干豆条的做法大全家常(干豆条的做法大全家常做法)

干豆条的做法大全家常做法

准备食材：条豆250g、蒜末5g、干辣椒段、食用油5g、花椒2g、盐、味精、白糖若干。

具体做法：

1.先准备一些提前择好的条豆，把这些豆角提前用清水清洗干净，再沥干水分备用，这个条豆不要用刀切，直接用手掰成长约5厘米的段就可以，用手掰的条豆形状不规则，比用刀切的更加容易入味好吃。

2.再切点蒜末备用，做这个干煸条豆，里面没有其他多余的配料，只有蒜和干辣椒段。

3.锅里倒入多一些的油，油热以后把条豆倒入油锅里面炸，用漏勺来回地翻动条豆，让这些条豆都能够均匀地受热，让它们成熟的时间一致，慢慢地将豆条里的水分散发出来，用中火将豆角炸熟、炸透，最后炸到豆角表面全是虎皮状的时候就可以了，把条豆全部控油捞出来。

4.锅里留少量的油，先加入蒜末进去炒香，再加入一把花椒和一把干辣椒段进去翻炒，炒出里面的香味、麻味和辣味，然后把炸过的豆角倒进去，加入一勺盐，加一小勺的味精和一小勺的白糖进去翻炒均匀，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

干豆条的做法大全家常做法图片

豆条腌制方法

刀豆的腌制材料：刀豆500g，盐两小勺，辣椒N个(根据自身能吃辣放数量），生抽适量

1、先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。

2、往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。

3、然后用容器装好，倒入一定量的生抽，生抽的量也是根据自己口味。

4、将刀豆放置5-7天，待酱料足够入味，刀豆就腌制成功，即可食用。

干豆条的做法大全家常窍门

主料

姜2片

老抽1大勺八角3个 桂皮2小块蒜4瓣 葱4根五花肉500克

步骤1

五花肉切成麻将大小的块状，焯水洗净

步骤2

葱姜蒜、八角桂皮准备好

步骤3

油豆条用温水洗两遍，沥水

步骤4

农家特色的红烧肉的灵魂就是这甜糯米酒，有了它不用再放糖，也不用炒糖色，现在农家自酿的那种已经很难找了，这是我在超市买的，上面还标着“江西特产”呢

步骤5

炒锅放少许油，烧至五成热，倒入肉块，开始煸炒

步骤6

将肥肉中的肥油煸出来，至表面微焦，放第二步中的配料（葱结除外）炒香

步骤7

倒入甜糯米酒、老抽，炒匀

步骤8

再放油豆条，炒匀后，加水没过油豆条和肉，放葱结，大火烧开转小火，焖煮1小时左右

步骤9

汤汁开始浓稠出油即可，临出锅可以加点盐调味

豆干条图片

原料：昂刺鱼一条、豆干一块、黄豆芽适量、芹菜适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、老抽、料酒适量、白糖适量、胡椒粉、小米椒适量、生姜、大蒜子适量、食用油适量、香菜适量、蚝油适量。

做法步骤：

第1步、昂刺鱼2条，约500克，去内脏洗净备用。

第2步、黄豆芽100克去根洗净。

第3步、芹菜洗净切段

第4步、小米椒切段，姜切片，大蒜子切片。

第5步、炒锅内放油，烧至9成热，下昂刺鱼煎至两面金黄盛出。

第6步、下豆腐煎至两面金黄盛出。

第7步、下小米椒，姜，大蒜子爆香

第8步、倒入豆芽，芹菜稍微翻炒。

第9步、倒入煎好的豆腐和昂刺鱼，加盐1勺，老抽2勺，糖1勺，料酒1勺，郫县豆瓣酱1勺，胡椒粉1勺，耗油1勺，用掂锅的方法炒匀，再倒入两小碗水盖锅盖烧开后，转中火炖15分钟。

