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粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常做法(粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常做法视频)

2023-05-30 11:40:12饮食小常识1

粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常做法视频

食材明细

鸡蛋、白菜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、香醋、白糖。

1、食材:鸡蛋、白菜(已清洗)

2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。

3、打成蛋液,待用。

4、将已清洗好的白菜放在案板上切开,待用。

5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。

6、随后,利用炒鸡蛋的油下入切好的白菜翻炒一下。

7、接着,加适量的清水。

8、翻炒翻炒至白菜断生。

9、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

10、最后,加适量的郫县豆瓣酱。

11、加适量的生抽。

12、加适量的香醋。

13、加适量的白糖。

14、调味炒匀,即成。

15、出锅装盘。

白菜 粉丝 鸡蛋

主料

猪肉 小白菜 粉丝

辅料

姜 鸡蛋 料酒 生抽 黄豆酱 蚝油 盐 淀粉+水 白胡椒粉 葱花 香油

做法

1.准备所有食材

2.猪肉加姜片 用料理机搅成肉馅

3.肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉,搅拌均匀

4.加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀

5.锅内加入水开中火至50度左右

6.取适量肉馅至手心,用拇指将肉馅推至虎口处,将丸子挤出,用小勺子舀入水中定型。

7.水开丸子定型后,撇去浮沫

8.放入泡软的粉丝、青菜煮熟,加少许盐、白胡椒粉调味。

9.出锅前加少许香油。

粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常做法视频教程

 一、三文鱼木斯丸

  食材:

  鲜三文鱼柳500g、土豆1个;辅料:淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

  做法:

  1.柠檬榨汁后备用;三文鱼清洗干净,打成泥后盛入碗内,然后在碗中放入适量的淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉以及榨好的柠檬汁,搅拌均匀后放冰箱冷冻10分钟。

  2.土豆清洗干净去皮,煮熟后研成泥,锅中放入适量的黄油和蒜蓉,再放入准备好的土豆泥。之后再放入胡椒粉,搅匀后放在盘子正中成锥形。

  3.将三文鱼泥挖成丸子状,然后放入开水中灼熟,之后围着土豆泥均匀摆放。锅中放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁,倒入盘中即可食用。

  二、三文鱼小蛋糕

  食材:

  面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁;辅料:糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙

  做法:

  1.黄油加糖打起,打白后再逐个加入鸡蛋,一块打匀后逐渐加入牛奶并且继续打匀,这个时候再放入适量的香草香精。

  2.将泡打粉、面粉混合,同时再放入准备好的三文鱼丁。一块打均匀后放入挤袋内,挤入模内,放烤箱烤熟(200度15分钟)即可。

粉丝白菜鸡蛋汤的做法

步骤1/13

粉丝用开水浸泡至软,洗净后备用。

步骤2/13

嫩豆腐一大块洗净。

步骤3/13

娃娃菜洗净掰成小块。

步骤4/13

鸡蛋打散,老姜、大蒜头拍扁、大葱切片备用。

步骤5/13

锅中放入适量的猪油,下鸡蛋摊开。

步骤6/13

翻面继续煎至两面稍微熟即可。

步骤7/13

将鸡蛋铲到一边,锅中加入一点猪油,下葱姜蒜爆出香味。

步骤8/13

f倒入开水,放入适量的盐。

步骤9/13

煮开后放入豆腐、娃娃菜,煮至娃娃菜软烂后。

步骤10/13

再放入胡萝卜片。

步骤11/13

再放入粉丝,继续煮5分钟。

步骤12/13

厨房窗户外面有自己种的小葱,拿剪刀直接剪几片叶子洗净,再用剪刀剪在成品上面即可。

最后一步

出锅之前放入鸡精,拌匀后出锅,最后撒上葱花即可。

粉丝和白菜鸡蛋一起炒做法大全

主料:猪肉馅1盒,淀粉3-4勺,小青菜半斤,大白菜100克,粉丝2小捆,豆腐100克,豆腐泡150克,魔芋50克,猪骨头半斤,胡萝卜100克。 

辅料:香菜1把,葱1把,姜1块,花椒粉1勺,鸡蛋清1个,虎虾6只。 制作过程:

