粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常做法(粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常做法视频)
粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常做法视频
食材明细
鸡蛋、白菜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、香醋、白糖。
1、食材:鸡蛋、白菜(已清洗)
2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、将已清洗好的白菜放在案板上切开,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6、随后,利用炒鸡蛋的油下入切好的白菜翻炒一下。
7、接着,加适量的清水。
8、翻炒翻炒至白菜断生。
9、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10、最后,加适量的郫县豆瓣酱。
11、加适量的生抽。
12、加适量的香醋。
13、加适量的白糖。
14、调味炒匀,即成。
15、出锅装盘。
白菜 粉丝 鸡蛋
主料
猪肉 小白菜 粉丝
辅料
姜 鸡蛋 料酒 生抽 黄豆酱 蚝油 盐 淀粉+水 白胡椒粉 葱花 香油
做法
1.准备所有食材
2.猪肉加姜片 用料理机搅成肉馅
3.肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉,搅拌均匀
4.加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀
5.锅内加入水开中火至50度左右
6.取适量肉馅至手心,用拇指将肉馅推至虎口处,将丸子挤出,用小勺子舀入水中定型。
7.水开丸子定型后,撇去浮沫
8.放入泡软的粉丝、青菜煮熟,加少许盐、白胡椒粉调味。
9.出锅前加少许香油。
粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常做法视频教程
一、三文鱼木斯丸
食材:
鲜三文鱼柳500g、土豆1个;辅料:淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒
做法:
1.柠檬榨汁后备用;三文鱼清洗干净,打成泥后盛入碗内,然后在碗中放入适量的淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉以及榨好的柠檬汁,搅拌均匀后放冰箱冷冻10分钟。
2.土豆清洗干净去皮,煮熟后研成泥,锅中放入适量的黄油和蒜蓉,再放入准备好的土豆泥。之后再放入胡椒粉,搅匀后放在盘子正中成锥形。
3.将三文鱼泥挖成丸子状,然后放入开水中灼熟,之后围着土豆泥均匀摆放。锅中放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁,倒入盘中即可食用。
二、三文鱼小蛋糕
食材:
面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁;辅料:糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙
做法:
1.黄油加糖打起,打白后再逐个加入鸡蛋,一块打匀后逐渐加入牛奶并且继续打匀,这个时候再放入适量的香草香精。
2.将泡打粉、面粉混合,同时再放入准备好的三文鱼丁。一块打均匀后放入挤袋内,挤入模内,放烤箱烤熟(200度15分钟)即可。
粉丝白菜鸡蛋汤的做法
步骤1/13
粉丝用开水浸泡至软,洗净后备用。
步骤2/13
嫩豆腐一大块洗净。
步骤3/13
娃娃菜洗净掰成小块。
步骤4/13
鸡蛋打散,老姜、大蒜头拍扁、大葱切片备用。
步骤5/13
锅中放入适量的猪油,下鸡蛋摊开。
步骤6/13
翻面继续煎至两面稍微熟即可。
步骤7/13
将鸡蛋铲到一边,锅中加入一点猪油,下葱姜蒜爆出香味。
步骤8/13
f倒入开水,放入适量的盐。
步骤9/13
