鲜鱿鱼炒芹菜的做法大全家常做法(新鲜鱿鱼炒芹菜)

新鲜鱿鱼炒芹菜

食材：鱿鱼3两、芹菜2两、油适量、香菜2根、盐鸡精适量、蒜苗一根、啤酒半斤、生姜大蒜各2片、干辣椒3个、红椒两个、青椒2个、豆鼓1勺。

2、鱿鱼洗干净切成小段，洗的时候用刀刮掉表面的黑色层。

3、用啤酒，盐淹20分钟。

4、然后在用热开水泡5分钟。

5、芹菜洗干净切成3CM左右的段，大蒜子切成片，干辣椒切成段。

6、青椒和红椒切成圆圆的小段，香菜洗干净切成小段。

7、锅烧热放油；放大蒜，芹菜，辣椒，豆鼓，生姜放下去炒均匀出香味。

8、放鱿鱼下去炒均匀。

9、放入生抽，老抽，盐，鸡精，料酒放下去炒均匀。

10、加香菜，蒜苗炒一下下就可以起盘。

鱿鱼抄芹菜

食材用料

芹菜一把，鱿鱼5个，生姜1块，大蒜1个，孜然适量，红椒2个，盐适量

做法步骤：

1，芹菜一把备好

2，芹菜，摘掉芹菜叶子

3，洗净切段，备用；

4，鱿鱼，收拾干净，用开水烫下；

5，准备好生姜大蒜还有红辣椒；

6，热锅，放入油，7分热，加入生姜大蒜还有红椒；

7，煸香后，放入鱿鱼，翻炒下；

8，再加入芹菜，翻炒，

9，待芹菜变得软了，就可以；

10，最后调入孜然和少量的盐，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

新鲜鱿鱼炒芹菜可以吃吗

把鱿鱼对半破开，除去外面膜，把头和身体分开。

接着把鱿鱼身体打上花刀，先斜着切，从头往后切，家切到2/3处，不能切断，在直切，切三刀后切断。

锅里把水烧，关火，然后放入鱿鱼泡两分钟，这时鱿鱼就会卷起来，象花一样，然后捞出用清水冲洗。

另起锅放入油，放入生姜，再放入鱿鱼爆炒两分钟，着放入鸡精，和切段的芹菜，再翻炒一分钟就可以出锅了。

鲜鱿鱼炒芹菜怎么炒好吃

做法如下：

原料：

鱿鱼、芹菜、荷兰豆、姜汁、盐、油、蒜头、盐

做法：

首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼,在油锅里炒，炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。

用蒜头猛火爆香芹菜，和荷兰豆。

火一定要够猛，炒得要快，蔬菜才不会变黄，用少许盐调味。

加入先前炒过的鱿鱼，盏酒，兜匀就能吃了。

新鲜鱿鱼炒芹菜怎么做

1、先把买回来的新鲜处理干净，将鱿鱼处理外皮，切开头部将内脏去和切清洗干净去掉黑色墨水和软骨，然后洗干净再切成鱿鱼花，再焯水备用。

2、将芹菜洗干净切小段，同样焯过水待用。

3、热锅中加入适量的油，放入一些蒜头、姜片炒出香味，再倒入鱿鱼爆炒2分钟，然后加入芹菜，倒入少许料酒，用大火快速翻炒2分钟。

4、继续炒软至熟后，加入少许盐、酱油、蚝油、生抽调味翻炒均匀即可出锅。

新鲜鱿鱼炒芹菜怎么炒

鱿鱼两味

材料

鱿鱼，芹菜，青红椒，芝麻，葱，蒜，麻油，盐，糖，红醋，辣椒茸，豆鼓辣酱，日本Soba醤油与芥末

做法

1、【凉拌鱿鱼沙拉】： 芹菜选嫩枝切薄片，青、红椒切薄片，鱿鱼过水煮熟切薄片， 芹菜片，青、红椒片与鱿鱼片拌匀加些麻油、蒜茸、辣椒茸、红醋、糖、盐相拌匀即可。

2、【豉椒爆鱿鱼】：芹菜切片，青、红椒切片过水备用。将鱿鱼用清水洗净去膜后，从鱿鱼的内脏里的一面从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了，然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的长块。热油锅先将鱿鱼片放进油鼎用温油溜炸捞起备用。再热油锅爆香蒜茸，再放一大勺豆豉辣酱，再放芹菜，青、红椒放进炒至八成熟，再将鱿鱼倒进锅里，大火快炒，再加入味调料，再炒匀即可出菜。

新鲜鱿鱼炒芹菜怎么炒好吃 家常做法

1

鱿鱼须入开水马上捞起来，搓洗鱿鱼须把鱿鱼须洗白，其余食材洗净。

2

鱿鱼须切段，姜蒜切末，小米辣切段

3

洋葱切丝，青红椒切丝，芹菜切段

4

锅内放适量油，待油温稍热时加入姜蒜、小米辣小火炒出香味

5

转大火爆炒鱿鱼须

6

加入洋葱，青红椒快炒一会儿，最后加入盐、鸡精、芹菜翻炒几下出锅。

鱿鱼炒芹菜好吃吗

只要食材:西芹250g 、八爪鱼500克、油、盐、糖、蒜蓉、姜片、料酒、酱油适量

做法过程:

1、将买回来的八爪鱼，先用清水冲洗一遍，去除表面一层黑色或很明显的脏物以及去除眼睛杂质。可以加入一点盐搓洗干净，然后切成花刀装盘待用

2、将买回来的西芹摘去一些叶子，再洗干净，用刀斜着切片装盘待用。

3、锅中加入适量的油 ，待油烧6成热时，加少许的红椒、大蒜、姜爆香，然后倒入处理好的鱿鱼用大火快速炒。

4、将鱿鱼炒到7分熟后，再加芹菜一起翻炒，加入少许料酒继续翻炒3分钟左右，至变色加盐、糖、酱油炒均匀再翻炒2分左右出香味即可。

鱿鱼炒芹菜怎么做?

用料：鱿鱼1只(也可用墨鱼)、芹菜、胡萝卜少许、蒜头少许、酒、姜汁、盐、油各适量做法：共16张

制作工艺1.首先用姜汁,盐,油等腌好鱿鱼.2.把腌好的鱿鱼在油锅里炒,炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了.3.用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆.火一定要够猛,炒得要快,蔬菜才不会变黄,然后用少许盐调味.4.加入先前炒过的鱿鱼,盏酒,兜匀,装盘,这样一道美味佳肴就诞生了.记得,酒要最后放,千万不要在腌肉的时候放,不然,会导致肉变霉的.