1、把猪肉馅,淀粉,姜末,葱末,盐1勺,花椒粉1勺,蛋清合在一起,逆时针搅拌到粘稠。

2、捏成球状,放入小火的油锅炸至金黄,捞出备用。

3、骨头汤烧开,依次放入姜片,做好的丸子,虾,胡萝卜,豆腐,豆腐泡,白菜,青菜,腐皮,魔芋,粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。

4、出锅。盛入碗里,即可食用。

粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常做法视频教学

食材用料

面粉适量  

大白菜(取叶) 1/4

鸡蛋3个    粉条两把

葱半根   姜一小块

盐适量   生抽两勺

十三香一勺

香油一勺   耗油半勺

白糖半勺

方法步骤

1,首先把粉条放到锅里用热水泡起来开,面放到盆中加适量的水揉成面团,盖好醒面。醒面的时候就开始做馅了。

2,取出鸡蛋打好放到碗里,然后热锅倒上油,把鸡蛋碎放凉备用,接着把葱姜切碎备用。

3,把白菜只取叶子部分,最好不要用帮,因为白菜叶水分少,包的时候出水少,味道好吃。我是用的搅馅器,先把菜叶简单切一下,再放到搅馅器里,搅碎,放一点盐,更好的去除水分,然后挤出白菜馅的水分备用。

4,把烫好的红薯粉条切碎,然后放到炒好的鸡蛋里面,把葱姜末,十三香,耗油,香油,白糖,放在一起,最后三样(耗油,香油,白糖,)调料一定要放上,加上它们饺子煮出来后,吃起来会更加鲜香美味的!

然后加上白菜馅,再加上适量熟油,这样让油把白菜馅包住,就不容易出水了,最后再加上适量盐,看个人口味轻重放好,这样饺子馅就拌好了。

5,取出活好的面在案板上揉一下,切出一长条放在案板上,剩余的放回盆中。

把面做成饺子剂,撒上面用擀面杖擀成圆形的面皮,就可以开始包饺子。

6,饺子包好后,把锅里加上水,要适量,不要太少,等水开后,加上少许盐,这样煮饺子就不会破皮了,而且煮的饺子会很筋道。

7,水大开放入饺子开始煮,记得不要粘锅,用勺子小心顺着锅边搅,中间煮开三次,加三次水,(要加凉开水,这也是可以防止饺子破皮的)开三次后,这样就可以把饺子捞到碗里开吃了。

粉丝白菜鸡蛋叫什么菜名

汤娃娃菜是高级名菜吗?上汤娃娃菜是一场是一个非常普通的菜,不是非常高大上的菜,所以说是算不算是一个高级菜名?它只是一种普通的菜,普通人家都会炒的一种菜,只是把鸡蛋炒黄,炒得黄黄的,然后可以再炒下面,然后把鸡蛋放进去,把白菜放进去熬就出来就是嗯,非常好的上汤娃娃菜,也是最普遍最好做的一道菜,也是非常好吃的一道菜

大白菜粉丝鸡蛋怎么做好吃

食材清单

粉条 1把 、 鸡蛋 1~2个 、 白菜 3~4片 、 面粉 一碗 、 盐,五香粉之类调味 适量

烹饪步骤

1.在锅中加入适量油,把鸡蛋炒碎,盛出备用

2.白菜切碎焯水,粉丝要提前一两个小时泡发,将粉丝切好备用。

3.面粉中加入适量水调成糊状,喜欢吃薄一点的调稀一点。

4.平底锅刷油,将面糊摊成薄薄的一层。

5.将粉丝均匀的铺在面糊上,铺满即可,不用铺太多。

6.小火慢煎,在两面都刷油煎熟,面糊很容易熟。

7.切好就可以享用啦

饭店白菜粉丝鸡蛋怎么炒

白菜豆腐砂锅的做法步骤

步骤 1

粉丝入冷水泡20分钟备用

步骤 2

海米用温水泡20分钟备用

步骤 3

豆腐切长方片

步骤 4

洗净的白菜切十字刀大片

步骤 5

锅内少许底油

步骤 6

下海米小火慢煸,炒出香味

步骤 7

倒入开水

步骤 8

下豆腐

步骤 9

转入砂锅

步骤 10

加盐,胡椒粉

步骤 11

中小火开锅后盖锅盖煮5分钟

步骤 12

下泡好的粉丝

步骤 13

下切好的白菜

步骤 14

开锅后再盖锅盖煮3分钟即可

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