芋头土豆排骨汤的做法大全家常做法(芋头土豆排骨汤的功效)

芋头土豆排骨汤的功效

辅料

芋头400g

 姜1块 食盐适量 鸡精少量 白醋少许

步骤1

芋头削皮切块泡在清水中，姜切片，龙骨用水冲净备用

步骤2

锅中烧开水，将龙骨放入去除血水，龙骨捡出水倒掉

步骤3

准备干净的高压锅，将焯好水的龙骨放入，加水，放入姜片，加一点点白醋【水量得根据骨头和芋头的量自己拿捏】

步骤4

高压锅盖上盖，加阀开大火，等到气上来（听到嘶嘶的声音）后转小火

步骤5

小火25分钟之后，关火，等到高压锅汽自然放完，开锅盖放入切好的芋头

步骤6

盖上锅盖，加上阀，开大火5分钟，转小火10分钟，搞定

步骤7

等高压锅的气散完后，开锅放盐和鸡精【根据个人喜好可以加适量葱花】

步骤8

盛碗，开吃。

芋头土豆排骨的做法

食材准备

排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许

方法步骤

1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会

2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:

3取容器底部放上芋头块，然后将排骨倒在上面放入开水蒸锅中蒸半小时;

4、取出后撒些葱花即可。

小贴士

为了节省时间，香菇最好提前泡发。

食材准备

排骨适量，芋头适量，豆瓣酱，老抽，料酒，鸡粉花椒粉，盐，胡椒粉，食用油，葱花，粽叶适量。

方法步骤

1、将排骨斩块，芋头去皮洗净后切成滚刀块待用

2排骨中放入豆瓣酱鸡粉，料酒，胡椒粉，老抽盐，胡椒粉和油拌匀腌20分钟;

3然后在排骨中放入蒸肉米粉和少许清水拌匀，取蒸笼放粽叶，铺上一层芋头块;

4然后将排骨放在上面，倒入腌排骨的酱汁，冷水上锅，大火蒸1小时，撒葱花即可。

芋头土豆炖排骨可以一起煲汤吗

炖肉

芋头土豆排骨汤的功效与作用

芋头炖排骨炖大概约20分钟。首先芋头去皮洗净，切滚刀块。炖的过程注意芋头含有大量的淀粉，但不宜食用过多，食用过多容易引起腹胀。这样芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原，去皮时避免与粘液的接触，才过敏体质的人不宜食用芋头容易引起食物过敏。

芋头排骨和土豆排骨哪个好吃

一、红烧排骨

1.排骨洗净切块，冷水入锅焯一下，捞出洗净。

2.姜和蒜切片。

3.锅中倒油，放入姜和蒜爆炒，再放入排骨翻炒一会。

4.再倒入酱油、料酒及少量的醋进行翻炒，再加少量的糖。

5.往锅中倒入适量开水，撒入少量的盐炖煮，收汁。

二、排骨白萝卜汤

1.白萝卜去皮洗净切小块。

2.姜切片，葱切段。

3.排骨洗净切块，冷水入锅焯一下，捞出洗净。

4.将排骨和萝卜一起放入炖锅中，加入适量清水，再放入姜和葱段炖煮。

5.周岁以上宝宝可以放适量的盐，小宝宝可以取适量用搅拌机打成泥食用。

三、排骨炖土豆

1.土豆去皮切块，蒜切片。

2.排骨洗净切小块放入盆中，加入料酒、酱油、盐和糖拌均匀，腌制1小时左右。

3.锅中倒油，放入蒜翻炒，再倒入腌好的排骨炒至上色，倒入适量清水。

4.再放入土豆和盐炖煮，最后收汁。

济南血管瘤医院儿科医生提醒：排骨营养高，味道好，大人孩子都爱吃，这么多排骨的做法尝试做给孩子吃。另外给孩子吃的排骨尽量选择肋排，这样的排骨孩子吃起来很轻松，比大骨头的更容易消化。宝宝能不能吃排骨还是要看宝宝的咀嚼能力，2岁以上宝宝应该就可以吃了。

芋头土豆排骨汤的功效与禁忌

1.新鲜的排骨切块儿。用清水泡半小时，放进砂锅，大火煮开，打出泡沫。

2.切好姜葱

3.芋头去皮反复清洗。这个芋头有点滑，手上抹点盐用钢丝球，很好洗的。

4.芋头和土豆一样是有一定淀粉物质的，所以我们用清水浸泡。

5.锅里放干山楂片。大葱生姜。，再一次把水煮开。

6.放入洗好的青豆，转最小火。盖上盖子闷煮一小时。

7.再放入洗好的芋头。用小火把这个芋头焖熟。放一点盐和味精。

8.用筷子戳一下芋头，把芋头焖的很软，这道汤就做好了。

土豆芋头排骨汤的做法

排骨汤的最佳配菜是什么

1.土豆

似乎不管哪个季节都有土豆的存在，冬天的时候食物本来就少，蔬菜也少，这个时候土豆变成了家家户户都会存放的一种蔬菜，它含淀粉较多，做法很多，在炖排骨的时候当成配菜放进去，可以让排骨的味道更为鲜美，而且土豆沾有了排骨汤的味道，也变得美味起来。

2.豆角

又扁又宽的豆角是炖排骨的时候人们特别喜欢加入的一种配菜，它能够与排骨互相产生一些物质，而这种物质吃起来会让身体吸收更多的营养成分，加上它们在一起口味也变得美味起来，因此豆角也成了大家公认的炖排骨时的最佳配菜之一。

3.生菜

这是一种很神奇的菜，既可以生吃又可以与排骨一起当做排骨的配菜吃。它长得好看，大家看起来很舒心。而且口感清脆，带有蔬菜的清香。就算是与排骨炖在了一起，它依然能保持自己原有的味道，因此生菜在炖排骨的时候，也是有不少家庭都选择放的配菜之一。

根据上面所介绍的这几种炖排骨时常用的配菜，大家也能发现它们有一个共同的特点，那就是颜色都是绿色的，炖排骨的时候我们发现排骨肉的颜色非常的单调，因此加入一些绿色能显得整个排骨都变得有生机起来。

如果自己家里面炖排骨的时候，我们可以根据自己的心意选择加入某些配菜，所以选择变多了起来，这个时候大家才会关注排骨的配菜究竟放些什么才更好?其实炖排骨与火锅有些相似，在火锅里适合吃的一些蔬菜在炖排骨的时候一样适合，因此炖排骨的时候选择配菜，可以参考一下做火锅时所用的配菜。

芋头土豆烧排骨

配菜可以是土豆、山药、红薯，排骨火锅中的排骨吃起来比较油腻，吃清汤的排骨火锅吃到可以感受到排骨的香味，另外再往里面加料酒、生抽、老抽、香葱、糖什么的，这样组成一个二十来分钟，煮好以后捞出来吃就可以了，口感可是比较好的喽。

芋头土豆排骨汤的功效和作用

土豆、紫薯、芋头、玉米、豆角可以一起炖着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，相互之间取长补短，有清热解毒、利尿消肿、补血补气、健脾养胃、增强人体免疫力的功效。