洋葱辣子鸡的做法大全家常做法视频(洋葱辣子怎么做好吃)

洋葱辣子怎么做好吃

洋葱炒鸡蛋

食材：

洋葱1个，鸡蛋2个，番茄酱。

做法：

将鸡蛋打散，放入适量盐。

洋葱洗净，切丝，切完泡在水里，避免辣眼睛;

铁锅烧热，摊鸡蛋，摊好后盛起待用。

铁锅倒油，大火倒入洋葱，快速翻炒。大火炒三分钟左右，洋葱没那么脆生了，就放入适量盐;

在翻炒过程中，加入适量生抽和蚝油，再将鸡蛋倒入洋葱中，翻炒均匀即可出锅！

洋葱爆猪肚

食材：

熟猪肚300g、洋葱100g、青红椒50g、葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、水淀粉、香油。

做法：

熟猪肚切片焯水，洋葱洗净切块，青红椒洗净去籽，同样切块；

热锅，适量油，先下葱姜爆香，再倒入洋葱和猪肚，依次加入料酒、生抽、盐和白糖来调味；

下青红椒块翻炒均匀，适量水淀粉勾芡，少量香油增香，翻炒均匀后，关火出锅。

洋葱炒牛肉

食材：

牛肉200g、洋葱2个、杭椒5个、黑胡椒2茶匙、烤肉酱2茶匙、黑胡椒碎、蚝油料酒1茶匙、淀粉、老抽1/2茶匙、食用油。

做法：

1、牛肉切片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒和淀粉，抓匀。

2、洋葱切块，杭椒切段，切些葱姜末备用。

3、牛肉腌渍几分钟，再加入2茶匙食用油拌匀。

4、锅中入油，烧热，放入腌渍好的牛肉，滑炒至变色盛出。

5、另起一锅，入油，烧热，下葱姜末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均匀。

6、放入滑好的牛肉，加入蚝油，少许老抽，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出锅。

洋葱爆肥肠

食材：

肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜，干红椒干花椒。

做法：

1、肥肠彻底洗净。

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。

3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

洋葱土豆饼

食材：

土豆一个 ， 洋葱， 胡萝卜，青椒 ， 鸡蛋一个，脆皮肠。

做法：

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟压成泥。

2.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。

3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。

4.鸡蛋打成蛋液。

洋葱辣椒的功效与作用

洋葱是日常生活中常见的蔬菜，具有一定的利尿、祛痰、散结、润肠、解毒、杀虫的作用。能有效增强人体免疫力，加快内分泌速度，消除代谢问题引起的水肿，有助于增强人体免疫力，降低血压，提神醒脑。然而，应该注意的是洋葱含有某些辣椒素，吃得太多会刺激胃肠道，导致胃痛、胃酸和腹胀。

洋葱辣子怎么做好吃窍门

1.洋葱、大蒜、香菇、青椒、红椒去皮洗净备用;

2.洋葱、青椒、红椒切片,大蒜、香菇切块;

3.所有食材用竹签随机串起备用,调味料各适量混合均匀;

4.将空气炸锅200度预热5分钟;烤约10-15分钟即可炸得空气炸锅炸青椒。

洋葱辣辣

切洋葱的时候，人们会感觉到会辣眼睛，让眼睛睁不开。主要原因并不是洋葱的气味刺激眼睛，而是洋葱的气味（以硫化丙烯为主的混合物）刺激了鼻粘膜导致了眼睛不舒服。缓解方法：

1、在有通风条件的地方切洋葱，比如打开窗户或打开吸油烟机，让洋葱放出来的气味及时排走。

2、如果没有通风条件，在切洋葱之前用棉球或软纸团将两个鼻孔堵上，用嘴呼吸。将切好的洋葱浸泡到凉水中或洗一下，就不会出现刺激的现象了。

洋葱辣椒怎么做好吃

炒驼肉的做法

原料

骆驼肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

制作过程

①将芹菜切成薄片。骆驼肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入骆驼肉片，用勺拌和，待骆驼肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入骆驼肉片、芹菜片，拌均匀即可。

洋葱辣子怎么做好吃又简单

小辣椒的腌制方法：食材主料小辣椒500g辅料大料适量盐适量姜适量小辣椒腌制步骤1.辣椒适量清洗干净2.姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分3.锅里放水适量，加入盐（多放点比较好），加入大料（花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等）烧开，烧开后自然放凉4.取一容器，刷洗干净，晾干水分5.全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里，放几个辣椒放一个姜片，依次放满后倒入煮好的卤水（要淹没辣椒），拧上盖子放置半个月左右就完成了注意事项：1、盐要放够，多点没关系，少了的话会腌制不成功，辣椒会烂掉2、腌到时间才能吃3、煮好放凉的料水倒进容器时要淹没辣椒

