西米家常做法大全(西米好吃做法)
西米好吃做法
材料
红糖,糯米粉
做法
1.红糖用水冲开
2.糯米粉加水揉成面团
3.把面团分小份,做成小饼
4.平底锅内放少许油,烧热后把饼放上去用小火煎
5.待两面煎成金黄色
6.把冲好的红糖水倒入锅中
7.翻面,让每个糯米粑都粘上红糖汁
8.等糯米粑变软,就可以装盘了
西米怎样做?
做法1:芒果西瓜西米露
准备食材如下:西瓜50克,芒果1个,西米30克,椰汁250毫升
具体做法如下:将西瓜切成小块,芒果去皮去核后也切成小块,装在盘子里,放到冰糖冷藏备用!接着起锅加入清水,大火煮开,水开后放入西米,边煮边搅动,煮大概15分钟,西米变透明,有些可能会有白心,没事,将西米捞出放到凉水里面,西米冷却后完全透明,捞出来放到汤碗里面,然后放入冷藏的西瓜和芒果块,再倒入椰汁,即可食用!
做法2:西米紫薯糕
准备食材如下:西米250克,紫薯200克,炼乳30克,白糖15克,温开水150克
具体做法如下:西米放入料理机打磨杯,启动料理机打成西米粉,打完两杯,放入容器,加入白糖和炼乳,用温水和成团,成团后容器盖上保鲜膜,静置十分钟左右,同时将紫薯上锅蒸熟,碾碎,趁热根据个人口味加入白糖和炼乳搅拌均匀,不喜欢吃太甜也可不加,将西米团擀成薄长条,戴一次性手套,将奶香紫薯搓长条,卷起来切掉外皮 多余部分,切成想要长度的小段,冷水上锅蒸15分钟,关火虚蒸5分钟,出锅入盘,摆好造型即可!
做法3:冰皮月饼
准备食材如下:西米250克,淀粉250克,芒果1个,火龙果1个
具体做法如下:提前将西米放入汤盆,加入适量的清水,泡软。再将火龙果跟芒果取肉切成小块备用,等西米泡软之后,转移到大盆里面,再加入250克的淀粉,然后起手揉成面团,再搓成长条,分成大小均匀的小剂子,然后用擀面杖擀成中间厚边沿薄的饼皮,放入果肉,然后包起来,揉圆,再裹上一层薄薄的淀粉,放到月饼模具上面,压成月饼形状,垫上油纸,然后放入蒸锅,大火蒸25分钟即可!
做法4:西米红枣糕
准备食材如下:西米85克,纯牛奶95毫升,冰糖15克,红枣4个,玉米油1小勺
具体做法如下:将西米、冰糖放入破壁机磨成粉,红枣去核,切丁,纯牛奶用微波炉加热,倒入西米糖粉,再调入玉米油,搅拌均匀,放入红枣,搅拌均匀,将食材放入微波炉,高火微波3分钟,脱模后,切块;若是觉得不够甜,还可蘸糖粉食用。
做法5:西米红薯糍粑
准备食材如下:西米1碗,红薯1根,白糖3汤匙
具体做法如下:将西米用清水加3汤匙白糖泡软,接着将红薯去皮,切成小块,然后放入蒸锅蒸熟,蒸熟后捣成泥,再将红薯泥分成等份,揉成小圆球,包上一层泡发好的西米,放入盘中,然后放入蒸锅,大火蒸18分钟,蒸好后出锅,放凉再吃口感更好哦!
