野香菇做法大全家常菜(野香菇怎么做)

野香菇怎么做

1、 将野米洗净，入清水浸泡约2小时，之后将其捞出，放入锅内加水煮至开花，沥干水分，备用；

2、 鸡蛋打散，火腿肠切成丁，香菇和胡萝卜洗净后切成丁，青豆入锅汆烫至熟后放入冷水，捞出后沥干水分，备用；

3、 锅内放适量油，烧热到七八成时加入香菇丁、胡萝卜丁进行翻炒，之后加入青豆、火腿肠继续翻炒，等食材带上油光时将其盛出，备用；

4、 锅不用洗，继续加油，等油烧到四五成热时倒入鸡蛋液，炒到鸡蛋约七成熟时倒入米饭，压散翻炒，让鸡蛋跟米饭充分混合，之后倒入野米和炒好的食材，一起翻炒均匀后，加入适量盐调味即可。

野香菇怎么做最好吃

食材：鸽子、山药、大葱、姜片、枸杞、红枣

调味：食盐

1、准备一个老鸽子，两根山药，很多炖鸽子汤的时候，会选择乳鸽，其实从进补情况来说，还是老鸽子更滋补，老鸽肉质紧实，脂肪含量少，汤汁自带鲜美味，当然，不能只放鸽子肉，还要搭配其它辅料。

2、鸽子自己处理不了，可以让商贩帮忙处理，剔除内脏，鸽子可以选择水淹溺死，鸽子血能保留住最好，接下来处理其它食材，山药削皮切块，浸泡在清水中，可避免山药氧化发黑，另外准备2片生姜，3个葱段，6个红枣，一小把枸杞。

3、起锅烧水，将鸽子凉水下锅，放入2片生姜，2个葱段，1勺料酒，去掉腥味，水开转小火，煮上5分钟左右，撇掉多余的浮沫，捞出来以后，再用清水冲洗一遍。

4、煲鸽子汤最好用砂锅，先把鸽子放进去，加入足量的开水，水量要没过鸽子，尽量不要用凉水，接着再放红枣、大葱和姜片，大火沸腾起来，小火炖一个半小时。

5、等时间到了，放入切好的山药块和枸杞，现在已经能闻见浓郁的香味了，看来煲汤很成功，不要着急，放入山药以后，再继续炖半个小说，依然保持小火即可。

6、炖足两个小时，鸽子汤完美成功，汤汁金黄，香味扑鼻，看着就很有食欲，临出锅之前，根据个人的口味，放盐调味。

野香菇怎么做好吃又简单

野生菇种类繁多，常见的有香菇、松茸、平菇、金针菇等。这里为您介绍几种野生菇的家常做法：

1.清炒香菇

材料：鲜香菇、香油、盐、鸡精、蒜末、绿色蔬菜等。

做法：

1. 鲜香菇去蒂，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味后，将洗净的鲜香菇放入锅中，炒制至香菇断生。

