玉米海鲜做法大全家常做法(玉米海鲜做法大全家常做法图片)

玉米海鲜做法大全家常做法图片

主料

后肘1000克，海参250克

辅料

玉米淀粉75克 葱150克 黄酒15克 食盐10克 味精5克 酱油20克 白砂糖50克 姜10克 八角5克 花椒3克 桂皮5克 花生油165克

步骤

1.海参顺长片成刀片形，放入开水中氽过捞出，控净水分

2.大葱切成3厘米段

3.姜切成薄片备用

4.锅内花生油15克烧热后放入花椒炸出花椒油备用

5.猪肘子放入冷水中浸泡5小时，捞出用净布搌净水分

6.用木炭旺火把外皮烤焦后，再放入温水中泡10分钟

7.猪肘刮去焦皮，再放入锅内，加水慢过肘肉，用旺火烧开，撇去浮沫后，改用慢火煮熟，捞出去骨

8.炒锅内加入花生油，用旺火烧至七成热时放入海参一触捞出控油

9.锅内油烧至九成热时放入肘肉炸至金黄色时捞出，把肘肉肉面切成2厘米的方块，将皮面朝下放入大碗内，加入葱段、姜片、八角、桂皮、清汤200克、酱油15克、精盐7克、黄酒10克，上笼以旺火蒸40分钟取出

10.将汤汁滗入碗内，捡出葱、姜、八角、桂皮，再将肘肉扣在汤盘中

11.炒锅内留油75克，旺火烧至七成热时，放入葱段炸至金黄色，放入酱油5克，碗内原汤，精盐3克、白糖、海参、黄酒5克，清汤150克

12.烧开后用湿淀粉勾芡翻锅，淋上花椒油烧在肘子上即成

玉米海鲜汤的做法大全

1. 虾仁挑去虾线洗净，切碎。

2. 加入盐﹑鸡精﹑淀粉和一个鸡蛋。

3. 用筷子顺着一个方向搅匀上劲。

4. 将虾末放在盘内，做成玉米形状。

5. 黏上洗干净的玉米粒，做成玉米棒。

6. 放入锅中蒸10分钟。

7. 取油菜根茎部，修饰成玉米叶。

8. 玉米须和油菜根部用水炒一下。

9. 锅中烧开水，加入盐﹑鸡精﹑白糖调制入味儿，水淀粉勾芡。

10. 油菜根茎部修成的玉米叶放在玉米棒上。

11. 玉米棒上摆上玉米须。

12. 浇上调好的汁液，即可。

海鲜玉米粒怎么做好吃

材料：虾仁100g，鱼丸3个，香备料：煮好米饭，煮一个鸡蛋，鱼丸切成小块，火腿肠切成小片。

锅中放油，油热后，小火炸鱼丸和火腿肠至金黄，再放入孜然调料粉半袋，盛出备用。

不用刷锅。继续放油，油开之后倒入米饭，煮鸡蛋剥开丢进去一起捣碎，尽量均匀包裹米饭。倒入炸好的鱼丸和火腿肠，放入适量盐，翻炒片刻，盛出。

海鲜玉米粒的做法大全家常

用料

剩米饭1碗、胡萝卜丁10克、青豆10克、玉米粒10克、咸鸭蛋1个、大虾6个

配料

盐5克

海鲜炒饭的做法

1、海鲜炒饭必不可少要有海鲜，首先来处理大虾，大虾洗净，去掉虾皮，虾头切掉不要丢，背部开一刀取出虾线。虾头和虾身装入盘中备用。

2、锅中加清水，大火烧开后，下入虾身子部分，大火煮至虾变红捞出，控干水分装入盘中备用。

3、锅中倒入少许油，油温5成热的时候下入洗净的虾头，小火慢慢煸炒出虾油出来，把虾头捞出。

4、锅中留的虾头小火加入鸭蛋碎，小火慢慢翻炒几下。

5、锅中下入一碗剩米饭，中火快速翻炒，让每一粒米饭都沾上虾油后，倒入胡萝卜丁、青豆丁、玉米粒，继续翻炒。

6、最后锅中米饭炒至一粒一粒后，加入焯过水的虾仁，加盐5克，翻炒10秒钟就可以出锅了

玉米海鲜怎么做

可以做松仁玉米，也可以做宫保鸡丁，还可以做玉米猪肉水饺。

海鲜玉米羹的家常做法大全家常

先把玉米切成块状，把海鲜下入锅中，翻炒几下，加水，水沸腾之后加入，玉米块，就可以了

玉米海鲜粥的做法大全

食材：

梭子蟹2个、斑节虾2个、姜3片、老南瓜50g、盐2g、白胡椒粉2g，鸡精2、香菜段少许。

步骤：

一碗米熬粥，一大锅水开了放入米，中火熬10分钟，捞出一半的米另做它用（这里需要捞出去一半不然米粒太多粥会太干，我们要的是浓稠的米汤）。放入姜片，一些切碎的老南瓜，煮两分钟放入蟹，蟹煮开放入虾。再调一下花生酱两勺用水稀释调散。放入粥里，煲七八分钟就调味：盐，白胡椒粉，鸡精。烧开后关火放入香菜段。

要点：

1 蟹和虾，我们热锅热油翻炒一下再放入粥，也是非常好吃的，不炒也可以。大家可以试试两种做法都好吃的哈。

2 除了蟹，虾做海鲜粥，其它海鲜都可以：鱿鱼，墨鱼，贝壳，龙虾等等。

3 记得放花生酱哦！粥更加丝滑香稠。

海鲜玉米组合怎么吃

1、材料：鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。

2、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片。

3、虾焯水，去壳和虾线备用。

4、热锅下油，倒入蒜片大火爆香，倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟，倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉，大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火。