西米好吃的做法
原料:芒果2个、西米200g、牛奶450ml,蜂蜜
做法:
1、在锅中烧开水,将西米倒入锅中,转小火,盖盖煮。 大约20分钟,西米煮至快全透明时关火,盖上盖子焖5分钟。
2、芒果切成小丁。
3、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水,再倒入牛奶中,搅拌均匀。
4、西米在牛奶中浸泡20分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
西米的做法视频教程
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西米好吃做法大全
原料:芒果2个、西米200g、牛奶450ml,蜂蜜
做法
1、在锅中烧开水,将西米倒入锅中,转小火,盖盖煮。大约20分钟,西米煮至快全透明时关火,盖上盖子焖5分钟。
2、芒果切成小丁。
3、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水,再倒入牛奶中,搅拌均匀。
4、西米在牛奶中浸泡20分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
西米有什么做法大全
答:莲子百合薏仁红豆牛奶木瓜银耳红枣桂圆…………西米因为自身无味,所以可以搭配几乎所有的非淀粉类食材不串味,而且丰富口感、增色不少。
西米好吃做法窍门
可以的,先把西米煮一道,就是水烧开后放西米,煮到中间还有一点白的,然后过凉水沥干。等米饭的粥煮开以后再把西米倒进去煮就可以了~~西米很容易熟,最好等大米熟得差不多了再放西米进去。 西米香蕉粥的做法 原料:西米,冰糖,香蕉。 第一步:先把西米淘洗一下之后,用凉水浸泡十分钟,然后把香蕉去皮切丁。 第二步:在火上烧开半锅水,水开后,先放入冰糖,并使其融化溶化。 小窍门:如果您下回再做西米的食品,需要加冰糖,也要先加冰糖后放西米,这样可以保证西米更好的入味。 第三步:冰糖溶化后,把泡好的西米倒入锅中开始煮西米。 提示:西米下锅后要来回搅动,以免糊锅。 第四步:等到西米煮到透明状的时候加入香蕉丁,继续煮两分钟。两分钟后就可以关火装盆了。放凉再喝。 西米粥 原料:西米50克,粳米50克,白糖适量。 做法:西米洗净,泡软后沥干待用;粳米淘洗干净放入沙锅,加入开水800毫升煮粥,粥将熟时加入西米和白糖,搅匀稍煮即可。早晚两次服用。 特点:适用于老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦患者。 西米味甘温,有抗癌、降脂、增加心脏血液流量的作用。与粳米、白糖同煮熬粥,补益强身,是一种极好的营养品,老年人常食此粥,可强壮身体,轻身长寿。 鸭梨西米粥? 材料:鸭梨三个,西米100克,冰糖100克。 做法:1、将鸭梨洗净,去皮、核,切碎,放入锅中,加清水,煮30分钟,捞去梨渣留汁;2、将梨汁再煮沸,加入西米,小火煮至完全透明,再加入冰糖溶化即可(西米可用粳米代替)。 功效:消热润肺。 番茄西米粥 原料: 番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。 做法: 将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。 作用: 可清热解毒,凉血平肝。 燕窝西米粥 原料:燕窝1听(超市有售),西米100克。 做法:西米洗净,加适量水熬成粥。将听装燕窝倒入粥内,继续熬2分钟即可。 特点:入口滑润,清爽香美。贴心叮咛:西米量不要大,粥不要过稠。 抗晒美白篇 杂果西米羹 杂果即桃、梨、龙眼、水蜜桃等鲜果,加入适量小西米,熬制成糊状,小西米白中透亮,滑中带糯。夏天太热不想吃饭,喝上一杂果西米羹,那可舒服极啦! 西米、杂果、白糖适量。 制作程序: 先将小西米淘洗净,倒在开水锅里熬将熟时,加入切成颗粒的杂果,再加入白糖搅均即成。 操作要领: 熬好的西米羹有时呈糊状,不见小西米的影子,那是熬的时间过长,西米熬化成了一碗糊糊,所以熬制时要掌握好时间。 3煮西米的要点 先把西米用冷水浸一至两小时.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).把西米捞起放入糖水中煮一煮就得.切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然只会像班马哥那样煮成糊的 西米露制作方法 1、把西米放进清水里洗浸干净备用。 2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。 6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。 9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。 椰奶西米露 原料:西米(据说大的超市有卖,我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到,4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋 做法: 这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。 2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。 3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 窍门回顾:在制作炸香蕉的时候,香蕉最好选生一些的,而在做西米香蕉粥的时候要选熟透了的。希望能帮到您!
西米做法大全简单做法
1/3
焖煮西米
水开后下入西米中火煮10分钟后,盖上盖子关火焖15分钟。
2/3
复煮西米
捞出西米后,冷水下锅煮开,盖上盖子关火再焖上5分钟。
3/3
将西米过凉水
再把西米捞出,用漏勺过一遍凉水,这样煮的西米个个晶莹剔透。
西米咋做好吃
平时做西米的时候要开水下锅。这样煮出的西米会更加好吃,而且在煮西米的时候要不断的搅拌,用大火煮15分钟左右,然后再调小火力,再用中火慢慢煮15分钟,这时煮好的西米不要着急取出,关火,以后要让它在热水中浸泡10-15分钟。
浸泡好的西米取出以后中间不会有白色的硬芯,再把西米放在冷开水中冲洗几次,把他表面的粘状物质全部洗掉。就能得到晶莹剔透,弹性十足的西米。
西米好吃做法视频
西米最受欢迎的一种吃法就是将它做成西米露,西米露可以做成很多口味的,比如将其做成椰汁口味的西米露,就非常的美味营养,而且口味特别的清爽,甘甜,浓香。椰汁西米露做法很简单,首先要准备适量的西米和适量的椰子汁,西米要确保优质,椰子汁一定要是新鲜的椰子汁才行。
先把西米放在水中浸泡,发胀以后放到放到锅中,再把准备的椰汁倒进去,一起煮沸后,放凉冷藏后饮用。
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