3. 加入盐、鸡精炒匀。

4. 最后淋上少量香油，出锅装盘。

2.松茸炖鸡

材料：鸡肉、松茸、葱、姜、料酒、盐等。

做法：

1. 鸡肉切块，松茸泡水清洗。

2. 把葱、姜切成末，热锅凉油，放入葱姜爆香。

3. 加入鸡肉翻炒，倒入料酒炖至七八成熟。

4. 加入松茸、适量清水，大火煮开转小火炖30-40分钟。

5. 加入盐调味即可出锅。

3.烩金针菇

材料：金针菇、牛奶、芝士粉、淡奶油、黄油、盐等。

做法：

1. 金针菇过水焯烫。

2. 另起一锅融黄油，放入金针菇翻至微黄。

3. 加入牛奶，加适量盐煮沸。

4. 最后加入淡奶油和芝士粉，翻炒均匀，可根据自己口味加入一点少许黑胡椒粉提味。

5. 出锅装盘即可食用。

以上是几款野生菇的家常做法，您也可以根据自己口味的不同进行创新搭配。注意食用野生菇前一定要仔细清洗，并确保食用无毒的野生菇。

野香菇图片

干香菇上面有白色的那些是絮状鳞片，香菇生长的正常产物，能吃。同一筐香菇中，鳞片多的比鳞片少的菇含水量低且更嫩，质量更好。

1、香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。

野香菇怎么做好吃

市场上的野生香菇，这种香菇可以称为野生，也可以不称为野生，这就关系到它的种植方法了。

这种香菇都是种植在山上的树上，农民在树上种菇种。然后采摘下来的。这种香菇接近野生香菇，所以很多人都称之为野生香菇。

还有一种种植方法，就是和椴木木耳的种植一样，砍下木头放在平地里摆放好，定时浇水，这样产量高一些，这种香菇也叫椴木香菇或者原木香菇，不过也有很多人拿这种菇充当野生香菇。 关于椴木香菇和袋料香菇生长方法，椴木香菇生长纯天然，是有机的，不施肥。靠天收成的。

而袋料香菇，是通过塑料袋装好木屑、肥料、菇种在一起，在大棚里面生长的，人工因素较多。而且味道远不如椴木香菇。 椴木香菇、原木香菇都统称为野香菇，原因很简单所有的原木香菇都是在室外通过自然的温度自然的湿度生长而成的，中间没人为的干涉，纯天然所以也称野香菇。

而袋料的就不同了，袋料的是通过腐朽的锯末加一些石灰和杀菌剂混合后装在塑料袋子里，发酵后长出的蘑菇

野香菇怎么做汤好喝

以香菇金针菇鸡蛋汤为例：将香菇切成薄片，金针菇切开，葱、姜切丝，打2个鸡蛋搅散，锅中烧开水后下入金针菇焯水，起锅烧油，放入葱姜炒香，放入香菇翻炒，变色后加入开水，大火烧开，转小火煮3分钟，放入金针菇煮2分钟，加入水淀粉，倒入鸡蛋液搅拌，加入盐、胡椒粉、芝麻油，最后撒上葱花即可。

野香菇怎么炒好吃

可以

原料

more

牛蛙 (适量)

青椒 1个

红椒 1个

香菇 适量

1. 牛蛙去头、皮，洗净沥干。加料酒、生抽、盐，腌十分钟。

2. 青红椒和香菇切成小块状。蒜、姜切片。

3. 热锅凉油炸香姜蒜，下牛蛙翻炒。

4. 炒五分钟，加少许辣椒酱，盐糖调味，下青红椒和香菇，继续炒。

5. 最后淋入香油，撒上葱花，出锅。

6.美味又好吃的香菇烧牛蛙做法完成开吃了。

野香姑怎么做好吃

1、食材：猪肉150克，野山珍菇100克，粉条50克，葱姜适量，花椒几粒，干辣椒3个，油10克，盐10克，酱油10克，醋5克，料酒5克，蚝油5克。

2、首先处理食材，猪肉切片；山珍菇提前泡发；粉条提前泡软；辅料备齐切好备用。

3、起锅烧油，油热放入猪肉片煸炒，炒至肉片变色放入辅料（葱姜，花椒，干辣椒）炒出香味。

4、倒入料酒去腥，倒入酱油，醋提鲜改色。

5、泡发的山珍菇用手攥去多余的水分，放入锅中翻炒。攥去水分可以让山珍菇更好的吸收猪肉和辅料的味道，让味道更鲜香。

6、放入泡软的粉条，锅边溜点水，以防糊锅。

7、炖炒三分钟左右，放盐，蚝油调味，大火收汁后即可出锅装盘。

野香菇怎么做才好吃

用料

小野蒜适量

盐适量

糖稀适量

韩式辣椒酱适量

牛肉粉适量

香油适量

大蒜适量

做法步骤

步骤 1

小野蒜洗净空干水，放入适量的盐，把小蒜揉软

步骤 2

加入适量的韩式辣酱，糖稀，牛肉粉，香油和适量的蒜末，戴上一次性手套抓拌均匀即可。

野香菇的功效与作用

答，东北的野香菇，和蘑菇立秋以后就可以采摘了。东北的野香菇营养价值是非常高的，他里面含着菌类，是野菜，之王是山里面野菜里的一道名菜。东北这时候上山采的野香菇回来晾干了，准备一冬天的吃过年炖小鸡炖肉，平时做面条打卤都好吃，营养价值还高。