洋葱辣子怎么炒

1、白芝麻60g，菜籽油1000g，洋葱25g，大葱25g，紫草5克，八角8g，香叶5g，小茴香5g，桂皮8g，草果10g，砂仁5克，红花椒10g 。

2、香料放一起泡水半小时，浸泡后的紫草和香料捞出完全沥干水份。

3、葱切段，洋葱切小块，芹菜切段。

4、菜籽油加热至气泡完全消失后关火。

5、加入沥干水份的紫草。

6、利用油的温度把紫草炸出颜色，这时候油已经开始变成红色了，捞出紫草。

7、开小火，放入姜片、葱段、洋葱、芹菜和香料小火慢炸出香味，炸至葱段微焦的程度即可，捞出配料。

8、辣椒油加盐加芝麻搅拌均匀。

9、淋入热油，热油刚好没过辣椒粉即可。

10、边淋油边搅拌，第一次淋油搅拌均匀后，把剩下的油全部倒入到辣椒中搅拌均匀即可。

11、辣椒油冷却后即可装瓶密封保存。

洋葱和辣子怎么凉拌

可以的，这些看起来并没有什么相克的

常见的相克食物：

菠菜和豆腐

菠菜和豆腐，有好多人认为是相克的，原因是豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。

其实这个问题很好解决，吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低了草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。除了菠菜，像草酸含量比较高油菜、小白菜、苋菜等，建议吃前都要水焯一下，以避免体内钙及其他矿物质的流失。 [1]

黄瓜和西红柿

有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C，两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏VC，但它首先破坏的是自身的维生素C，而不会去找西红柿的维生素C，两者相克没道理!

土豆和鸡蛋

小时候就听大人说过，土豆和鸡蛋在一起吃会中毒，有人信以为真!其实没有什么科学道理，用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼，两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白，又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素、膳食纤维等，富含营养，又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起，做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕，非常的美味。 [1]

香蕉和酸奶

香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好，含有丰富的镁和钙，坚持喝有助于润肠通便、安神助眠哦。 [1]

辣洋葱怎么吃不辣

一、把洋葱泡在冷水里。洋葱先去皮，中间切块，提前20分钟左右用冷水浸泡，切块时不会辣。

二、把洋葱冷冻在冰箱里。你可以提前把洋葱放进冰箱冷藏。如果你需要它们，你可以把它们放在冰箱里冷冻几分钟，当你把它们拿出来的时候，它们就不会辣了。

三、打开炊具罩。切洋葱时，可以打开靠近排油烟机的排油烟机，让辛辣的味道直接被抽出来，切洋葱时不会有辛辣的眼睛。

四、屏住呼吸，扭向一边。切洋葱的时候要屏住呼吸，把头扭到一边，洋葱的味道不会影响到它，因为洋葱的味道可以防止辣味进入眼睛，但这确实需要一些耐力和技巧，少切一点确实让人窒息。

洋葱和辣子的腌制方法

详见下文

1、原料：红辣椒500克、大蒜50克、盐45克、糖10克、高度白酒1汤匙（15ml）。

2、首先需要将红辣椒清洗干净（辣椒浸泡20分钟以上，稀释辣椒表面残留的农药）。

3、将清洗干净的红辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分。

4、将晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细，呈大片辣椒碎就行。

5、将大蒜去皮剁碎，在剁蒜的时候可以加入少量盐，这样可以避免大蒜黏刀。

6、将剁好的辣椒和大蒜放入一个干净无油无水的大盆中，加入盐、糖拌匀。

7、将拌匀的剁椒放入一个消过毒的干净密封瓶中，不要装满，留出一定的空间，淋入白酒，密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。

洋葱辣子怎么做好吃视频

【制作主料】：土豆4个、洋葱半个，青红辣椒各一个、面粉50克

【制作材料】：姜半块、大蒜2瓣、盐2克、辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克、香菜1棵

——制作方法和步骤——

【步骤一】：首先我们把准备好的土豆将它去皮洗净后，再改刀切成厚片，一般厚度一个硬币厚就可以了，要是太大的土豆先对半切开，再切片，这样操作起来就会觉得特别的顺手，然后放入清水中，防止土豆片氧化发黑。

【步骤二】：然后我们把青红辣椒去除籽，切成块，洋葱也切成方块，同时把生姜和葱还有大蒜都切成末放入盘子中然后备用，把香菜洗净后切成小段备用。

【步骤三】：所有的材料准备好后，我们把土豆捞出来把水沥干后放入大碗中，倒入50克面粉，然后用手抓匀，让土豆片都裹上面粉，主要是防止炸的时候溅油，同时裹满面粉的土豆片更加酥脆，也不会会软。

【步骤四】：起锅放入300克左右的油，然后烧至7成热，把裹满面粉的土豆片倒入锅中，开中火炸熟 ，炸成金黄色，炸的时候一定要用大火，因为大火可以让土豆片快速成型，也更加酥脆口感也更好。炸成金黄色后我们把它捞出来后把油控干备用。

【步骤五】：锅留底油，让油温将到3成热后，把葱姜蒜放里边小火炒香后，把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生，炒出香味。

【步骤六】：当辅料炒出香味后，把炸好的土豆片放入锅中的同时，加入辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克，小火翻炒均匀、炒香，然后把香菜倒里边，关火翻炒均匀后装盘上桌开饭