电炖牛肉的家常做法大全(电炖锅炖牛肉怎么做窍门)
电炖锅炖牛肉怎么做窍门
牛肉洗净后切成麻将大小的块
提前用清水浸泡,洗去血水
牛肉加没过的水,在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟
锅内气体排净后,把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中,再次炖煮,排气后中火炖四分钟
锅内气体排净后,打开锅盖,把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中,中火熬制,待汤汁粘稠,锅底起大泡关火
电炖锅如何做牛肉
食材:牛肉900g ,西红柿3个 ,土豆3个, 胡椒粉2g, 盐5g ,鸡精4g, 葱姜适量, 八角2个 ,电砂锅1个
1、把牛肉改刀成1.5厘米块状 ,清洗干净冷水下锅,放入葱姜焯水7分钟左右, 捞出洗净备用
2、起锅烧油至6成热放入葱姜, 八角爆香放入牛肉,煸炒5分钟倒入电砂锅中, 炖2个小时
3、时间到以后打开锅盖放入土豆, 西红柿 ,盐 ,鸡精调味再次盖上锅盖蒸5分钟即可
4、打开锅盖装入大碗中,放入少许香菜即可 。
电炖锅炖牛肉的做法大全
2小时。
做法:
原料:
牛肉600克
土豆0.5个
胡萝卜1根
生姜3-4片
香葱2根
盐适量
香叶2片
黄酒1汤匙
八角2个
花椒1小撮
白胡椒粉2小勺
做法:
1
牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水
2
冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色
3
准备好香料
4
牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分
5
牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒
6
盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味
7
炖至牛肉酥烂
8
胡萝卜、土豆切成滚刀块
9
盛出部分牛肉汤在小汤锅中
10
放入胡萝卜、土豆,加盐调味,继续炖至土豆软烂即可
11
关火前加入切好的香葱碎,白胡椒粉
电炖锅炖牛肉怎么做窍门图片
怎么用电炖锅做红烧牛肉
电炖锅炖牛肉详细步骤如下,这是一种墨西哥炖牛肉法。
材料
牛腩块900克,西红柿3个,洋葱1个,辣椒粉5克,红辣椒4克,胡椒粉2克,干牛至叶4克,玉米淀粉15克,蒜末5克,孜然1克,盐5克,黑豆200克,玉米粒200克
做法
1、黑豆提前一夜泡好。
2、牛腩块洗净,飞水。
3、将玉米淀粉放到小碗中,加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。
4、西红柿切成块状,洋葱切丝。
5、锅中放适量橄榄油,油热后放入洋葱翻炒。
6、放入飞过水的牛肉继续翻炒,待牛肉变色后倒入开水,水要没过牛肉(尽量多放水,一会儿要炖很久),放入调好的淀粉和作料。
7、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开。
8、将炖开的牛肉放入电炖锅,有档位可以调整档位到牛肉一栏,开始炖。
8、炖好后加入盐。
小诀窍
1、牛肉在炖的过程中要不时搅拌一下,好入味均匀。
2、干牛至叶也就是披萨草,是西餐常用的一种香料。
电炖锅炖牛肉能炖烂吗
1、牛骨炖1-2.5个小时才能烂。
2、如果是普通的砂锅,牛排骨一般需要炖两个半小时。如果是高压锅,需要炖煮一个小时。因为牛排骨的密度高,肉质的韧性比较大。所以烹饪的时间一般较长。
3、牛排骨,牛剔肉后剩下的肋骨,上面还附有少量肉类,可以食用,牛排骨味道鲜美,也不会太过油腻。牛排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等
电炖锅牛肉炖多长时间
电高压锅炖牛肉的时间可根据牛肉的老嫩来计算,老一点的牛肉可能要炖半小时左右,向嫩一点的牛肉炖的时间短一点,十来分钟就可以了。
电炖锅炖牛肉怎么做窍门视频教程
牛肉炖的时间主要取决于牛肉的块大小和炖的方式。一般来说,切成小块的牛肉,炖煮时间约为1.5 ~ 2个小时左右,可以确保肉熟透和口感绵软。
具体的炖煮时间可以根据以下的步骤来确定:
1. 先将牛肉块处理干净,去除表层的血腥味和杂质。
2. 在牛肉块中加入料酒和少量盐进行腌制,5 ~ 10分钟即可。
3. 锅中加水,将牛肉放入开水中焯水,这一步主要是为了让牛肉中的血水、脂肪等杂质流失,焯水的时间一般为2 ~ 3分钟左右,可以根据个人口感进行调整。
4. 焯水后,把焯好的牛肉块过一遍冷水,让牛肉肉质更加细嫩。
5. 用砂锅或者压力锅等炖盅,放入切好的牛肉和配料,如姜片、葱段、八角、桂皮等。
6. 炖盅加入开水,炖肉盖好盖子,大火煮沸后转小火,继续炖煮1.5 ~ 2小时即可。
在炖煮过程中也可以加入一些醋、料酒、白胡椒粉等调味料,调节口感和去腥味,根据个人口味来调整。
电炖锅怎么炖牛肉汤
食材:牛肉900g ,西红柿3个 ,土豆3个, 胡椒粉2g, 盐5g ,鸡精4g, 葱姜适量, 八角2个 ,电砂锅1个
1、把牛肉改刀成1.5厘米块状 ,清洗干净冷水下锅,放入葱姜焯水7分钟左右, 捞出洗净备用
2、起锅烧油至6成热放入葱姜, 八角爆香放入牛肉,煸炒5分钟倒入电砂锅中, 炖2个小时
3、时间到以后打开锅盖放入土豆, 西红柿 ,盐 ,鸡精调味再次盖上锅盖蒸5分钟即可
4、打开锅盖装入大碗中,放入少许香菜即可 。
电炖锅炖牛肉的正确方法
1、 选择新鲜的雪花牛肉,清洗干净,再切成小块。再问摊主要上一小块的牛油,也切成小块,一起炖味道更鲜香。
2、土豆打掉外皮,再清洗干净,切成滚刀块。
3、胡萝卜去蒂后清洗干净,切成滚刀块。
4、将切好的牛肉、牛油、土豆和胡萝卜一起放入电压力锅中,加入一量杯的凉水。
5、加入大葱结、八角、花椒和姜片一起炖。
6、加入两勺盐、一汤匙老抽和两汤匙的生抽,一起摇晃均匀。
7、加盖密闭后,按下电压力锅的牛羊肉键。
8、报警后不要急着开盖,等到气阀自然下落后再开盖,出锅装盘牛肉非常鲜香好吃。
电炖锅炖牛肉怎么做窍门图解
材料
牛腩块900克,西红柿3个,洋葱1个,辣椒粉5克,红辣椒4克,胡椒粉2克,干牛至叶4克,玉米淀粉15克,蒜末5克,孜然1克,盐5克,黑豆200克,玉米粒200克
做法
1、黑豆提前一夜泡好。
2、牛腩块洗净,飞水。
3、将玉米淀粉放到小碗中,加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。
4、西红柿切成块状,洋葱切丝。
5、锅中放适量橄榄油,油热后放入洋葱翻炒。
6、放入飞过水的牛肉继续翻炒,待牛肉变色后倒入开水,水要没过牛肉(尽量多放水,一会儿要炖很久),放入调好的淀粉和作料。
7、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开。
8、将炖开的牛肉放入电炖锅,有档位可以调整档位到牛肉一栏,开始炖。
8、炖好后加入盐。
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