洋葱胡萝卜鱿鱼的做法大全家常做法(洋葱胡萝卜炒鱿鱼的家常做法)

洋葱胡萝卜炒鱿鱼的家常做法

1.香辣鱿鱼须

用料 鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣 干辣椒 99个（约50克） 鸡精 1勺 味精 3克 香油 1勺(约5克) 花椒 10粒 葱花 10克

香辣鱿鱼须的做法：

鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉

锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可

锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅。

2.干锅酱香鱿鱼

用料：

主料：鱿鱼（下半部分） 四个 洋葱 半个 胡萝卜 一根 西芹/芹菜 适量

配料：甜面酱 2-3大勺 五香粉 半茶匙 孜然粒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐、糖、鸡精 适量 孜然粉 适量

干锅酱香鱿鱼的做法

2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下

鱿鱼炒胡萝卜丝

主料

鱿鱼

2条

胡萝卜

1/3根

洋葱

半个

辅料

油

适量

韩国辣椒酱

1大勺

生菜

适量

生姜

2片

步骤

1.洋葱切丝，胡萝卜切丝，生菜洗净。

2.将鱿鱼表面的红褐色皮撕掉。

3.对半切开以后会发现有像塑料管的脊椎骨，去掉后，再把里面的白色黏膜也撕掉。

4.另外别忘记，在鱿鱼上面突出的小2片，各有1根软骨，也要撕掉。

5.肚子朝外，从一个角开始，刀呈45度角，轻轻的划斜刀。

6.切好后，再从另外一个角开始，90度直刀切。这样的切法叫做十字花刀。切好后的鱿鱼片再切成条。

7.锅里放入水，放入姜丝，烧开。

8.放入鱿鱼，看到卷曲立刻捞起，放入凉水里面。

9.油锅烧热后，放入洋葱丝炒香后。

10.放入胡萝卜丝，鱿鱼卷大火爆炒。

11.加入韩国辣椒酱拌炒均匀即可。吃的时候搭配着生菜吃，味道会更好。

洋葱青椒胡萝卜炒鱿鱼的做法

主料

鱿鱼

2条

胡萝卜

1/3根

洋葱

半个

辅料

油

适量

韩国辣椒酱

1大勺

生菜

适量

生姜

2片

步骤

1.洋葱切丝，胡萝卜切丝，生菜洗净。

2.将鱿鱼表面的红褐色皮撕掉。

3.对半切开以后会发现有像塑料管的脊椎骨，去掉后，再把里面的白色黏膜也撕掉。

4.另外别忘记，在鱿鱼上面突出的小2片，各有1根软骨，也要撕掉。

5.肚子朝外，从一个角开始，刀呈45度角，轻轻的划斜刀。

6.切好后，再从另外一个角开始，90度直刀切。这样的切法叫做十字花刀。切好后的鱿鱼片再切成条。

7.锅里放入水，放入姜丝，烧开。

8.放入鱿鱼，看到卷曲立刻捞起，放入凉水里面。

9.油锅烧热后，放入洋葱丝炒香后。

10.放入胡萝卜丝，鱿鱼卷大火爆炒。

11.加入韩国辣椒酱拌炒均匀即可。吃的时候搭配着生菜吃，味道会更好。

小贴士

鱿鱼可以冷冻过后，就可以轻松的去掉皮。

切花刀的时候，需要轻轻切，不要切断。

焯烫的时间不能过久，看到打卷就捞起，放入凉水里面浸泡。

炒的时候，时间也不宜过久，否则鱿鱼肉质变老。

洋葱和鱿鱼爆炒

洗好的鱿鱼须，挤干水分备用

2.其它食材准备

3.热油锅

4.倒入青椒，洋葱，姜片爆炒出香味

5.然后倒入鱿鱼须

6.大火翻炒至水分变干

鱿鱼炒胡萝卜和洋葱可不可以

食材：鱿鱼筒 1个 、 红辣椒 3个 、 螺丝椒 2个 、 胡萝卜 1段 、 洋葱 半个 、 大蒜 4瓣 、 生抽 2勺 、 盐 1勺 、 蚝油 1勺

烹饪步骤

1/6

将辣椒、洋葱、胡萝卜、大蒜洗净切好备用。

2/6

鱿鱼筒洗净切段。

3/6

将洗净切好的鱿鱼放入沸水中，焯水1分钟。

4/6

捞起后过冷水。

5/6

热锅下油，先放大蒜，炒出香味后放入红绿辣椒，煸炒后放鱿鱼，大火爆炒，最后放入洋葱和胡萝卜。

洋葱胡萝卜炒鱿鱼的家常做法窍门

可以一起吃的。可以做成洋葱胡萝卜炒黄瓜。

方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：胡萝卜一个、洋葱半个、黄瓜半根。

2、辅料：盐2克、生抽5克、油10克、鸡精2克。

第一步：先准备好所需的所有食材。

第二步：然后将胡萝卜、洋葱、黄瓜都切成丁。

第三步：将其放进热油锅里炒匀。

第四步：然后放盐入味。

第五步：然后将其炒熟。

第六步：淋上生抽或蚝油，撒上味精即可。

第七步：出锅装盘就可以食用了。

洋葱炒鱿鱼好不好吃

做法

1.鱿鱼去掉里面的内脏，眼睛，牙齿，把紫色的膜去掉，洗干净切花刀，放少许盐腌5分钟，洋葱和青椒切丝，蒜头拍扁备用。

2.锅内放2碗水烧开，把腌好的鱿鱼放下去，卷了就马上捞起来用冷水冲一下。

3.锅内热油，放洋葱下去炒出香味（变色即可），加入青椒，放点盐一起炒几下到青椒变色了装回盘里。

4.把锅洗干净，小火热油，放一勺黄豆酱下去炒几下出香味，把烫过的鱿鱼放下炒，看到鱿鱼沾匀了黄豆酱了，开大点火，加入洋葱和青椒、蒜头翻炒，（每次炒鱿鱼都发现鱿鱼有一层浆会粘锅，所以我加了一点水一起炒），再加点耗油炒均匀，OK了。

5.装盘开吃。

洋葱胡萝卜炒鱿鱼的家常做法视频

圆白菜圆葱胡萝卜是可以包包子的，如果是包素包子首先把菜都洗净空干水分，把菜都剁碎后放在盆里放盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，在放些熟油搅拌，发好的面就可以包包子了。

