干焖面条的做法大全家常做法大全集(干焖面怎么做)

干焖面怎么做

材料：包菜，龙须面，油，香油，甜面酱，鸡精，蒜，醋，鸡蛋一个

做法：1，准备材料，包菜切丝，龙须面一把，蒜瓣切碎

2，蒸锅蒸屉上刷一层香油，把龙须面平铺好，大火蒸10分钟

3，炒锅加热，倒少量油将鸡蛋炒散盛出，另起锅炒包菜。

4，包菜炒软后放一勺甜面酱，少许盐，加少量水，大火稍微炖一下。

5，蒸锅关火，将正好的面条放入炒锅内，开小火，用筷子和炒勺一起将面拌匀。

6，面条拌匀之后倒入蒜末，鸡蛋拌匀

7，倒入适量食醋和鸡精，拌匀后关火装盘。撒点芝麻，配上一碗薏仁红豆汤

干面怎么做焖面的做法

用料

白面

 一碗土豆 一颗豆王 一把胡萝卜 半根精瘦肉 一块葱 一根蒜 三瓣油盐酱油干姜面花椒面大料面 适量小苏打（和面用） 2克西红柿 半个

步骤 1

面粉一碗倒入盆中，放小苏打混合（不放也可以，我为了面虚才放的），用凉水和面，面不需要硬，别太软就行。和好面盖住醒一会儿。（不会和面的可以买现成面条，我觉得还是自己手擀的好吃还健康

步骤 2

取精瘦肉一块切片，切的别太厚，厚了焖面熟了肉还硬，影响口感😆。

步骤 3

把葱蒜西红柿切碎备用。

步骤 4

豆角胡萝卜土豆这些菜洗干净后切成3-4cm长的条（放胡萝卜不光好看，好吃又有营养哦。

步骤 5

锅中倒油，放肉翻炒，肉变色后放入葱蒜西红柿继续翻炒

步骤 6

放入干姜花椒大料面酱油后继续放豆角和胡萝卜翻炒几下。

步骤 7

锅中加水，加盐。水的多少以淹住菜为准，盐的多少自己把握哦。中火煮菜。（我用的是红皮土豆快熟所以煮了一会儿豆角之后才放的土豆）。

步骤 8

面擀开，不用擀太薄，太薄反而不好吃了，切成条，不用太长，短点有5-6cm长即可。

步骤 9

面切好后均匀的铺在锅中，盖锅盖焖五分钟，焖一会儿记得中火转小火，火大了容易糊锅。听到嗞嗞嗞的声音就快没汤了，关火等待出锅喽。

步骤 10

焖面好了以后，先用筷子把面摊开，之后用铲子翻拌均匀即可。

干焖面的做法大全

干面条做焖面的话最好在做之前先煮一下，然后放在冷水中浸泡一下，这样能帮助保持干面条的任性，然后在做焖面之前在里面加一些炒过的肉和蔬菜，肉类中含有丰富的蛋白质而蔬菜种含有丰富的维生素，事先炒过所以在做的时候可以更好的熟透，准备好之后将所有的食材放在高压锅中闷一会儿就可以了，要注意将面条放在最上面，这样焖出来的焖面才会有好的口感而且还能很有营养。

