怎么做又软又好吃窍门)

香菇肉饼怎么做又软又好吃窍门

冬菇蒸肉饼的用料：

免治肉沫 200克，冬菇 10朵，淀粉 半勺，生抽 半勺，蚝油 少许，香油 少许，香菜或葱花 一丢丢

冬菇蒸肉饼的做法：

步骤 1

小香菇泡发，剁碎，跟肉沫及清单里的调料搅拌均匀

步骤 2

锅里水烧开后放入，中大火蒸12-15分钟 如果不喜汤汁，可以封上保鲜膜

步骤 3

出锅前撒上葱花或者香菜点缀一下，搞定

香菇肉饼的家常做法

香菇肉饼汤用高压锅打10分钟，放气慢慢冷却

香菇肉饼汤怎么做又软又好吃

主料:

干香菇6枚、瘦肉30克

辅料

生粉1勺、盐1勺、味精5g

1. 瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。

2. 肉揉成肉丸。

3. 把肉丸扔入瓦罐内。

4. 肉均匀平铺于瓦罐底部。

5. 把泡发好的香菇放入罐中。

6. 加满调制好的汤水。

7. 用锡纸封口。

8. 放入瓦缸内。

9. 先用大火煨30分钟，然后用小火煨4 小时左右即可拿出食用。

香菇肉饼怎么蒸才又香又嫩

回答如下：材料：

1. 猪肉馅 300g

2. 蚝干 20g

3. 青葱 适量

4. 姜末 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 水淀粉 适量

步骤：

1. 将蚝干浸泡在温水中，约10分钟，使其软化。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入青葱、姜末、料酒、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 把蚝干切成小段，加入肉馅中，再搅拌均匀。

4. 将肉馅压成肉饼，放入蒸锅中，蒸10分钟。

5. 取出肉饼，淋上少许生抽，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 蚝干可以提高肉饼的鲜味和口感。

2. 蚝干要提前泡软，否则蒸的时候容易糊。

3. 肉馅搅拌均匀后，要放置一段时间让其入味。

4. 蚝干蒸肉饼口感比较嫩，不需要蒜蓉等调料，简单清淡即可。

香菇肉馅饼怎么做好吃

步骤1

备好原材料：猪肉，面粉，酵母。

步骤2

面粉同酵母，清水混合，揉成面团，盖上湿布放在温暖处，发酵1个小时左右

步骤3

猪肉，香菇洗净

步骤4

猪肉剁成肉末，备好老姜，小葱

步骤5

香菇切碎，调入适量盐搅拌均匀

步骤6

老姜切成姜末，小葱切成葱花。

步骤7

将猪肉，香菇，姜末，葱花，淀粉混合

步骤8

搅拌均匀，腌制片刻

步骤9

面团发酵至两倍大

步骤10

发酵好的面团按压，排气。分成均匀大小的15个小面团，然后将小面团擀开，包入香菇肉馅，捏合成汤圆状，再按扁。

步骤11

启动“肉饼”功能

步骤12

程序结束后，香菇肉饼就煎好了

步骤13

将香菇肉饼盛出，即可食用

烹饪技巧

香菇用淘米水浸泡片刻再清洗就非常容易洗净了

香菇肉饼怎么做又软又好吃窍门图片

香菇玉米蒸肉饼，各地的做法都不同。我跟大家分享一下我的家常做法。

准备好所有材料，洗净，冬菇切碎，半肥瘦猪肉剁碎，把香菇，肉未，玉米粒放一起，加小许生抽，适量蠔油，胡椒粉，盐，生粉，花生油，搅拌均匀，平铺在碟子上，大火蒸15分钟即可。非常简单的一道家常菜。

香菇肉饼汤的家常做法

主料

猪肉半斤

冬菇3朵

甜梅菜一颗

辅料

生粉少许

糖适量

盐适量

冬菇甜梅菜蒸肉饼的做法步骤

1.首先将浸开的干香菇切粒

2.将甜梅菜也切粒,肉我已经在肉档叫挡住帮我打碎,将香菇和梅菜都铺在肉上

3.加入糖,生粉,盐搅匀,加入少量的水一起搅,这样肉才会鲜嫩

4.放入蒸锅里大火蒸20-25分钟,得左,好好味.甜梅菜是在香港买的,一点都不咸,又甜又香.如果是在国内的,必须浸泡完盐才可以,要不会好咸.

香菇肉饼怎么做又软又好吃窍门视频

制作配料：普通面粉400克 开水100克 冷水120克 牛肉500克 大葱1根 黑胡椒适量 盐1勺 生姜3片 蚝油1勺 淀粉1勺 蛋清1个 生抽1勺

制作方法：

1、先和个面团，400克的面粉，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成一个偏软的面团；可以先揉成团，醒10分钟再来揉面，揉至光滑就可以；

2、然后把面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子大约50克左右；

3、然后把每个小面剂揉圆，再稍微搓长一点，盘子刷油，把小面剂摆放上去，表面再刷一层植物油，密封醒发30分钟以上，时间越长越好；

4、准备牛肉馅儿（我是买的鲜牛肉剁成的肉馅儿）肉馅儿里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉；

5、顺时针搅拌至完全上劲，冰箱密封冷藏备用；

6、准备大葱洗净，切成葱末，不要切得太细；

7、醒好的面团取出来（盘子里多余的油可以先抹在砧板上）小面剂先用手抻长，然后用擀面杖擀薄，一边放上牛肉馅儿，上面放上大葱末；

8、先把肉馅儿包起来，把面片空白的地方抹上少量的油酥；

9、然后一边抻长一边卷起来，把做好的小面剂放在盘子里，继续醒上15分钟左右；

10、取一个醒好的面剂，放在砧板上面，用手轻轻拍扁，拍成一个稍厚的大饼即可；

11、平底锅稍微多加点植物油，油加热后，放入牛肉饼生胚，中小火反复翻面，煎至两面金黄色，大约6分钟左右；

12、这样我们的香煎牛肉饼就做好了，这样做的牛肉饼，外皮酥脆层次多，而且牛肉馅儿鲜嫩多汁，真的特别的好吃

香菇肉饼的功效与作用

你好，孕妇是可以喝南昌瓦罐汤，其中包括香菇，肉饼排骨汤等都是可以喝的，因为炖汤之类的营养都比较丰富，因为孕妇多喝对身体是很好的，怀孕期间由于身体的变化，孕妇需要涉及到平常更多的营养。

香菇肉饼图片大全

用的是庆元香菇

用料：

庆元香菇 6颗，鸡蛋 2个，瘦肉200克

淀粉 2中勺，六月鲜12克，盐，酱油 1中勺

做法步骤：

1、庆元香菇用水泡开，瘦肉剁成末。

2、肉末中加入2中勺淀粉，1中勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油。

3、抓拌均匀，拿一个大碗，用手将肉末摔打十几遍。

4、摔打后，将肉末整理成圆饼形。放入炖盅。

5、加入开水，香菇，鸡蛋，炖锅炖2小时以上，也可以用蒸锅，如果用高压锅，时间调整为30分钟。

6、炖好后，喜欢的可以加几粒枸杞。原汁原味的肉饼汤，真的很鲜美。