干豌豆馒头的做法大全家常(干豌豆怎么做成豆馅)

干豌豆怎么做成豆馅

四川豌豆油糕做法如下

原料：黄米面(粉)200克。辅料：赤小豆、红枣、调料：水110克、油、砂糖。做法：

1、将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用 

2.将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣（如果是干红枣，要浸泡一夜）上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料 将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯 锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。

干豌豆怎么做成豆馅的

一、雪豆蹄花汤

原料：猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量。

做法：

1、雪豆蹄花汤放入开水锅中焯去血沫，再次清洗将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用。

2、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。

3、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。

4、用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。

二、雪豆炒虾仁

材料：豌豆1小碗、虾仁适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉1小匙、料酒1匙、蒜3瓣、橄榄油一点点、水一点点、香油1匙。

做法：

1、虾仁去虾腸，加入一点点盐，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙淀粉用手抓均勻放冰箱冷藏。

2、蒜3瓣做成蒜蓉。

3、不粘锅小火加熱，加一点点橄榄油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。

4、加入豌豆1小碗和一点水翻炒，至豌豆差不多熟时加入步驟（1）翻炒，至虾仁差不多熟时加入适量盐，白胡椒粉，1匙香油翻炒均勻，装盘。

三、雪豆炒香肠

材料：雪豆、香肠、盐、黑胡椒、料酒。

做法：

1、将雪豆摘好，香肠切片。

2、炒锅烧热入油，用小火将香肠片先爆一次出油，然后将香肠捞出。

3、放入雪豆，加入适量的盐和黑胡椒粉，大火翻炒1分钟。

4、将香肠回锅，放入少许料酒，上锅盖焖1分钟，翻匀出锅即可。

干豌豆做什么好吃

用料

新鲜豌豆米 一碗

瘦肉 200克

生抽，盐，生粉 适量

豌豆这样做 孩子大人都抢着吃的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丁，生抽生粉抓匀待用

步骤 2

刚剥壳的新鲜豌豆米

步骤 3

锅里入油，大火烧热（100度），倒入肉丁爆30秒出锅，这是我炒肉超级嫩的秘诀😋

步骤 4

锅里留油倒入豌豆米翻炒1分钟

步骤 5

加水烧开转中火焖煮5分钟左右，豆子软了即可，喜欢喝汤的可以多加些水，我家孩子超喜欢这个汤

步骤 6

豌豆翻滚中

步骤 7

加入爆好的肉丁，加适量盐，翻拌出锅

干豌豆怎么做成豆馅儿

原料配方：豌豆500克，豆沙馅200克，白糖100克，糖桂花和黄色素少量。

　　工艺流程：豌豆→浸泡→去皮→蒸煮→成泥→成型。

　　制作要点：浸泡、蒸煮：把豌豆洗净，用开水浸泡20分钟以上，剥去皮放在盘里，加800克水，滴上少许碱水，上笼蒸1．5小时，待豌豆酥烂后取下冷却，冷却后用网筛擦成泥，用白布包起压干水分，加上一半白糖和色素，搓匀后放入冰箱冰镇30分钟。

　　成型：将冰凉后的豌豆泥放在案板上，两面用干净布夹住，按成长30～35厘米，宽20厘米的薄片，然后拿掉布，用刀将豆泥对切成两块，一块铺匀豆沙馅，将另一块盖在上面，再在上面铺上糖桂花，最后铺上另一半白糖，按平后即成五层糕。

