高压锅闷鱼的做法大全家常(高压锅炖鱼的家常做法大全窍门)

高压锅炖鱼的家常做法大全窍门

其实还是要看鱼的大小的，如果很大的话，十分钟是不够的，可以适当延长时间。 用电压力锅做鱼非州鲫鱼一条（白鲫鱼更好），大约1斤至1斤2两，杀好去内脏，鱼背两面随意切一刀口，洗净备用。电压力锅放大约能没过鱼的水，不要盖严，盖住就好，等水开时好开盖，水开时把鱼放入烧开的水里，盖好盖，关掉煮水的开关，保温状态就好，十分钟后开盖鱼就就好了（一斤重的鱼十分钟，一斤二俩重的鱼十二分钟）捞出鱼装盘，放一点葱条，一点酱油均匀的淋在鱼身上，最后烧点热油均匀的淋上去就好了。这种没有经过高温烹调的鱼，不用放姜，一点也不会腥，味道特别的鲜美，比清蒸出来的鱼味道还要好，因为鱼没有高温的煎、炸，所以它的蛋白质保留完好，蛋白质没被破坏，鱼就不会腥，营养价值就要高很多了，朋友们，为了家人的健康，做一次蛋白质含量高的鱼试试吧 电压力锅做焖酥鱼原料：A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）

B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意

c 鸡蛋一个（炸鱼用）

做法： 1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。 2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。 3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀！！你们快试试吧！ 最后强调一下往出夹的时候一定要轻些，不然很容易夹碎了，这个方法我做过鲫鱼带鱼都挺好吃的。

高压锅炖鱼汤的做法窍门

先油锅煎一下，再放我热水。

高压锅炖鱼的家常做法大全好吃

先炸后炖，把鱼切肉块炸干水分然后放入高压锅压一个小时以上，鱼骨都可以吃。

高压锅炖鱼视频教程

主料：新鲜花鲢鱼一条（鱼身）辅料：植物油适量、盐适量、豆瓣酱（黄豆酱）一勺、红烧酱油5克、料酒10克、白糖1克、鸡精1克、大葱20克、大蒜2瓣、姜20克 辣皮子（可选）

2、把大葱、大蒜、姜去皮洗洗都切末待用，把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块。

3、把鱼块加少许的盐拌均匀，腌制一会。

4、热锅凉油，油热7成，下鱼块，要一块一块的下，这样不粘连在一起

5、炸到鱼块，两面都金黄色即可捞起来，中间要翻面哟，也是炸到两面金黄色捞起来沥油

6、锅里留底油，下葱姜蒜、辣皮子炒出香味以后

7、加一勺六月鲜豆瓣酱（黄豆酱）炒出红油出酱香味

8、下炸好的鱼块翻炒均匀以后，加一勺红烧酱油翻炒出酱香味，再沿着锅边加料酒，出香味以后翻炒均匀

9、加清水，少许白糖倒入电压力锅里，水位跟鱼肉平齐就行了大火烧开转中火焖制汤汁快收干时

10、加1克鸡精（可选），继续烧到汤汁浓稠

11、最后大火收汁，收汁时要不停将汁浇淋在鱼表面，出锅后撒上小葱末和红椒圈作为装饰即可。

高压锅炖鱼怎么做

压力锅炖鱼只需水没过鱼就可以。

高压锅炖鱼的家常做法大全窍门图片

1、先将鱼头和其内脏都去掉，清洗干净以后一定要将水控干，否则炸鱼时油就容易溅出来，接着将鸡蛋打碎搅拌充分后，将鱼放入鸡蛋中滚一圈再放入烧热的油锅中进行煎炸，直到两面金黄；

2、准备好高压锅，往内胆中加入适量的清水，以没过鱼身为度，然后把水烧开以后再将炸好的鱼放进去，并盖上盖子，弄好高压锅的排气阀，只需要35分钟左右即可；

3、到了35分钟以后便可关火，等气完全排出以后再打开锅盖，如果锅里仍然有非常多的水，那么建议开着锅盖再煮一会儿，待水干得差不多以后即可

高压锅怎么炖鱼汤好喝又营养

1、准备主食材：鲫鱼1条。

2、辅料：生姜10克、葱1根、鸡精1茶钥、食盐1茶钥。

3、鲫鱼身打花刀，即用刀切几条口子，再用生姜腌制10分钟去腥味。

4、电压力锅倒入油，再把鲫鱼两面煎黄（切记不要煎糊了，影响口感）。

5、把鲫鱼煎好以后加入适量水、生姜、葱节（青葱部分不要）。

6、关上电压力锅锅盖，炖15分钟，中间不要揭开盖子，以免影响汤的鲜味。

7、用碗盛出来，撒上青葱，美味鲫鱼汤即成

高压锅炖鱼放什么调料

主料:棒鱼、五花肉 铺料:葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、食用油、盐、鸡精、白糖、料酒、青红小辣椒、香菜

做法:棒鱼去头，处理干净，洗净备用

燕鱼切段，葱切丝，姜切片，一起放盆里，倒入适量料酒，少量盐，搅拌，腌制半个小时以上。

把燕鱼捞出，淋一下水分，燕鱼身上涂抹少量干淀粉或面粉，主要是防止过油粘锅，少量涂抹一层就可以，起火，锅中入油，将燕鱼入锅油炸，炸到金黄捞出，锅内留少量油，将郫县豆瓣酱一勺倒入锅内，炒出红油，葱姜蒜切末，青红辣椒切段下锅炒香，在下入炸好的燕鱼段，放入少量的白糖，翻炒片刻，土豆去皮切小块，下入锅内，翻炒几下，锅中加入适量清水，等锅里的汤开后，放入盐、鸡精，等两分钟后盖上锅盖，炖十分钟到十五分钟，根据鱼和土豆量掌握时间，收汤后出锅撒入香菜末就可以食用了。

高压锅炖鱼的家常做法大全窍门视频

苏泊尔鲜呼吸电压力锅没有炖鱼选择煮饭功能。电压力锅没有炖鱼健也可以炖鱼。因为电压力锅跟一般的锅不一样，它是通过高压不跑气使锅内温度升高，使食物能在较短的时间内就能做熟。

没有炖鱼键可以随便自已确定时间，掌握好时间同样能做出比较好吃的鱼

高压锅炖鱼的家常做法大全窍门图解

1.

可以使用高压锅：炖鱼烂骨这个用高压锅，用高压锅能够产生较高的压力，从而能够让鱼骨头也能够炖烂。

2.

可以使用米醋：米醋十毫升，加入水200毫升，然后将余500个放入其中，浸泡30分钟即可。

3.

煎鱼：在鱼炖之前，先把炒锅内放入五毫升的食用油等油，热到八成温的时候将鱼500g下入煎15分钟即可，这样再炖鱼的话，会将鱼骨也炖烂。

用高压锅怎么炖鱼好吃又简单窍门

高压锅也基本上成为大多数家庭都会存在的一种家用电器，因为高压锅可以帮助人们自动出很多美食，并且可以有效节省做饭时间，主要由于高压锅利用高压原理让食物快速烹饪技术对于喜爱吃炖鱼的人来说，就比较喜欢利用高压锅炖鱼，那么高压锅对于大概需要多长时间呢？

高压锅炖鲫鱼炖15~20分钟就可以。对余的时间还根据做鱼的方法，鱼的品种，新鲜程度和鱼体积的大小相应调节，在高压锅炖鱼时，先将鱼头及其内脏去掉。

清洗干净以后一定要将水枪水控干切到