干焖面怎么做才好吃

1.准备材料，一个萝卜用不完，200克五花肉，三人份的饭足够了。

2.今天的面条是我自己轧的，面条铺也可以买到，只要你说吃蒸面条，有粗有细想要哪种要哪种。

3.把面条放在笼格上蒸十分钟。

4.蒸好的面条取出来散气并打散。

5.蒸面的时候把萝卜切较粗的条。

6.肉切片，葱切段姜切片。

7.炒锅倒一点儿油，先下葱姜和八角炒香，再下肉片煸炒出油。蒸面条离不开荤油，有它才好吃。

8.肉片炒卷后用酱油和盐调味儿，盐要稍多些，因为这是一锅饭的用盐量。

9.之后放上萝卜条翻炒， 接着加一碗水，用十三香调味，可以尝一下味道，进行二次调味，煮开后把菜中的汤汁舀出来一大部分。

10.把面条铺在菜上面，

11.用勺子将之前舀出来的汤汁均匀地浇在面条上面。

12.盖上锅盖小火焖几分钟，开锅将菜同面条拌在一起，稍稍散气后就可以开吃了。

13.吃蒸面条的时候通常会煮一个紫菜汤，一碗面一碗汤，再来一朵大蒜，美的很。

干焖面怎么做好吃视频

1.准备材料，一个萝卜用不完，200克五花肉，三人份的饭足够了。

2.今天的面条是我自己轧的，面条铺也可以买到，只要你说吃蒸面条，有粗有细想要哪种要哪种。

3.把面条放在笼格上蒸十分钟。

4.蒸好的面条取出来散气并打散。

5.蒸面的时候把萝卜切较粗的条。

6.肉切片，葱切段姜切片。

7.炒锅倒一点儿油，先下葱姜和八角炒香，再下肉片煸炒出油。蒸面条离不开荤油，有它才好吃。

8.肉片炒卷后用酱油和盐调味儿，盐要稍多些，因为这是一锅饭的用盐量。

9.之后放上萝卜条翻炒， 接着加一碗水，用十三香调味，可以尝一下味道，进行二次调味，煮开后把菜中的汤汁舀出来一大部分。

10.把面条铺在菜上面，

11.用勺子将之前舀出来的汤汁均匀地浇在面条上面。

12.盖上锅盖小火焖几分钟，开锅将菜同面条拌在一起，稍稍散气后就可以开吃了。

13.吃蒸面条的时候通常会煮一个紫菜汤，一碗面一碗汤，再来一朵大蒜，美的很。

干焖面怎么做好吃

主料:

面条500g，

辅料:

白萝卜300g，

五花肉200g，

大葱少许，

辣椒少许，

大蒜少许，

姜少许，

花椒少许，

油少许，

盐少许，

酱油2勺，

十三香少许，

麻辣鲜少许，

— 烹饪步骤 —

1· 五花肉切小块，加入料酒和酱油腌制10分钟;

2· 葱姜蒜切末备用;

3· 辣椒切丝;

4· 胡萝卜切丁;

5· 开火炒锅加热后放入少许油和花椒，然后放葱姜蒜，放五花肉翻炒至6分熟。

6· 放入胡萝卜翻炒，根据个人口味加入调料 十三香 南德等，多放酱油，盐一定少放或不放;

7· 加水淹没过菜，开大火烧开后加入面， 开大火烧开后加入手擀面或切面，面越细越好，盖上锅盖中小火焖5～10分钟即可。

干面怎么焖面

想知道手擀面的做法，方法其实挺简单的，下面我就具体介绍一下，希望对你们有所帮助。

1.鸡蛋打进碗中，加盐打散，倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌成雪花片状，逐次加水并搅拌，揉成面团。如下图所示。

2.案板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟，取出，再次揉合。如下图所示。

3.把面团擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠成一层一层，切成条状，撒上干面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘连，完成。如下图所示。

干焖面怎么做视频

如果想要学习正宗的焖面，可以寻找一些专业的焖面培训机构进行学习。在选择机构时，可以考查其课程设置、师资力量、培训费用以及学员评价等方面，综合评估后选择适合自己的机构。

还可以通过网络上搜索，找到一些有经验的焖面大师进行咨询和学习交流。此外，还可以通过看视频和读相关书籍等方式来学习正宗的焖面制作方法和技巧。

干闷面怎么做好吃

做焖面准备的食材有:芸豆角，五花肉，西红柿，爱吃辣的备点辣椒，葱姜蒜适量。

首先把食材清洗干净，豆角掰小段，西红柿切小块，五花肉切片，热锅凉油下五花肉炒香，盛出备用，再放少许油放入葱姜蒜炒香，放入豆角煸炒依次放入西红柿，五花肉，酱油，耗油，花椒面少许，加水莫过食材放盐咸淡适中。

大火烧开至豆角断生，开盖盛出两至三勺汤，然后把挂面平铺在食材上，倒入盛出的汤汁，中火烧开，小火闷十多分钟即可。美味的焖面出锅了，鲜香劲道。与湿面条焖面相媲美。

焖干面条的做法大全家常做法

做法一

食材：豆角、五花肉、干面条

1、买回来的干面条用食用油拌一下，放蒸锅里蒸二十分钟左右。

2、五花肉去皮切薄片，八角，香叶炝油锅倒入五花肉，葱段，姜片、冰糖块，炒制五花肉片微微发黄卷起，倒入老抽，翻炒均匀加入豆角、豆腐干片，香菇片(可加入自己喜欢的菜)。

3、蔬菜翻炒均匀加入十三香，花椒粉，盐(比平时炒菜多一些，鸡精。加入热水。

4、蒸好的面条，盛出来放一个大盆里用筷子抖散。

5、取一个空碗，将烧开的菜汤盛出一部分，加一点老抽搅拌均匀后，倒入蒸面里拌均匀后，再次放锅里蒸6分钟。

6、大火收菜汁，若喜欢口感有嚼劲的，把蒸好的面和炒好的菜拌均匀就可以吃了。若喜欢软一些的，蒸好的面条上铺上炒好的菜再继续放蒸锅里蒸6分钟左右。

做法二

食材：干挂面、豆角、黄豆芽、西红柿、瘦肉丝

1、蒸锅加水烧开后放干挂面蒸15分钟。

2、蒸着面的时候炒菜，先炒肉丝再加豆角和西红柿，这两样快炒好的时候在放黄豆芽，就像家里平时炒菜一样，怎么舒服怎么来，不要太咸。

3、炒好菜应该是有点汤的，如果西红柿没有出汤就加点水，不要太多。

4、然后把蒸好的干挂面放里面拌匀，前面尽量先不要水多了，面容易太粘，如果水少了可以再加，全都拌匀就好。