炒饵块的家常做法视频(炒饵块的做法大全窍门)

炒饵块的做法大全窍门

白菜洗净切块，锅里放油，鸡蛋打散炒熟代用熟火腿备用，锅中放油炒饵块，加入白菜炒熟的鸡蛋，火腿加盐生抽鸡精炒熟装盘就行

炒饵块怎么炒不粘一起窍门

第一步:备齐所需食材。

第二步:饵块切片,白菜、葱切丝备用。

第三步:肉片放入生抽料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

第四步:热锅放入切下的肥肉炸出油。

炒饵块的做法大全窍门视频

 【所需食材】：饵块500克、猪肉100克、胡萝卜2根、角瓜1个、大蒜适量、鱿鱼1个、大虾少许、口蘑3个、生姜少许、生抽适量、料酒适量、食盐适量、食用油适量

【烹饪步骤】：

1. 首先准备好需要用到的鱿鱼、角瓜、大虾、胡萝卜、口蘑、猪肉等食材，今天我选择的配菜是比较多的，大家也可以根据自己的喜好适当的选择和添加不同的食材。

2. 首先把买回来的饵块切成小片备用。

3. 然后处理其他的食材，把口蘑、角瓜、胡萝卜都洗干净之后切成小片，鱿鱼也切成自己想要的大小，猪肉同样的切成片状备用，大虾可以提前放在锅中煮熟捞出备用。

4. 然后起锅加入适量的食用油，烧热之后在锅中加入准备好的肉片炒至微黄色。

5. 然后在锅中加入准备好的鱿鱼丝和生姜翻炒均匀之后，加入准备好的胡萝卜和口蘑炒一下，然后加入适量的生抽和料酒。

6. 翻炒均匀之后再把准备好的角瓜片和大蒜放入锅中煸炒一下。

7. 最后放入饵块，翻炒到饵块变软之后在锅中加入适量的食盐，最后加入一点蒜叶或者是香葱翻炒到断生之后就可以出锅了。

怎样炒饵块不粘锅

一、饵块要炒得又软又不粘可以饵块切好以后，用水浸泡一下，炒起来就不粘锅了又软口了，因为清水浸泡可以减少饵块表面的粘性而且饵块是大米所制清水浸泡过去会进一步软化。

炒饵块的做法大全窍门图解

用料

大米 半锅

食用油 5克

在米国做饵块的做法步骤

步骤 1

大米提前一夜泡好，放在蒸布里上锅蒸30min

步骤 2

变成比较硬的刚刚熟的状态，摊开放凉

步骤 3

再上锅蒸30min，放凉，这样从生米算起一共四蒸四晾

步骤 4

大力捣米，可以用舂臼，或者用啤酒瓶搭配铁盆，我就是（让男朋友）这么搞的，非常费力，直到米成团！

步骤 5

让男朋友大力揉成团，finished！

炒饵块图片

用料

大米 半锅

食用油 5克

在米国做饵块的做法步骤

步骤 1

大米提前一夜泡好，放在蒸布里上锅蒸30min

步骤 2

变成比较硬的刚刚熟的状态，摊开放凉

步骤 3

再上锅蒸30min，放凉，这样从生米算起一共四蒸四晾

步骤 4

大力捣米，可以用舂臼，或者用啤酒瓶搭配铁盆，我就是（让男朋友）这么搞的，非常费力，直到米成团！

步骤 5

让男朋友大力揉成团，finished！

饵块怎么炒

饵块为一种米制品，出售时一般是块状或饼状，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，上得云南菜馆下得路边小摊，炒饵块在云南大街小巷被视为特色小吃。做法1、把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。2、饼状饵块烤熟后加豆腐乳、辣椒酱、芝麻酱、熟韭菜、熟豆芽、火腿或油条，卷至成为饵块卷，昆明还有连锁店专卖各种类型饵块

炒饵块怎么才能不粘在一起

工艺：炒

口味：香辣味

配料：

饵块适量 、 火腿适量、韭菜适量、荷兰豆适量、酸菜适量 、 葱适量、酱油适量、辣椒油适量

烹饪步骤：

1.把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒

2.吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画

烹饪小贴士：

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采

炒饵块的家常做法窍门

炒饵块粑

饵块粑切割成条或是片，添加莴笋、蒜黄、朝天椒、腊肠、咸肉、各种各样香辛料等一起煸炒，既可炒成外脆里软的，也可炒出绵软进味的，香到不自觉地一块接一块的吃。

烤饵块粑

一般烤串商贩卖的是一整块2mm上下厚、手掌心尺寸的饵块粑，边烤边刷上酱汁，烤好以后裁成一小块，撒上葱段和辣椒粉吃。也是有一些自助烧烤店卖的是腌渍好的一小块饵块粑，

炒饵块的做法大全窍门图片

饵块的做法有好多种，

第一种可以用甜酒煮耳块粑，这是最常用的一种大家应该都挺会做

第二种可以把它烤来吃，这种吃法也挺好吃的

第三种可以油炸来吃

第四种可以用油炸好以后再来加入调料炒

第五种可以不用油炸过，就这样直接加佐料炒

第六种吃火锅的时候涮来吃

第七种可以用鸡蛋煎好鸡蛋，再加入生菜放入饵块吧一起煮着吃

第八种也是我最喜欢吃的一种，把二块粑炸熟和其他的配料凉拌起来，一起吃

炒饵块怎么做才好吃

1、材料：饵块250克、火腿片（鲜肉片）50克、豌豆苗（白菜丝）100克、酸菜末20克、葱4段、酱油30ml、白糖10克、盐5克、味精5克。

2、先将饵块擦干，切成3毫米左右的薄片，然后再改刀切成3厘米见方的小块，仔细的将粘连的饵块掰开；（如果用保鲜装的年糕片来做的话，这一步可以省略）

3、将肥瘦均匀的火腿（或者鲜肉片）切成饵块大小的薄片，葱切成3厘米长的段备用；

4、锅中不放油，用中火将锅烧热后转成小火，放入火腿片，慢慢炒至肥肉部分变黄出油，肉片开始卷曲；（如果用鲜肉片，则加油翻炒，直到肉片开始变色立即盛出）；

5、锅中再加入15ml左右的油，中火加热，然后放入饵块片，翻炒均匀，此时可以将火力稍稍调小一些，以免粘锅；

6、加入酸菜末、炒好的火腿、葱段、酱油、白糖等调料翻炒均匀，直到饵块均匀上色；

7、饵块出香味，颜色变红后，放入豌豆苗（白菜丝），加入适量的味精、盐调味即可。