第10步、锅内约剩大半碗汤汁即可出锅，装盘撒上香菜。

干豆条的做法大全家常做法视频

1/适当准备一些肉，把它切成丝最好。

2/葱取一根洗净，切成小段。

3/豆腐一盒撕开准备着。

4/把豆腐弄成小方条。

5/开火，锅里放入适量水煮沸、加入酱油、黄酒、黄豆酱搅匀。

6/放入肉丝先煮一会儿，再放入豆条、盐、味精再次煮沸，最后加入葱就好了。

7.美味又好吃的豆条汤家常做法完成开吃了

干豆条用什么水泡多久

食材用料

猪肉一斤，豆条100g，盐适量，酱油适量

方法/步骤

1，把肉洗好切片，注意不要切的太薄。还有注意肥肉和瘦肉要分开。

2，把豆条用水泡，待豆条软了用到划破豆条，两边各划一道口，继续浸在水里。豆条全软后捞起放在碗里。

3，把肥肉倒进锅里炒，炒出比较多的油。

4，把瘦肉放在锅里炒，炒到瘦肉发白但是又带一点血红的颜色

5，在瘦肉发白带血红色的时候，立即放盐。翻炒几秒，估计盐均匀在肉里，放入豆条

6，放入豆条之后，翻炒均匀，盖上盖子煮菜。

7，煮几分钟就可以盛起来了。煮的时间不要太长，否则肉煮的太老就不好吃了。觉得颜色太浅的朋友可以放点酱油哦!

干豆条的做法大全家常做法窍门

线豆炒之前做好焯一下水。

食材：线豆300克，腊肉100克，青椒3个，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，豆瓣酱一条匙。

做法：线豆择好洗净，切成宽条，放入开水锅中焯水一分钟捞出沥水。腊肉切成薄方块。青椒去籽洗净切丝。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。

锅中加半勺清油，油热后放入腊肠、豆瓣酱翻炒半分钟，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入线豆条、青椒丝，加适量精盐、白糖、生抽、老抽、五香粉、花椒粉、料酒，大火翻炒五六下后，加半勺淀粉水翻拌两三下关火即可。

干豆条怎么泡软

豆条汤是一种传统的中国食品，通常由豆条、猪肉、木耳、香菇、葱姜蒜等食材制作而成。豆条是用黄豆浸泡后磨成的细条状，呈金黄色，口感软嫩。猪肉则是为了增加豆条汤的鲜美口感而加入的。

制作豆条汤的过程比较简单。首先将豆条用清水煮熟备用，然后将猪肉切成薄片，用油煸炒至变色，再加入泡发好的木耳、香菇等蔬菜一起煮熟，最后加入适量的盐和味精调味即可。

豆条汤营养丰富，富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力和补充体力。同时，豆条汤味道清爽可口，深受广大人民群众的喜爱。

豆干条怎么炒

　　鱿鱼炒干豆腐可以　　口感脆嫩味道鲜美的新鲜鱿鱼炒豆腐干　　烹制材料　　材料：　　五香豆干(4块)、鲜鱿鱼(2条，288克)、青蒜(1根)、芹菜(1根)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜蓉(1/2汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)　　腌料：　　白胡椒粉(1/8汤匙)、姜蓉(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)、料酒(1汤匙)　　调料：　　油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、米酒(1汤匙)　　1　鱿鱼冲洗干净，切成1厘米宽的条，加入1/8汤匙白胡椒粉、1/3汤匙姜蓉、1/6汤匙盐和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。　　2　青红椒去蒂和籽，切成丁；豆干切成0.5厘米的条；青蒜去头尾，洗净切段；芹菜去头和叶，洗净切段。　　3 烧热2汤匙油，倒入豆干条煎至表面起泡，且香味四溢，盛起待用。　　4 续添1汤匙油烧热，爆香姜蓉、蒜蓉和青蒜段，倒入芹菜和青红椒丁炒至香味四溢。　　5 倒入鱿鱼和豆干条拌炒均匀，洒入1/2杯清水，煮至鱿鱼变得硬身，且呈乳白色。　　6　加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖、1/2汤匙酱油、1汤匙香醋和1汤匙米酒炒匀入味，即可上碟。

豆干条怎么做好吃

食材：豆干条300公克，猪瘦肉100公克，青椒1个，沙拉油1大匙，辣椒末15公克，蒜末10公克，水100㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1/4小匙米酒少许胡椒粉少许，太白粉1小匙，酱油1小匙，米酒1/2大匙

做法

1、豆干条切段；青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。

2、猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。

3、热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。

干豆条图片大全

1.我买的是那种长条形圆豆干，切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色，凉透后把薄片切成条状备用。

2.关键一步要准备好卤料了，锅内放适量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖（最好是红糖）、盐、水，将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。

3.由于豆条都煎过，所以怎么煮都不会烂的没形，待汤汁收的快没了停火，凉透，盛盘即可。小诀窍1.这卤豆干有些麻烦，主要在豆干的煎制上。2.糖最好是红糖。