干豌豆豆子的做法大全家常

：

1.煎炒干豌豆粒：将干豌豆粒放入平底锅中，加入少量油，用中火煎炒，勾芡至豌豆粒变得香酥熟透，调入葱花、盐少许，拌匀即可。

2.豆腐干豌豆粒：将豆腐切成小块，放入沸水中焯熟，捞出沥干，加入少量油，将干豌豆粒和豆腐混合煎炒，放入葱花、盐少许，拌匀即可。

3.葱油干豌豆粒：将干豌豆粒放入平底锅中，加入少量油，用中火煎炒，煎至豌豆粒变得香酥，放入葱油、少许盐，拌匀即可。

4.无锡烧干豌豆粒：将葱花、蒜苗切碎，放入油锅中，加入少量油，烧热，放入干豌豆粒，中火翻炒，放入少许盐，翻炒至豌豆粒变得香酥熟，即可。

干豌豆怎么做小零食

豌豆零食热量是非常高，豌豆中含有大量的蛋白质和丰富的膳食纤维，特别是制成小零食的豌豆，还放了各种盐和糖的添加剂，热量就会更高。

每100克干豌豆所含有的热量为为313大卡,一盘干豌豆大约为400克,其所含有的热量为1252大卡,需要我们爬楼梯160分钟才能将这些热量消耗掉。

干豌豆怎么做成豆馅好吃

所需食材：

脱皮绿豆、白砂糖、蔓越莓干、炼乳（可放可不放）

步骤：

1、 将绿豆清洗干净，开始浸泡，一般是8小时左右，泡至绿豆用手一捏会碎掉就可以了；

2、 泡好的绿豆放到蒸锅中，蒸30分钟左右。注意：如果豆子泡发的时间不长，可以将绿豆放入盆里然后稍加一些水，放到蒸锅上蒸一个小时左右。

3、 蒸好的绿豆取出放到一个大盆，用勺子按压成泥，这里不建议用料理机，会出很多水分，炒的时候可能就要炒很久，最好还是手动压成泥，就当练臂力了；

4、 压成泥后加入适量白糖和炼乳搅拌均匀，对自己要求严格的可以装作没看见这步；

5、锅中放入一块黄油，小火将其融化，倒入压成泥的绿豆沙翻炒，炒至绿豆泥越来越粘稠，加入切碎的蔓越莓干，使二者结合，绿豆泥的水份越来越少并形成一团的时候关火。

6、将绿豆泥晾凉后，分成50克的小团，用月饼模具压出花样即可

干豌豆子怎么做好吃法大全

老干豌豆是我们常见的食材，做法很多，较好营养价值。现介绍一种做豌豆糕的方法，口感软润，天香可口：

1.主料老干豌豆200克，用清水洗净，放入容器没浸泡4小时以上，时间越长豌豆越软。夏天最高在冰箱内浸泡。

2.将泡好的豌豆放入一个大碗中，放入锅内大火烧开，上汽后再蒸25-30分钟，关火后再焖5-6分钟，揭开锅取出。

3.用勺子将蒸软的豌豆碾碎成泥状，放入搅拌器内并加入适量白糖搅拌均匀。

4.取一个饭盒，用橄榄油或热色拉油在饭盒低部和四壁均匀涂抹，将搅拌好的豌豆黄倒入饭盒中，用勺子抹平，放凉。

5.将放凉的豌豆黄放入冰箱冷藏层内6小时定型，取出后倒扣，切成小块，即可食用。

这样做成的豌豆糕，方法简单，香甜可口，保持了老干豌豆的本味，营养价值高！

干豌豆粒怎么吃法

步骤一：首先将干豌豆200克洗干净，在豌豆中注入两倍的水，让豌豆在水中浸泡4小时。必须要浸泡足够的时间，干豌豆才会容易煮烂。

步骤二：这里建议大家多泡一段时间，因为浸泡时间越长，豌豆就越容易煮烂。

步骤三：将泡好的豌豆开大火煮，煮半个小时。

步骤四：最好在关火之后再焖五六分钟，这样会使口感更好。

下面再告诉大家，豌豆煮烂后我是如何食用的?

豌豆煮烂后，用勺子将蒸软的豌豆碾碎，把碾成泥的豌豆放入搅拌机中，放入白糖后再用搅拌机搅拌一下。后用橄榄油或者色拉油在饭盒内均匀涂抹，把豌豆泥倒入涂过油的饭盒中。用勺子抹平，待豌豆放凉后放入冰箱冷藏6小时以上之后就可以吃啦。

干豌豆粒怎样做最好吃

食材：干豌豆380克，琼脂12克，糖桂花适量，白糖适量

做法：

1、将干豌豆去皮、洗净、用清水浸泡4小时以上。

2、将泡发的豌豆放入锅中，加豌豆体积3倍的水，煮至豌豆软烂，晾凉。

3、再将煮软的豌豆和适量清水放入料理机中磨细，倒出豌豆茸过筛，这样可以更加细腻。

4、琼脂泡软，放入小锅中加少许水，煮至融化。

5、将过滤好的豌豆茸放入锅中，加白糖和溶化的琼脂翻炒，去处多余的水分。

6、将豌豆茸倒入平底的容器内，加盖湿布晾凉，再用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏，吃的时候切块装盘，可以淋上糖桂花或蜂蜜。

干豌豆粒的做法大全

找个容器量一下干豌豆的体积。把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。

让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，大火上汽后蒸25-30分钟。关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，用勺子将蒸软的豌豆碾碎。

把碾成泥的豌豆放入搅拌机中放入白砂糖，再用搅拌机搅拌一下。将没有碾碎的豌豆绞碎。

豌豆泥会比较粘稠，用搅拌机搅一会儿用筷子拌一下，再继续搅拌。不用搅拌机也可以用密网过筛。糖的量可以根据自己的喜好添减。200克干豌豆配80克糖，我觉得味道正好，不算甜。

取一个饭盒，用橄榄油在饭盒内涂抹均匀。如果家里没有橄榄油可以用普通的色拉油烧热放凉后涂抹。不建议用花生油，味道比较重，会抢掉一些豌豆的香味。