煮开后放入豆腐、娃娃菜,煮至娃娃菜软烂后。
步骤10/13
再放入胡萝卜片。
步骤11/13
再放入粉丝,继续煮5分钟。
步骤12/13
厨房窗户外面有自己种的小葱,拿剪刀直接剪几片叶子洗净,再用剪刀剪在成品上面即可。
最后一步
出锅之前放入鸡精,拌匀后出锅,最后撒上葱花即可。
粉丝和白菜鸡蛋一起炒做法大全
主料:猪肉馅1盒,淀粉3-4勺,小青菜半斤,大白菜100克,粉丝2小捆,豆腐100克,豆腐泡150克,魔芋50克,猪骨头半斤,胡萝卜100克。
辅料:香菜1把,葱1把,姜1块,花椒粉1勺,鸡蛋清1个,虎虾6只。 制作过程:
1、把猪肉馅,淀粉,姜末,葱末,盐1勺,花椒粉1勺,蛋清合在一起,逆时针搅拌到粘稠。
2、捏成球状,放入小火的油锅炸至金黄,捞出备用。
3、骨头汤烧开,依次放入姜片,做好的丸子,虾,胡萝卜,豆腐,豆腐泡,白菜,青菜,腐皮,魔芋,粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。
4、出锅。盛入碗里,即可食用。
粉丝白菜鸡蛋的做法大全家常做法视频教学
食材用料
面粉适量
大白菜(取叶) 1/4
鸡蛋3个 粉条两把
葱半根 姜一小块
盐适量 生抽两勺
十三香一勺
香油一勺 耗油半勺
白糖半勺
方法步骤
1,首先把粉条放到锅里用热水泡起来开,面放到盆中加适量的水揉成面团,盖好醒面。醒面的时候就开始做馅了。
2,取出鸡蛋打好放到碗里,然后热锅倒上油,把鸡蛋碎放凉备用,接着把葱姜切碎备用。
3,把白菜只取叶子部分,最好不要用帮,因为白菜叶水分少,包的时候出水少,味道好吃。我是用的搅馅器,先把菜叶简单切一下,再放到搅馅器里,搅碎,放一点盐,更好的去除水分,然后挤出白菜馅的水分备用。
4,把烫好的红薯粉条切碎,然后放到炒好的鸡蛋里面,把葱姜末,十三香,耗油,香油,白糖,放在一起,最后三样(耗油,香油,白糖,)调料一定要放上,加上它们饺子煮出来后,吃起来会更加鲜香美味的!
然后加上白菜馅,再加上适量熟油,这样让油把白菜馅包住,就不容易出水了,最后再加上适量盐,看个人口味轻重放好,这样饺子馅就拌好了。
5,取出活好的面在案板上揉一下,切出一长条放在案板上,剩余的放回盆中。
把面做成饺子剂,撒上面用擀面杖擀成圆形的面皮,就可以开始包饺子。
6,饺子包好后,把锅里加上水,要适量,不要太少,等水开后,加上少许盐,这样煮饺子就不会破皮了,而且煮的饺子会很筋道。
7,水大开放入饺子开始煮,记得不要粘锅,用勺子小心顺着锅边搅,中间煮开三次,加三次水,(要加凉开水,这也是可以防止饺子破皮的)开三次后,这样就可以把饺子捞到碗里开吃了。
粉丝白菜鸡蛋叫什么菜名
汤娃娃菜是高级名菜吗?上汤娃娃菜是一场是一个非常普通的菜,不是非常高大上的菜,所以说是算不算是一个高级菜名?它只是一种普通的菜,普通人家都会炒的一种菜,只是把鸡蛋炒黄,炒得黄黄的,然后可以再炒下面,然后把鸡蛋放进去,把白菜放进去熬就出来就是嗯,非常好的上汤娃娃菜,也是最普遍最好做的一道菜,也是非常好吃的一道菜
大白菜粉丝鸡蛋怎么做好吃
食材清单
粉条 1把 、 鸡蛋 1~2个 、 白菜 3~4片 、 面粉 一碗 、 盐,五香粉之类调味 适量
烹饪步骤
1.在锅中加入适量油,把鸡蛋炒碎,盛出备用
2.白菜切碎焯水,粉丝要提前一两个小时泡发,将粉丝切好备用。
3.面粉中加入适量水调成糊状,喜欢吃薄一点的调稀一点。
4.平底锅刷油,将面糊摊成薄薄的一层。
5.将粉丝均匀的铺在面糊上,铺满即可,不用铺太多。
6.小火慢煎,在两面都刷油煎熟,面糊很容易熟。
7.切好就可以享用啦
饭店白菜粉丝鸡蛋怎么炒
白菜豆腐砂锅的做法步骤
步骤 1
粉丝入冷水泡20分钟备用
步骤 2
海米用温水泡20分钟备用
步骤 3
豆腐切长方片
步骤 4
洗净的白菜切十字刀大片
步骤 5
锅内少许底油
步骤 6
下海米小火慢煸,炒出香味
步骤 7
倒入开水
步骤 8
下豆腐
步骤 9
转入砂锅
步骤 10
加盐,胡椒粉
步骤 11
中小火开锅后盖锅盖煮5分钟
步骤 12
下泡好的粉丝
步骤 13
下切好的白菜
步骤 14
开锅后再盖锅盖煮3分钟即可
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.