电炖牛肉的家常做法大全集(电炖锅怎么做牛肉炖土豆)

电炖锅怎么做牛肉炖土豆

土豆炖牛肉

土豆牛肉，吃多少都不胖

原料：土豆、牛肉、葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽、糖、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、牛肉切小块

第2步、葱姜切片

第3步、土豆切滚刀块，用清水洗去淀粉

第4步、锅中放入适量清水，放入牛肉，大火烧开，去血水

第5步、脏水倒掉，把牛肉洗净控水

第6步、把牛肉放入电压力锅中，放入葱姜，花椒，八角，适量生抽，老抽，料酒，糖，盐，一大碗清水

第7步、放入电压力锅，按牛羊肉键

第8步、把炖好的牛肉放入砂锅

第9步、放入土豆

第10步、大火烧开至土豆变软，汤汁变浓即可关火

第11步、成品

电炖锅做牛肉炖土豆怎么做

2小时。

做法：

原料：

牛肉600克

土豆0.5个

胡萝卜1根

生姜3-4片

香葱2根

盐适量

香叶2片

黄酒1汤匙

八角2个

花椒1小撮

白胡椒粉2小勺

做法：

1

牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水

2

冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色

3

准备好香料

4

牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分

5

牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒

6

盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味

7

炖至牛肉酥烂

8

胡萝卜、土豆切成滚刀块

9

盛出部分牛肉汤在小汤锅中

10

放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可

11

关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉

电炖锅炖牛肉汤的做法

做法：

1、提前将大牛腱子洗净切成两块，用清水浸泡，看出血汤了就换水，多换几次水，浸泡两个小时以上

2、锅内放一些盐和花椒粒干锅焙香，炒至盐微微发黄花椒散发香味时关火，自然冷却待用

3、浸泡出血水的牛腱肉控干水，用竹签或刀尖在肉上扎若干个小眼儿，小心别扎到手

4、放入葱段，姜片料酒和花椒盐均匀揉搓抹透，多揉搓一会儿

5、放入保鲜袋封好口冰箱冷藏12小时以上，最好是第一天晚上腌制冷藏第二天晚上炖

6、取出腌制冷藏好的牛肉，凉水下锅，大火烧开撇去浮沫

7、准备好炖牛肉料包，干黄酱，这个超市有售不拘什么牌子都一样

8、干黄酱挖出一小块用清水调开搅拌均匀

9、焯好水的牛腱肉用热水冲洗干净，把沾附上的花椒粒和葱姜捡去不要，锅内重新烧开小半锅水，放入牛肉，另切葱一根姜两片放入，倒入调好的黄酱用滤网过滤掉酱渣

10、放入料包，料酒，冰糖，生抽，老抽，盐，高汤粉和老汤烧开，尝一下味道，汤汁可以稍咸一点儿

11、连汤带肉倒入电压力锅，盖好锅盖，旋钮调至炖肉档，可以适当减少几分钟以免肉炖的太烂

电炖锅 炖牛肉

30分钟左右

电压力锅炖牛肉需要30分钟左右。不同的压力锅所炖煮的时间是不同的。只是基本常识。压力锅是分别有多高压力的，一般“电压力锅”只有60Kpa，而有的电压力锅是可调压力的（60、90Kpa两档双调）只有这样的高压锅才属快速炖煮型，它的内部温度可达126℃。

电炖锅怎么烧牛肉

首先把牛肉用水焯一下，捞出，起锅烧水，放入葱姜蒜段，放入八角桂皮香料，加入水，再放入牛肉，放一点点料酒炖炖锅，加入一点点酱油，小火慢慢熬制

电炖锅怎么做牛肉炖土豆视频

1.牛肉切3CM大小块，焯水备用。

2.放入高压锅加啤酒一听，不用水.

3.加入酱油一汤匙、盐20克、冰糖5粒、葱姜段若干、大料香叶少许，炖20分钟。盐糖比1:1。

4.也可以加入一些土豆或者萝卜搭配，开盖继续炖15分钟，至土豆绵软即可。

电炖锅如何做牛肉

食材:牛肉900g ，西红柿3个 ，土豆3个， 胡椒粉2g， 盐5g ，鸡精4g， 葱姜适量， 八角2个 ，电砂锅1个

1、把牛肉改刀成1.5厘米块状 ，清洗干净冷水下锅，放入葱姜焯水7分钟左右， 捞出洗净备用

2、起锅烧油至6成热放入葱姜， 八角爆香放入牛肉，煸炒5分钟倒入电砂锅中， 炖2个小时

3、时间到以后打开锅盖放入土豆， 西红柿 ，盐 ，鸡精调味再次盖上锅盖蒸5分钟即可

4、打开锅盖装入大碗中，放入少许香菜即可 。

电炖锅怎么做牛肉炖土豆好吃

牛肉500克

土豆1个

洋葱半个

西红柿1个

胡萝卜1条

辅料

八角两小块

干辣椒两只

葱适量

姜适量

蒜适量

1. 把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右

2. 分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

3. 热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。

4. 待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。

5. 翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。

6. 15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。

7. 20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。

温馨小提示

1. 在传统的土豆牛肉上，添加洋葱和西红柿是锦上添花，最后上盘时会看不到洋葱和西红柿，因为这两样材料都融化转成浓浓的汤汁啦，裹着牛肉饱满多汁、又增添口味的层次感。 干辣椒段也可以不放啊，看个人的喜辣程度

2. 这个是肥瘦相间的牛肉块，不是牛腩哦。炖牛腩也可以用这个食谱，就是时间要加长了

电炖盅牛肉炖土豆

第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。

第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。

第三步：炒锅内少许油，烧至六成热后，加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。

第四步：加入2勺蚝油，2勺生抽，1勺料酒继续翻炒3分钟入味。

第五步：将切好的土豆和丝瓜一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟，土豆经过炒制后，炖煮的时候不容易散开化掉

第六步：将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中，加入没过食材的水，加入1勺盐入底味，高压焖煮12分钟即可。

电炖锅土豆炖牛肉的做法

炖牛肉需要2个小时左右。

下面是炖牛肉的制作方法如下：

主料：牛肉700g

辅料：土豆1个，食用油适量，胡萝卜适量、料酒适量、老抽酱油适量、草果1个、草寇1个、丁香2粒、香叶3片、葱姜适量、冰糖3块、八角2粒、桂皮1段

步骤一、牛肉用清水洗净后切成大块备用。

步骤二、锅中加入适量的清水煮沸，放入牛肉焯水后捞出。

步骤三、锅内加入适量的食用油，放入桂皮、冰糖、葱姜、草果、草寇、香叶、八角、丁香炒出香味。

步骤四、加入牛肉块一起翻炒均匀。

步骤五、加入适量的老抽酱油翻炒均匀。

步骤六、加入适量的料酒翻炒。

步骤七、加入适量的开水。

步骤八、移入炖锅内。

步骤九、加盖后小火炖煮150分钟。

步骤十、加入胡萝卜块和土豆块，撒入适量的食盐。

步骤十一、炖制土豆和胡萝卜断生即可出锅。