洋葱胡萝卜炒鱿鱼的家常做法大全

韭菜炒鱿鱼九种家常做法

①香辣鱿鱼须

用料 :鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣 韭菜（约50克） 鸡精 1勺 味精 3克 香油 1勺(约5克) 花椒 10粒 葱花 10克

做法:

鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉

锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可

锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅

②干锅酱香鱿鱼

主料 :鱿鱼（下半部分） 四个 洋葱 半个 胡萝卜 一根 韭菜/芹菜 适量

配料 :甜面酱 2-3大勺 五香粉 半茶匙 孜然粒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐、糖、鸡精 适量 孜然粉 适量

干锅酱香鱿鱼的做法:

2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。

蒜片爆香，加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒

然后加胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。

翻炒均匀出锅，铺在容器底部（我用的锡纸垫在下面，为了方便之后再入烤箱炙烤几分钟）

锅内重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后加入花椒和孜然粒翻炒

炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒。

然后把剩下的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅

出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。（如果有铁板的就把这些全部放在加热好的铁板上即可，不用入烤箱。）然后撒上些芝麻和葱花。

③香辣小鱿鱼

用料 :小鱿鱼 300克 红辣椒 5克 香菜 10克 葱 10克 姜 5克 蒜 10克 芝麻 适量 油 1勺 蚝油 1勺 料酒 1匙 糖 1勺 郫县豆瓣酱 2勺

香辣小鱿鱼的做法:

在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净

摘除小鱿鱼的内脏清洗干净

为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味

锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感

焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性香

准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒

调味料翻炒均匀入味，放入小鱿鱼翻炒均匀

汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀

最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用

香辣小鱿鱼摆入盘中再撒上红辣椒颜值爆表噢

④老干妈辣炒鱿鱼须

用料: 鱿鱼须 三条 老干妈 洋葱 半头 香葱 两颗 葱 姜 盐 植物油 糖 鸡精 十三香 料酒 酱油

老干妈辣炒鱿鱼须的做法:

鱿鱼洗净去头，把须子切成小段

然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

葱蒜切末、姜切末备用

热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香

然后放入洋葱丝炒出香味

倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色

然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

⑤铁板鱿鱼

用料: 鱿鱼 适量 烧烤酱 适量 蚝油 适量 甜面酱 适量 蒜蓉辣酱 适量 白砂糖 适量 食用油 适量 洋葱 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 白芝麻 适量 葱花 适量

铁板鱿鱼的做法:

处理鱿鱼。鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签。

调料汁。盘里放入5大勺烧烤酱、1大勺蚝油、半勺甜面酱、1大勺蒜蓉辣酱、半勺白砂糖、1大勺食用油，把它们搅拌均匀。

拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。

熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅。

⑥酱汁烤鱿鱼

用料: 鱿鱼 适量 油 葱粉 姜粉 葱姜蒜粉 甜面酱 蒜粉 韩国辣酱 生抽 孜然粉 烧烤粉 芝麻

酱汁烤鱿鱼的做法:

鱿鱼收拾好，切小块穿在竹签上沥干水；甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁

鱿鱼刷油，撒上葱姜蒜粉，烤盘刷油，鱿鱼放入烤箱，220度烤8分钟

取出鱿鱼，在正反面刷上调好的酱汁，再烤2分钟

烤好的鱿鱼，撒上孜然粉，烧烤粉，和芝麻，即可食用

⑦鱿鱼米肠

用料: 鱿鱼 4个，中型大小 糯米 150克 鲜香菇 2大朵 胡萝卜 1个，小个 五花肉 50克（（瘦肉也可以，喜欢吃肉的的可以多放点） 葱段 生姜片 八角 1个 花椒 10粒 料酒 适量 味极鲜酱油 1大勺 老抽 1/2大勺 蚝油 1大勺 冰糖 15克 盐 少许 五香粉 少许

鱿鱼米肠的做法:

将糯米泡一夜，手指能碾碎的程度就可以，捞出控一下多余的水分

将香菇和胡萝卜都切成小方丁，五花肉也切成小方丁

将五花肉丁放入盆中，放入味极鲜酱油、五香粉少许、料酒少许拌匀腌一会，然后放入香菇丁、胡萝卜丁、糯米和少许盐拌匀

鱿鱼去掉头留作它用，鱿鱼筒抽去里面的一根硬刺，然后将鱿鱼外面的那层皮剥去，鱿鱼就变成白色的了，这样洗好的鱿鱼才是干净的

将拌好的糯米用小勺灌入鱿鱼中，七分满就可以，灌多了煮的时候会撑破的

将灌好的鱿鱼用牙签将口封上，其它的也全部这样做好

之前先将小汤锅中放入清水（能没过鱿鱼的量就可以），再放入葱姜、八角、花椒、老抽、蚝油、冰糖烧开，再放入灌好的鱿鱼米肠，倒入少许料酒，盖上锅盖小火微开的程度煮40分钟后捞出

不烫手的时候切成片即可，凉后切更漂亮。切的时候先用刀将鱿鱼切破在直切下去，这样切好的片才漂亮。没吃完的米肠片要用保鲜盒装上，以免失去水分变得干硬，可以热吃也可以凉吃

⑧孜然鱿鱼

用料: 鱿鱼 3条 孜然料 适量 蒜蓉辣酱 适量 芝麻 适量 葱花 一段 姜丝 适量 食用油

孜然鱿鱼的做法:

鱿鱼洗净，去外面黑色的皮，要不然吃起来会硬，切条

用水焯一下

锅热放油，下葱花姜丝，爆香下鱿鱼，翻炒可放少量一小勺水，放蒜蓉辣酱，翻炒，炒出香味，放孜然料，翻炒，最后看起来有点干糊的样子

装盘，洒下芝麻

⑨鲜炸鱿鱼须

鲜炸鱿鱼须的做法:

准备好鱿鱼，油，生粉。

将鱿鱼洗干净，切小备用。

将切好的鱿鱼放入碗里面和生粉和一点点盐搅拌均匀。

锅里倒入适量的油。加热到7-8成热。

把鱿鱼须依次放入锅中炸至金黄色起锅即可。

胡萝卜洋葱炒鱿鱼可以吗

1、将从市场买来的基围虾、青鱼、鱿鱼、螃蟹洗净备用（自己喜欢什么海鲜加进去），将鱿鱼与和鱿鱼切片

2、将莲藕、胡萝卜、洋葱、生姜、辣椒切丝切片，

3、将洋葱丝、蒜头、辣椒，胡萝卜生姜在铺平底锅上，铺满一层即可，再加点料酒。紧接着将青鱼片、基围虾、螃蟹、花甲，鱿鱼片放上去，接着讲香菜、黑木耳、香菇、娃娃菜、莲藕片放上去，最后加些许白酒、生抽、耗油、鲜酱油和盐上去，加少许盐，然后盖上盖子，熟了关火、散上葱片、盖一下、就可以了。

鱿鱼炒胡萝卜的做法窍门

1笋泡软

2干笋和鱿鱼泡软,冲洗干净,切除根部,切薄片

3鱿鱼切成片,蒜子切成片,姜切丝,小米椒切圈

4鱿鱼放入烧开的水中,放入料酒,鱿鱼焯水,鱿鱼焯水捞出,沥干水分

5干笋倒入锅里,盛出

6倒入生姜、大蒜子和小米辣,炒香,调至小火

7放入辣椒粉,炒香,放笋干,调至大火

8放入鱿鱼

9放盐生抽鸡精,翻炒出锅